Monthly Archives: październik 2016

Mirek Drewniak oceni Śmietanę 18%

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_OSM_Jasienica_Rosielna_logo

Dzieje Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej Jasienica Rosielna sięgają roku 1927. Od momentu powstania firma była rzecz jasna modernizowana i przebudowywana. Obecnie, Spółdzielnia dysponuje nowoczesnymi liniami produkcyjnymi. Jak podkreślają przedstawiciele firmy, jakość produkowanych wyrobów gwarantuje także doświadczona załoga oraz wprowadzony w 2003 roku  System HACCP.  Istotne jest, że spółdzielnia spełnia również wymagania normy Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności ISO 22000:2005 (certyfikat nadany przez firmę DNV.GL).

Producent jest laureatem wielu nagród i wyróżnień, firma posiada m.in. znak „Jakość Tradycja – Podkarpackie” za Twaróg wiejski i Masło ekstra. Specjały z Jasienicy Rosielnej zostały także wyróżnione certyfikatami „Doceń polskie”. Uznanie Loży Ekspertów zdobyły: Maślanka z Jasienicy Rosielnej, Twarożek wiejski oraz Twarożek wiejski ze szczypiorkiem.
Wszystkie produkty uzyskały od Loży Ekspertów maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny, dlatego poza certyfikatami „Doceń polskie” przyznano im także tytuły TOP PRODUKT.

Do grona zaszczytów przyznanych produktom Spółdzielni z Jasienicy Rosielnej może niebawem dołączyć kolejne godło programu „Doceń polskie”. Do zbliżającej się certyfikacji zakwalifikowana została Śmietana 18%, którą można wykorzystać m.in. do zup, ciast, sosów, koktajli.
Śmietana jest uzyskiwana w wyniku ukwaszenia śmietanki przez bakterie kwasu mlekowego. To produkt otrzymywany w wyniku odwirowania mleka, poddany procesowi normalizacji tłuszczu, homogenizacji, pasteryzacji i ukwaszeniu.
Produkt zostanie oceniony 27 października br., podczas XXII atestacji żywności organizowanej w ramach programu „Doceń polskie”. Tradycyjnie już, Loży Ekspertów przyznającej certyfikaty jakości, przewodniczyć będzie mistrz kuchni, Mirek Drewniak.
Zanim poznamy wyniki audytu, warto odnotować, że poza nagrodzonymi produktami, Spółdzielnia proponuje konsumentom także mleka, masła, kefiry, serki i jogurty. W asortymencie znajdziemy także specjały produkowane z mleka pochodzącego z gospodarstw ekologicznych, oznaczone certyfikatem zgodności z zasadami rolnictwa ekologicznego.

Więcej informacji na temat OSM w Jasienicy Rosielnej można uzyskać odwiedzając stronę internetową producenta. Pod adresem www.osm-jasienica-rosielna.pl dostępne są opisy produktów z oferty firmy, a także informacje o przyznanych nagrodach i wyróżnieniach. Zachęcamy do odwiedzenia witryny.

Czy ZPM Paszak zdobędzie czwarte godło „Doceń polskie”?

