Mazurskie ryby zagoszczą na październikowej atestacji żywności

docen_polskie_fro_ryb_logo

„FRO-RYB” Irena Stankiewicz to mieszcząca się we Fromborku (woj. warmińsko-mazurskie), firma, której produkty zagoszczą na XXII audycie żywności.
 O certyfikat „Doceń polskie” ubiegać będą się dwa produkty tego przedsiębiorstwa. Mowa o Flądrze filecie pieczonym w galarecie oraz Leszczu filecie pieczonym w galarecie. Członkowie Loży Ekspertów programu „Doceń polskie” ocenią smak, wygląd i stosunek jakości wyrobów do ich ceny.

Poza produktami, które zagoszczą w Sosnowcu, firma „FRO-RYB” oferuje konsumentom bogaty wybór pieczonych i smażonych ryb przygotowywanych wg tradycyjnych warmińskich receptur. Asortyment obejmuje ryby z Zalewu Wiślanego (leszcz, sandacz, okoń, węgorz, płoć, śledź) oraz z Bałtyku (dorsz i flądra). Ponadto przedsiębiorstwo oferuje także usługi przetwórstwa ryb oraz przetwórstwa ślimaków.

 – W naszej  ofercie zachowane są  smaki wiekowych warmińskich receptur. Stare warmińskie przepisy, traktują marynowanie ryb w zalewach ze świeżymi warzywami oraz w galaretach z warzywami wraz z pasteryzacją,  jako wypróbowaną metodę na znakomite, swojskie dania. Pasteryzacja pozwala na długie przechowywanie tych smacznych, swojskich wyrobów – zapewniają przedstawiciele firmy „FRO-RYB”.
– W trakcie produkcji ściśle nadzorujemy cały cykl produkcyjny w celu zachowania kryteriów higieniczno – sanitarnych. Łączymy tym samym tradycję z nowoczesnością w celu zapewnienia naszym klientom tradycyjnych wyrobów i jednocześnie bezpiecznej żywności. Przetwórnia znajduje się pod stałym nadzorem inspekcji weterynaryjnej – dodają wytwórcy, po czym zaznaczają, że w produkcji bazują głównie na zasobach Zelewu Wiślanego.

Ryby trafiają do przetwórni prosto z połowu a produkcja (polegająca na patroszeniu i filetowaniu ryb, smażeniu, pieczeniu i pakowaniu w słoiki wraz z zalewą octową z warzywami lub galaretą z warzywami) jest całkowicie ręczna.
Jaka zapewniają reprezentanci firmy na stronie internetowej, wyroby „FRO-RYB” nie zawierają substancji konserwujących, sztucznych barwników, wzmacniaczy smaku, wypełniaczy, polepszaczy oraz szkodliwych dodatków.
Warto także wiedzieć, że firma posiada własne sklepy rybne (we Fromborku i Braniewie) oraz własną smażalnię ryb również we Fromborku.