– Jesteśmy z krwi i kości kulinarnymi geek’ami. Kręcą nas smaki całego świata i najlepsze lokalne tradycje. Inspiruje nas także 20-lecie międzywojenne, kiedy to na polskich stołach królowały wyśmienite raki, ryby, mięsa i sery, a w przygotowywanie potraw wkładano serce i doświadczenie wielu pokoleń. Nasza marka tradycyjnym daniom dodaje szczypty nowoczesności, a nowym lub – jeśli wolicie – współczesnym potrawom nadaje charakteru – taki słowami przedstawiają się twórcy Luks Pomady – Manufaktury Wyrobów Naturalnych.
Luks Pomada to rozwiązanie dla tych, którym (wzorem A. Brillat-Savarina, słynnego francuskiego smakosza i epikurejczyka) odkrycie nowego smaku czy potrawy daje więcej szczęścia niż odkrycie nowej planety.
Podczas styczniowej certyfikacji markę Luks Pomada reprezentować będą trzy wyroby:
– Konfitura z czerwonej porzeczki babci Heli
Recepturę tej konfitury przekazała twórcom marki babcia Hela ze Śląska. Powstaje z dojrzewających w pełnym słońcu czerwonych porzeczek, których smak dopełniają soczyste maliny.
Kwaskowaty smak spalonych słońcem porzeczek równoważy słodycz dojrzałych malin oraz wanilii. W rezultacie otrzymujemy oryginalną kompozycję smaków i aromatów. Po prostu lato w słoiku!
Skład: czerwona porzeczka (48%), malina (19%), cukier, pektyna (substancja zagęszczająca), wanilia, cynamon. Sporządzono z 70 g owoców na 100 g produktu.
– Czatni Ostry Zielony Pomidor
Zielony pomidor w wersji hot! Powoli smażony, z cebulką i czosnkiem, doprawiony ostrą papryczką i pieprzem kajeńskim – doda pikanterii niejednej potrawie. Szyku i nietuzinkowości dodaje mu aromatyczny tymianek i kolendra. W smaku jest słodko-ostry, zbalansowany, choć wyrazisty i bogaty. To najbardziej pikantny czatni w ofercie Luks Pomada.
Czatni z zielonego pomidora pasuje do wszelkich dan mięsnych, na ciepło i zimno, serów i ulubionych kanapek!
Skład: zielony pomidor (54%), mus z jabłek, cebula, cukier, ocet winny, rodzynki, papryka ostra, pieprz cayenne, czosnek granulowany, tymianek, sól, pektyna (substancja zagęszczająca), pieprz czarny kolendra. Sporządzono z 150 g owoców i warzyw na 100 g produktu.
– Czatni Śliwka Suska
Wyjątkowy specjał! Połączenie śliwki suskiej, która jest wcześniej podsuszana i podwędzana gorącym dymem. Do jej wędzenia wykorzystuje się wyłącznie drewno odpowiednich drzew liściastych. Dymny smak został zrównoważony dodatkiem świeżych aromatycznych śliwek oraz marcepanowych płatków migdałów. Jej intensywność smaku jest wprost niewiarygodna. Jest wytrawna, dymna, rozgrzewająca dzięki nutce chili i goździków. Dym miesza się z delikatnym migdałem, i przechodzi w powoli gasnący finisz.
Jest doskonałym dodatkiem do czerwonych mięs, wołowiny, jagnięciny, baraniny, żeberek i steków. Będzie stanowiła wyjątkowe uzupełnienie dojrzałych serów.
Skład: suszona śliwka suska (40%), śliwka (30%), cukier, płatki migdałów, chili, nasiona gorczycy, goździki. Sporządzono z 70 g owoców na 100 g produktu. Produkt zawiera gorczycę- składnik alergenny.
Jak czytamy na stronie internetowej Luks Pomady, oryginalnie czatni (po angielsku chutney) pochodzą z kuchni południowej Azji. Pierwsze czatni trafiły do Europy w XVII wieku z Indii i od razu zakwalifikowały się do grona produktów delikatesowych.
Czatni to konfitury na bazie owoców i warzyw, prawie zawsze z dodatkiem cebulki, octu, mieszanki orientalnych, nieco cierpkich przypraw, o nutach słodko-pikantnych.
Czatni to wyrazisty i smakowity dodatek właściwie do każdej potrawy: od przystawki i przekąski począwszy, poprzez danie główne, na deserach skończywszy. Idealnie komponują się z wszelkiego rodzaju mięsami, rybami, dodają smaku twardym i pleśniowym serom, a także krakersom i tostom.
Z czatni można eksperymentować na wiele sposobów. Luks Pomada po prostu kocha czatni!
Do produkcji wyrobów Luks Pomada wykorzystywane są wyłącznie najlepsze i w pełni naturalne surowce z polskich sadów, ogrodów i warzywników. – Każdy nasz przepis samodzielnie skomponowaliśmy i wypróbowaliśmy, a nasze wyroby były pozytywnie zaopiniowane przez znawców – profesjonalistów smaku. Właściwą produkcję również własnoręcznie warzymy w kotłach i doprawiamy do smaku, co daje nam i Wam gwarancję, że nie doznacie nigdy zawodu – zapewniają przedstawiciele marki.
Więcej informacji o Manufakturze i jej ofercie, a także przepisy kulinarne praz odnośnik do sklepu internetowego można znaleźć na stronie Luks Pomady.