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_Paszak_logo

Przedsiębiorstwo Produkcyjno-Handlowo-Usługowe Zakład Przetwórstwa Mięsnego Grzegorz Paszak – tak brzmi pełna nazwa laureata programu „Doceń polskie”. Podczas jednej z poprzednich certyfikacji żywności jury uhonorowało trzy produkty tej firmy. Godła promocyjne zdobyły: Kiełbasa pradziada, Kiełbasa z domowego wyrobu i Karczek wiejski pieczony.
Mieszcząca się w Pyzdrach firma ma szansę zdobyć kolejne cenne wyróżnienie. Do październikowej certyfikacji zakwalifikowana została bowiem Kiełbasa z gospodarstwa. Jeśli ten specjał także zachwyci jury, ZPM Paszak będzie mógł promować go certyfikatem jakości „Doceń polskie”.
Tymczasem przypomnijmy najważniejsze informacje na temat samej firmy. Zakład obchodzi w tym roku jubileusz 25-lecia.  Jak podkreślają jego przedstawiciele, wysiłki przedsiębiorstwa skupiają się na stałej poprawie jakości produktów, ze szczególnym uwzględnieniem ich bezpieczeństwa zdrowotnego. Cel ten jest osiągany przede wszystkim poprzez wszechstronne zaangażowanie pracowników działających na wszystkich szczeblach przedsiębiorstwa.
– Produkcję prowadzimy przestrzegając zasad dobrej praktyki produkcyjnej i przepisów dotyczących ochrony środowiska. Badamy wpływ naszej produkcji na środowisko. Pracownicy znają politykę jakości przedsiębiorstwa oraz są przez firmę szkoleni i instruowani w zakresie bezpieczeństwa żywności – zaznaczają przedstawiciele firmy.
– Wszyscy jesteśmy zaangażowani w sprawę wytwarzania produktów zaspakajających potrzeby konsumentów, tak jak i w dalszy pomyślny rozwój współpracy z klientami i dostawcami. Dążymy do uzyskania coraz wyższej jakości swoich produktów ku zadowoleniu ich odbiorców i własnej satysfakcji. naszym dążeniem jest stałe wychodzenie naprzeciw wymaganiom klientów i przewidywanie ich oczekiwań – uzupełniają.
Zdobyte dotychczas certyfikaty „Doceń polskie” świadczą o wysokiej jakości wyrobów opisywanego przedsiębiorstwa. Wkrótce (dokładniej – 27 października br., podczas XXII atestacji żywności) przekonamy się jak oceniony zostanie kolejny specjał ZPM Paszak, wtedy także  poznamy odpowiedź na tytułowe pytanie.

Październikowy audyt. Eksperci ocenią miody z woj. świętokrzyskiego

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_mateusz_zygmunt
Miody malinowo-gryczany, wrzosowy i nawłociowy to propozycje z oferty Gospodarstwa Pasiecznego Mateusza Zygmunta, które wezmą udział w najbliższej certyfikacji żywności programu „Doceń polskie”.

– Pasieka to nasza pasja. Od trzech pokoleń podtrzymując rodzinną tradycję, zajmujemy się pasieką wędrowną. Produkujemy kilkanaście rodzajów miodu, pyłek pszczeli, propolis i różne wyroby z wosku pszczelego. Oferujemy także oprowadzenie po pasiece, odrobinę historii, przedstawienie procesu powstawania miodu krok po kroku i oczywiście degustację różnych miodów – w ten sposób swoją działalność charakteryzują przedstawiciele pasieki z Łążka (pow. sandomierski, woj. świętokrzyskie).

Poza specjałami biorącymi udział w certyfikacji żywności, oferta pasieki obejmuje także miody: wielokwiatowy, rzepakowy, gryczany, akacjowy, leśny, wrzosowy i spadź iglastą. Produkty z oferty pasieki Mateusza Zygmunta można nabyć podczas różnych imprez plenerowych w regionie (takich jak kiermasze, czy dożynki).

W 2011 roku miód akacjowy opisywanej pasieki zajął I miejsce w wojewódzkim konkursie „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”. Gospodarstwo Pasieczne „Pasieka Wędrowna” znajduje się na trasie Szlaku Kulinarnego „Świętokrzyska Kuźnia Smaków”.

Za sprawą XXII audytu żywności do grona zdobytych nagród mogą dołączyć certyfikaty „Doceń polskie”. Każdy z trzech miodów biorących udział w atestacji otrzyma od Loży Ekspertów punkty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Certyfikacja odbędzie się w Sosnowcu, 27 października. Tradycyjnie już, Loży Ekspertów przewodniczyć będzie mistrz kuchni Mirek Drewniak, współzałożyciel i członek Fundacji Klubu Szefów Kuchni.

