Składniki:

(szklanka = 250 ml pojemności, składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Proporcje na formę do babki o średnicy 24 cm)

• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2  szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 szklanka drobnego cukru
• 4 jajka – oddzielnie białka i żółtka
• półtorej łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 3 czubate łyżki majonezu Cremajo 40% należącego do asortymentu firmy Starcks Foos Polska (certyfikat jakości produktu „Doceń polskie oraz tytuł TOP PRODUKT)
• szczypta soli

Przygotowanie:

Oba rodzaje mąki wymieszać z  proszkiem do pieczenia i przesiać przez sitko. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec, nie przerywając ubijania, dodawać  po  jednej łyżce cukier i cukier waniliowy, a następnie po jednym żółtku. Całość zmiksować na średnich obrotach  do uzyskania jednolitej masy. Dodać przesiane mąki i wymieszać ciasto szpatułką lub mikserem na najniższych obrotach.

Na koniec dodać Cremajo 40% i aromat i zmiksować ciasto na jednolitą masę. Ciasto przelać do formy wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką. Na koniec ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, grzałka góra – dół, które należy piec przez około 35-45 minut.