Błonnik gryczany zdobył certyfikat „Doceń polskie”

docen_polskie_MŁYN-NIEDŹWIADY_logo
Mielona łuska gryczana (błonnik gryczany)
po raz drugi został wyróżniony przez Lożę Ekspertów programu promocyjnego „Doceń polskie”. Wyrób z oferty Młyna Niedźwiady otrzymał wysokie noty za smak, wygląd oraz stosunek jakości do ceny. Produkt zyskał uznanie jurorów już po raz drugi. Pierwszy raz uhonorowano certyfikatem „Doceń polskie” podczas VIII audytu żywności. Od tego momentu minęły niemal 2 lata, dlatego też eksperci programu raz jeszcze przyjrzeli się błonnikowi. Ponowne przyznanie godła programu stanowi potwierdzenie, że Młyn Niedźwiady utrzymuje wysoką jakość.

Młyn mieszczący się w Niedźwiadach (woj. wielkopolskie, pow. kaliski) jest rodzinną firmą, która powstała w 1993 roku. Przedsiębiorstwo proponuje szeroki wybór różnego rodzaju produktów przemiału zbóż.
Do naszych podstawowych wyrobów należą kasze, pęczaki oraz mąki pełnoziarniste pozyskiwane ze zbóż takich jak: pszenica, gryka, jęczmień, orkisz, żyto czy owies. Aby sprostać wymaganiom naszych klientów i prężnie rozwijającemu się rynkowi, każdego roku poszerzamy naszą ofertę o nowy asortyment oraz wprowadzamy zmiany technologiczne, przekładające się na lepszą jakość i większe możliwości wolumenu produkcji – podkreślają reprezentanci wielkopolskiej firmy.
docen_polskie_MŁYN-NIEDŹWIADY_mielona-łuska-gryczana

Pstrąg z certyfikatem. Eksperci wyróżnili wyrób z Zapory MYLOF

docen_polskie_mylof_logo
28 stycznia Pstrąg tęczowy wędzony otrzymał wysokie noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny, dlatego też wyrób oferowany przez Zakład Hodowli Pstrąga w Zaporze – Mylof Spółka z o.o. zdobył certyfikat „Doceń polskie”.

Na wyrobach z pstrąga asortyment zakładu się nie kończy, firma oferuje bowiem także jesiotra, węgorza, suma i karpia. Mylof proponuje klientom nie tylko ryby wędzone, lecz również ryby żywe, wędzone i mrożone, a także konserwy oraz materiał zarybieniowy.

Dzieje zakładu rozpoczęły się cztery dekady temu. To największa hodowla pstrąga tęczowego w naszym kraju, którą tworzą cztery obiekty, tj. Mylof, Laska, Bielska Struga oraz Wojtal.
Wszystkie hodowle znajdują się na terenie Światowego Rezerwatu Biosfery UNESCO „Bory Tucholskie”. Mylof, czyli główny ośrodek, jest usytuowany w urokliwym miejscu; między Wielkim Kanałem Brdy, a rzeką Brdą, kilkanaście kilometrów od Chojnic, w województwie pomorskim.

Stały nadzór służb weterynaryjnych i przestrzeganie wszelkich istniejących prawideł w hodowli pstrąga daje klientowi gwarancję wysokiej jakości naszych produktów. Natura stworzyła tutaj wspaniałe warunki do wyhodowania doskonałej  jakości pstrąga, dzięki czemu nasze wyroby są czyste, nieskażone i mają gwarantowane pochodzenie – zapewniają przedstawiciele firmy.
docen_polskie_Zaporze_Mylof_pstrąg-tęczowy-wędzony

