Październikowy audyt. Eksperci ocenią miody z woj. świętokrzyskiego

docen_polskie_mateusz_zygmunt
Miody malinowo-gryczany, wrzosowy
i nawłociowy to propozycje z oferty Gospodarstwa Pasiecznego Mateusza Zygmunta, które wezmą udział w najbliższej certyfikacji żywności programu „Doceń polskie”.

Pasieka to nasza pasja. Od trzech pokoleń podtrzymując rodzinną tradycję, zajmujemy się pasieką wędrowną. Produkujemy kilkanaście rodzajów miodu, pyłek pszczeli, propolis i różne wyroby z wosku pszczelego. Oferujemy także oprowadzenie po pasiece, odrobinę historii, przedstawienie procesu powstawania miodu krok po kroku i oczywiście degustację różnych miodów – w ten sposób swoją działalność charakteryzują przedstawiciele pasieki z Łążka (pow. sandomierski, woj. świętokrzyskie).

Poza specjałami biorącymi udział w certyfikacji żywności, oferta pasieki obejmuje także miody: wielokwiatowy, rzepakowy, gryczany, akacjowy, leśny, wrzosowy i spadź iglastą. Produkty z oferty pasieki Mateusza Zygmunta można nabyć podczas różnych imprez plenerowych w regionie (takich jak kiermasze, czy dożynki).

W 2011 roku miód akacjowy opisywanej pasieki zajął I miejsce w wojewódzkim konkursie „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”. Gospodarstwo Pasieczne „Pasieka Wędrowna” znajduje się na trasie Szlaku Kulinarnego „Świętokrzyska Kuźnia Smaków”.

Za sprawą XXII audytu żywności do grona zdobytych nagród mogą dołączyć certyfikaty „Doceń polskie”. Każdy z trzech miodów biorących udział w atestacji otrzyma od Loży Ekspertów punkty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Certyfikacja odbędzie się w Sosnowcu, 27 października. Tradycyjnie już, Loży Ekspertów przewodniczyć będzie mistrz kuchni Mirek Drewniak, współzałożyciel i członek Fundacji Klubu Szefów Kuchni.