Przepis na pierogi z mięsem

Składniki:

• 50 mrożonych gotowych krążków z ciasta pierogowego (Doceń polskie)
• 1 kg mięsa mielonego wołowo-wieprzowego,
• 2 cebule
• 2 jajka
• 2 łyżki tartej bułki
• pieprz
• sól

Przygotowanie:

Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na oleju na złoty kolor. Mięso, cebulę, jajka i tartą bułkę wymieszać na gładką masę. Doprawić solą i pieprzem.
Z mięsnej masy formować niewielkie kulki i gotować we wrzącej, osolonej wodzie ok. 20 minut (na małym ogniu).
Krążki rozkładamy na posypaną mąką stolnicę. Gdy się rozmrożą, nakładamy kuleczki mięsne i sklejamy. Krążki można sklejać zarówno w kształt tradycyjnych pierogów jak i nadać im kształt tzw. uszek. Następnie wrzucamy na wrzącą wodę, po zagotowaniu zmniejszamy płomień i gotujemy 2-4 minuty. Po ugotowaniu wyjmujemy łyżką cedzakową do naczynia i polewamy zimną wodą czyli hartujemy jak makaron. Pierogi są bardzo smaczne odsmażone na oleju. Można do nich podać powidła z żurawiny.