Stefanki – z miłości do chleba

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_magnes_logo

Magnes Sp. z o.o. to firma z Elbląga, która proponuje konsumentom chipsy chlebowe i sucharki. Specjały sygnowane marką Stefanki są świetną przekąskę tak po prostu, do piwa. Używane do sałatek są pysznym dodatkiem.
Biorąc pod uwagę jak szeroka i ciekawa jest oferta producenta można z całą stanowczością stwierdzić, że motto firmy „Z miłości do chleba” są jak najbardziej uzasadnione.

Już niebawem Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” pozna smak 13 produktów z oferty elbląskiej firmy. Szansę zdobycia certyfikatów jakości mają:

Chipsy chlebowe:
– Stefanki premium Dostojna śmietana ze szczypiorkiem
– Stefanki premium Wielebny czosnek
– Stefanki premium Szanowny ser z czosnkiem
– Stefanki premium Waćpan Barbecue
– Stefanki premium Zacna papryczka Jalapeno
– Stefanki premium Znamienita śmietana z pieprzem

Sucharki:
– Stefanki sucharki o smaku Dzikiego Bekonu
– Stefanki sucharki o smaku Diabelskiego Czosnku
– Stefanki sucharki o smaku Pochrzanionego Mięsna
– Stefanki sucharki Wesoły ogóreczek
– Stefanki sucharki Słonina z musztardą
– Stefanki sucharki Szaszłyk po kaukasku

Wyczerpujące, a jednocześnie apetyczne opisy tych smakowicie brzmiących produktów są dostępne na stronie www.stefanki.pl. Zapraszamy do odwiedzenia tej witryny!

Podczas XXII certyfikacji żywności Loża Ekspertów oceni także Sok z owocu granatu fresh-gold z oferty firmy Magnes.
Każdy z produktów otrzyma od specjalistów z branży spożywczej noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Za każdy z aspektów można uzyskać od 1 do 10 punktów. Certyfikacja będzie miała miejsce 27 października w Sosnowcu. Warto przypomnieć, że znaki promocyjne „Doceń polskie” otrzymują tylko te specjały, które od Loży Ekspertów otrzymają minimum 7,5 pkt. Żywność z maksymalnymi notami zdobywa także miano TOP PRODUKT. Artykuły spożywcze są oceniane indywidualnie przez każdego z członków jury.

Eksperci programu „Doceń polskie” ocenią śledzie Manufaktury Fishparty

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_fishparty_logo
– Zajmujemy się rybołówstwem od kilku pokoleń, dlatego też surowiec do naszych potraw pochodzi z własnych połowów. Produkty przygotowujemy starannie, z pasją, w oparciu o naturalne i świeże składniki na bazie manufaktury. Nasze potrawy z pewnością docenią znawcy smaku prawdziwie świeżej i wyjątkowo przyrządzonej ryby, bowiem robimy to, co potrafimy najlepiej! – tak przedstawiają się przedstawiciele firmy Fishparty.

Manufaktura istnieje od kwietnia 2013 roku. W jej ofercie znajdziemy śledzie. Specjały są dostępne m.in. w delikatesach spożywczych  (pakuje się je w jednorazowe pojemniki). Na potrzeby usług cateringowych firma przygotowuje także wyroby w szklanych półmiskach. Producent realizuje także zamówienia indywidualne i grupowe wedle życzenia odbiorców.

27 października br. odbędzie się XXII atestacja artykułów spożywczych organizowana w ramach programu „Doceń polskie”. Certyfikacja będzie miała miejsce w Sosnowcu. Podczas audytu eksperci z branży spożywczą ocenią pięć produktów opisywanej manufaktury.
Szansę zdobycia godła promocyjnego mają: Śledź karmazynowy, Śledź pikantny, Śledź klasyczny, Śledź w ziołach i Śledź delikates. Każdy z produktów otrzyma od jurorów noty (w skali od 1 do 10) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Do zdobycia znaku jakości „Doceń polskie” potrzeba minimum 7,5 pkt. Żywność z maksymalnymi notami jest honorowana także tytułem TOP PRODUKT.

W oczekiwaniu na werdykt Loży Ekspertów zapraszamy do odwiedzenia fanpage manufaktury, dostępnego pod adresem www.facebook.com/FishpartyManufaktura.