Oranżada nagrodzona przez ekspertów

docen_polskie_ronisz_logo
Oranżada biała tradycyjna z oferty mieszczącej się w Warszawie firmy „RONISZ” została wyróżniona przez ekspertów Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Zdobyty certyfikat „Doceń polskie” i tytuł TOP PRODUKT potwierdzają najwyższą jakość i rodzime pochodzenie oranżady. Decyzja o przyznaniu prestiżowego godła „Doceń polskie” zapadła podczas piętnastego już audytu artykułów spożywczych. Honorowym patronem programu, w ramach którego przyznawane są wyróżnienia jest Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Do udziału w audycie żywności organizowanym w ramach programu „Doceń polskie” dopuszczane są tylko wyroby z tzw. polskim akcentem – wytwarzane z polskich składników, na podstawie tradycyjnego przepisu lub na terenie naszego kraju. Pozytywna weryfikacja produktu umożliwia jego udział w audycie. Przeprowadzona ostatnio, piętnasta z kolei, certyfikacja miała miejsce 28 stycznia w Krakowie. Wówczas członkowie Loży Ekspertów – grona specjalistów z branży spożywczej – ocenili wszystkie produkty starające się o zdobycie certyfikatu „Doceń polskie”.
Noty przyznawane są za smak, wygląd oraz stosunek jakości wyrobu do jego ceny. Za każdy z tych trzech aspektów można zdobyć od 1 do 10 punktów. Wynik jest średnią ocen przyznanych przez członków Loży Ekspertów. Godło „Doceń polskie” jest nadawane tylko tym artykułom żywnościowym, które otrzymały minimum 7,5 punktu, z kolei te z maksymalnymi notami są honorowane także tytułem TOP PRODUKT – wyjaśnia Marek Bielski, organizator Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. – Kryteria nadawania znaku promocyjnego są przejrzyste. Certyfikat „Doceń polskie” nie jest przyznawany przypadkowym propozycjom firm z branży spożywczej, ale sprawdzonym produktom. To rekomendacja, której konsumenci mogą zaufać – przekonuje M. Bielski.

Jednym z producentów, którego żywność została uhonorowana zaszczytnym certyfikatem jest PPH „RONISZ” s.c. Ireneusz Niszcz, Józef Romaniuk. Oferowana przez tę firmę Oranżada biała tradycyjna zdobyła godło „Doceń polskie” i tytuł TOP PRODUKT.

Program pod patronatem ministra
Program „Doceń polskie” jest realizowany od 2011 roku. Celem przedsięwzięcia jest wspieranie polskich producentów żywności poprzez promocję rodzimych wyrobów najwyższej jakości. Honorowym patronem przedsięwzięcia, od samego początku istnienia programu, jest Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Wiarygodność godła „Doceń polskie”
Certyfikat nadawany jest za konkretny produkt, nie za całą działalność firmy – jeśli wytwórca  zgłosi do oceny kilka artykułów, każdy z nich jest oceniany indywidualnie.
Godło „Doceń polskie” jest przyznawane na 2 lata. Po upływie tego okresu producent, który nadal chce korzystać z certyfikatu, jest zobowiązany dostarczyć produkt do ponownej oceny. Tym sposobem eksperci sprawdzają czy nagrodzony wcześniej wyrób nadal spełnia wymogi programu i w dalszym ciągu zasługuje na wyróżnienie.

Loża Ekspertów programu „Doceń polskie”
To grono specjalistów z wieloletnim doświadczeniem w branży spożywczej. Przewodniczącym jest Mirek Drewniak, mistrz kuchni, autor przewodników kulinarnych, współzałożyciel oraz członek Fundacji Klubu Szefów Kuchni.
docen_polskie_RONISZ_oranżada

Jabłka z Mazowsza z tytułem TOP PRODUKT

docen_polskie_handlosad_logo
Jabłka
z oferty firmy GGP Handlosad to artykuł, który już po raz drugi został oceniony przez Ekspertów Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”.
Owoce ponownie zachwyciły Lożę Ekspertów, dzięki czemu ponownie otrzymały certyfikat programu oraz tytuł TOP PRODUKT. Przypomnijmy, że tytuł ten jest zarezerwowany wyłącznie dla artykułów, które otrzymały od Loży maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny.

Warto zwrócić uwagę na lokalizację GGP Handlosad. Firma położona jest jest bowiem w największym zagłębiu sadowniczym Europy; w rejonie Grójca i Warki rosną najwyższej jakości owoce. Przedsiębiorstwo prosperuje własnym zapleczem logistyczno-magazynowym, znajdującym się w miejscowości Chynów.
Firma posiada przedstawicielstwa w różnych rejonach kraju, dzięki temu może kupować najlepszej jakości owoce i warzywa wprost od producentów, a następnie eksportować je m.in. do Rosji, Litwy, Łotwy, Węgier, Słowacji, Słowenii, Chorwacji, Czech, Niemiec, Francji i Wielkiej Brytanii. GGP HandloSad współpracuje z Grupą Producentów Fruit logistics.
Firma z Mazowsza w swojej ofercie posiada szeroki wachlarz owoców i nie tylko. Prócz jabłek, firma trudni się handlem śliwkami, wiśniami, truskawkami, gruszkami i czereśniami. Poza owocami, GGP Handlosad oferuje sprzedaż kapusty (zarówno kiszonej, jak i surowej), kalafiora, marchewki, buraczków, cebuli, pomidorów, a także ogórków kwaszonych. W asortymencie przedsiębiorstwa znajdują się też pory, pieczarki, seler i ziemniaki.

