Smak i propozycja podania:
Lekko pikantne.
Nadają się do past, dipów, sałatek.
Zupa krem z groszku:
- 450 g mrożonego groszku
- 4 duże ziemniaki
- 1 kulka mozzarelli 125 g
- 2 garście świeżej bazylii
- opakowanie kiełków brokułu 50 g
- sól, pieprz
- grzanki
Przygotowanie:
Do garnka nalać około 1 litra wody, dodać groszek i zagotować.
Gdy woda z groszkiem zacznie się gotować dodać pokrojone w kostkę ziemniaki.
Zupę posolić i gotować do momentu aż ziemniaki zmiękną (ok. 20 min).
Zdjąć z gazu, odczekać kilka minut, by delikatnie przestygła.
Dodać garść świeżej bazylii i zmiksować na gładko. Doprawić solą i pieprzem.
Zupę podawać z drobno pokrojoną mozzarellą, kiełkami brokułu i grzankami.