Składniki:
– kluski na parze marki BUCHCIK
– 8 sztuk podudzi z kurczaka
– 1 łyżka oleju
– 1 świeży brokuł
– 1 duża łyżka masła
– 2 łyżki miodu
– 2 ząbki czosnku
– kurkuma w proszku, papryka słodka w proszku, rozmaryn, sól i pieprz
Przygotowanie:
Podudzia z kurczaka oprószamy solą, pieprzem i mieszamy z kilkoma szczyptami czerwonej papryki i przeciśniętym czosnkiem. Dodajemy dwie łyżki wody, jeszcze raz mieszamy i odstawiamy na 2-3 godziny do lodówki. Po tym czasie blachę smarujemy niewielką ilością oleju, kładziemy marynowane podudzia i całość wstawiamy do rozgrzanego do 180°C piekarnika. Po około 20 minutach podlewamy szklanką wody. Pieczemy przez około 1,5 godziny. W międzyczasie, w lekko osolonej wodzie gotujemy podzielony na kawałki brokuł. Kluski parujemy według przepisu na
opakowaniu. Wyciągamy z pieca podudzia, zlewamy do rondelka powstały z nich sos, dodajemy do niego miód i zagotowujemy. Zagęszczamy mąką do pożądanej konsystencji, a następnie doprawiamy solą i pieprzem. Do bardziej intensywnego smaku można dodać dwie szczypty kurkumy oraz świeży rozmaryn. Ugotowane brokuły polewamy rozpuszczonym masłem. Podajemy z jeszcze ciepłymi kluskami BUCHCIK.