Sukces firmie niewątpliwie zapewnia szerokie doświadczenie w branży, ale także stosowanie nowoczesnych metod przechowalniczych. Dzięki szerokim kontaktom handlowym, GGP Handlosad większość warzyw i owoców ze swojej oferty oferuje przez cały rok. Kalendarz importu i eksportu jest dostępny na stronie internetowej firmy pod adresem www.handlosad.com

docen_polskie_Handlosad_jablko

Śledzie i żurek na Środę Popielcową oraz Wielki Post

docen_polskie_logo

„Wstępna środa następuje, pani matka żur gotuje” – z tego ludowego przysłowia dowiadujemy się wprost co nasi przodkowie jedli w Środę Popielcową. W dzisiejszych czasach dzieci rzadko zwracają się do rodzicielek per „pani matko”, ale do tradycji gotowania postnego żuru warto powrócić.

Środa Popielcowa przypada w tym roku 18 lutego. Tego dnia dorosłych chrześcijan obowiązuje post ścisły (powstrzymanie się od spożycia mięsa, jednorazowy posiłek do syta oraz dwa skromne posiłki w ciągu dnia).

– Środa Popielcowa, jak zresztą cały Wielki Post, była na Śląsku bardzo rygorystycznie przestrzegana. Już kilka dni przed Popielcem dokładnie czyszczono popiołem, a nawet wyparzano garnki. Wielkopostne menu było bardzo skromne. Często zdarzało się, że w tym dniu jadano tylko raz dziennie. Nie wolno było nawet pić mleka. W środę jedzono „wodzionkę”, czyli zupę z chleba pokrojonego w kostkę, roztartego z solą czosnku i wrzącej wody. Na śląskich stołach w czasie postu często pojawiały się dania ze śledziem w occie lub oleju, smażone, w śmietanie. W wielu domach w tym czasie gotowano postny żur z knulami (ziemniakami) na zakwasie z mąki żytniej, zupę ziemniaczaną, gotowane karpiele (brukiew), polewki gotowane z suszonych owoców – mówi Julita Ćwikła, etnograf z Muzeum w Raciborzu.

Czterdziestodniowy Wielki Post, rozpoczynający się w Środę Popielcową, to dla katolików czas pokuty. Niezależnie od przekonań religijnych warto w okresie poprzedzającym Wielkanoc zwrócić uwagę na postne artykuły spożywcze takie jak ryby, czy żurek.

Produkty z asortymentu rodzimych firm nagrodzone certyfikatem „Doceń polskie”, po które warto sięgać zwłaszcza w czasie postu.

– Delikates filety śledziowe – ADMIRAŁ
– Korzenne filety śledziowe – ADMIRAŁ
– A’la łosoś filety śledziowe – ADMIRAŁ
– Żurek tradycyjny Magda – Piekarnia Wiejska Magda Józef
– Filety śledziowe w sosie śmietanowym – Zakład Przetwórstwa Rybnego PANIX
– Żurek królewski – Piekarnia BAGIETKA s.c.
– Makrela wędzona na gorąco – TOP PRODUKT, wyrób nagrodzony dwukrotnie – AJEX-POL
– Filety śledziowe A’la matjas – TOP PRODUKT, wyrób nagrodzony dwukrotnie – AJEX-POL
– Żurek staropolski – PPH PODHALE
– Żurek śląski domowy – TOP PRODUKT – Zakład Produkcyjno-Handlowy ELZA
– Żur pyszny tradycyjny – TOP PRODUKT – Piekarnia BUŁECZKA
– Filety śledziowe po wiejsku – produkt dwukrotnie nagrodzony przez ekspertów programu –  P.H.P KRYBEX
– Klopsy rybne w zalewie octowej – produkt dwukrotnie nagrodzony przez ekspertów programu –  P.H.P KRYBEX
– Żur staropolski – TOP PRODUKT, wyrób nagrodzony dwukrotnie – Zakład Przetwórstwa Owocowo-Warzywnego VITAPOL
– Żur od Piskorka na zakwasie – TOP PRODUKT – Piekarnia Antoni Piskorek
– Żurek z Kłosa – TOP PRODUKT – Zakład Piekarniczy KŁOS Marian Kurzyca