Takich wniosków dostarczają wyniki XVII certyfikacji żywności. Podczas przeprowadzonego 29 lipca audytu Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” podjęła decyzję o uhonorowaniu 5 wyrobów z asortymentu Zakładu Mięsnego POLIWCZAK sp. j.
Certyfikaty programu i tytuły TOP PRODUKT zdobyły: Kiełbasa jałowcowa, Kabanos extra, Kiełbasa myśliwska, Kiełbasa oławska oraz Kiełbasa tradycyjna sucha. Uznanie Loży Ekspertów zdobyły wszystkie wyroby mysłowickiej firmy, które zostały zgłoszone do oceny.
W tym kontekście nie można pominąć faktu, że ZM POLIWCZAK może poszczycić się posiadaniem aż 14 certyfikatów „Doceń polskie” przyznanych wyrobom tego producenta podczas minionych audytów. Aż 9 spośród nich otrzymało także tytuły TOP PRODUKT.
Łącznie zakład oferuje zatem 19 wyrobów nagrodzonych przez specjalistów z branży spożywczej (14 z nich zdobyło także tytuły TOP PRODUKT). Informacje o wszystkich nagrodzonych specjałach firmy z Mysłowic można znaleźć na blogu programu.
Asortyment ZM POLIWCZAK obejmuje około 100 produktów. Do dyspozycji konsumentów są: wędzonki, produkty blokowe, kiełbasy, wędliny podrobowe, jak również wędzonki i kiełbasy drobiowe, salami, a także wyroby okazjonalne. W ofercie znajdziemy również mięso wołowe i wieprzowe, drób oraz mrożonki. Wyroby te powstają w oparciu o receptury łączące w sobie tradycję z nowoczesnymi metodami produkcji.
Warto zwrócić uwagę, że ZM POLIWCZAK oferuje możliwość złożenia zamówienia produktów z asortymentu z dostawą do domu. Dzięki temu bez wychodzenia z domu, można cieszyć się smakiem specjałów mysłowickiego zakładu.
Mottem firmy są słowa „Ten znak to dobry smak”.
– Ta myśl od początku istnienia firmy towarzyszyła właścicielom, tj. od 1990 roku, kiedy to Celina i Piotr Poliwczak otworzyli niewielki warsztat rzemieślniczy, który miał produkować na potrzeby własnego punktu sprzedaży. Powoli działalność produkcyjna i handlowa zaczęła się rozwijać i w 1993 roku powstał mały zakład przetwórstwa mięsnego – czytamy na stronie internetowej Zakładu Mięsnego POLIWCZAK.
Od momentu powstania firmy rozbudowano i wyposażano ją w nowoczesny park maszynowy, jak również opracowano i wdrożono system HACCP, który zapewnia wysoką jakość i bezpieczeństwo zdrowotne wyrobów.
W 1998 roku przedsiębiorstwo uzyskało tytuł „Firma z jakością” przyznany przez Polsko – Szwajcarskie Centrum Przedsiębiorczości, Politechnikę Śląską oraz Izbę Rzemieślniczą w Katowicach. Natomiast w 2004 roku, decyzją Powiatowego Lekarza Weterynarii, zakład otrzymał uprawnienia do handlu z krajami Unii Europejskiej.
