Trzecie ocena jaj fermy z Bukowa

Docen_polskie_janiczek_logo
Jaja kurze
Fermy Drobiu Janiczek w trakcie XV certyfikacji żywności zdobyły godło promocyjne i tytuł TOP PRODUKT. Wówczas Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” nagrodziła je drugi raz (podtrzymując werdykt sprzed dwóch lat). Od tamtej atestacji upłynęły kolejne dwa lata, dlatego też jaja fermy z Bukowa zostaną sprawdzone trzeci raz. Jeśli i tym razem uzyskają on wysokie noty, właściciele Fermy Drobiu Janiczek nadal będą mogli promować je znakiem „Doceń polskie”.
Przypomnijmy, że członkowie jury przyznają punkty za smak i wygląd produktu, a także stosunek jego jakości do ceny. Za każdą cechę można zdobyć od 1 do 10 punktów. Certyfikaty jakości są przyznawane żywności, która uzyska min. 7,5 pkt. Tytułem TOP PRODUKT honoruje się zaś artykuły z maksymalną liczbą punktów.

W oczekiwaniu na XXII audyt (który odbędzie się 27 października br. w Sosnowcu) zapraszamy do zapoznania się z informacjami na temat fermy z woj. śląskiego.
Ferma Janiczek istnieje i działa już od ponad 30 lat (a dokładnie – od 1980 roku). Sądzimy, że ten fakt wiele o nas mówi. Żadna firma bowiem nie jest w stanie utrzymać się rynku tak długo bez posiadania stałej, zadowolonej bazy klientów. Klientów ceniących sobie naszą jakość, rzetelność oraz ceny – zaznaczają właściciele fermy na jej stronie internetowej.

Jak dodają, ferma jest producentem jaj, więc zdecydowanie różni się od firm i osób zajmujących się wyłącznie ich handlem. Fermę Drobiu Janiczek cechuje m.in. dbałość o dobrostan niosek i skład jajka, doskonała znajomość branży, a także doświadczenie oraz wiedza dot. prawidłowego przygotowania paszy. Co ważne, opisywana ferma spełnia także nowe, rygorystyczne wymagania europejskie.
– Jajka pochodzące z naszej fermy sortowane są według aktualnych norm unijnych. Dzięki temu mają Państwo szeroki wybór zarówno jeśli chodzi o klasy, jak i ceny – podsumowują właściciele fermy.
docen_polskie_Janiczek_02 docen_polskie__Janiczek_01

Przedstawiamy kolejną firmę biorącą udział w programie „Doceń polskie”

docen_polskie_zielenica_logo
Istnieje od 15 lat, a jego właścicielami są państwo Anna i Łukasz Skowrońscy, którzy mogą pochwalić się wieloletnią rodzinną tradycją chowu ryb. Mieści się w województwie pomorskim, a jego działalność opiera się w dwóch niezależnych obiektach pstrągowych.
Pierwszy z nich jest położony w Lejkowie, to obiekt narybkowy (zarybieniowy), którego działalność jest w 100 proc skierowana na przygotowanie do sprzedaży i dalszych zarybień narybku pstrąga tęczowego. Z kolei zlokalizowany w Zielenicy obiekt pstrągowy jest miejscem kontynuacji chowu pstrąga od przewiezionego narybku z Lejkowa. To właśnie tam (w czystej wodzie, niezanieczyszczonym środowisku na obszarze Natura 2000, w sąsiedztwie ekologicznego gospodarstwa rolniczego) odchowywane są odporne i smaczne pstrągi tęczowe.
Ryby tego gospodarstwa są poddawane stałemu monitoringowi weterynaryjnemu i karmione paszami najwyższej jakości, dlatego też wyróżniają się wysoką zdrowotnością. Rodzinna firma stosuje proekologiczne rozwiązania systemowe, a jej misja opiera się na wyhodowaniu wysokiej jakości ryb.
Przytoczone słowa opisują Gospodarstwo Rybackie „Zielenica”. Firma jest już laureatem programu promocyjnego „Doceń polskie”. Podczas jednego z poprzednich audytów uznanie Loży Ekspertów zdobył Pstrąg wędzony naturalny wysolony w solance uzdrowiskowej z Kołobrzegu. Specjał otrzymał nie tylko certyfikat jakości, ale też tytuł TOP PRODUKT. Oznacza to, że jury przyznało mu maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny.
Podczas nadchodzącej atestacji Loża Ekspertów raz jeszcze przyjrzy się pstrągowi wędzonemu „Zielenicy”. Jeśli i tym razem wynik oceny będzie pozytywny, właściciele gospodarstwa z woj. pomorskiego przez kolejne 2 lata (na taki okres nadawane są godła promocyjne) będą mogli posługiwać się przyznanym wyróżnieniem.
Audyt odbędzie się 27 października br. w Sosnowcu.
docen_polskie_zielenica_pstrag_2 docen_polskie_zielenica_pstrag

Ziemniaki pieczone w gęsim smalcu

docen_polskie_AGRO-TOP_logo

Ziemniaki pieczone w gęsim smalcu

Ziemniaki pieczone w gęsim smalcu


Składniki:

  • 4-5 dużych ziemniaków
  • świeży rozmaryn
  • 1 szklanka Smalcu gęsiego „Agro-Top” nagrodzonego przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie” certyfikatem jakości i tytułem TOP PRODUKT

Przygotowanie:

Tłuszcz gęsi umieszczamy w brytfance, a następnie naczynie przekładamy do piekarnika i rozgrzewamy go do temp. 250 stopni Celsjusza. Ziemniaki kroimy w ćwiartki lub ósemki, po czym gotujemy je około 8 minut w osolonej wodzie. Warzywa powinny być delikatnie podgotowane, nie mogą być jednak surowe.
Ziemniaki wyjmujemy z wody, bardzo dokładnie je osuszamy i układamy w rozgrzanej brytfance, polewamy gorącym tłuszczem i pieczemy 10-15 minut w temp. 250 st. Po upływie tego czasu obracamy ziemniaki na drugą stronę, oprószamy solą i rozmarynem, a następnie pieczemy je przez kolejnych 10-15 minut. Ziemniaki pieczmy aż się zarumienią, a ich skórka będzie chrupiąca.