Składniki:
- 200 ml mleka migdałowego lub innego
- 100 g malin świeżych lub mrożonych
- 100 g kaszy jaglanej
- 75 g wiórków kokosowych
- 20 ml oleju Kujawski z ostropestu tłoczonego na zimno (certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytuł TOP PRODUKT)
- 20 g cukru lub do smaku
Przygotowanie:
Kaszę płuczemy pod gorącą wodą. Zalewamy mlekiem i gotujemy, aż wchłonie cały płyn. Dodajemy cukier i połowę wiórków kokosowych. Odstawiamy do przestudzenia. Kolejno dodajemy olej z ostropestu, a następnie miksujemy. Z masy formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Do środka każdej wkładamy malinę. Rafaello obtaczamy pozostałymi wiórkami kokosowymi. Schładzamy i gotowe.
Przepis pochodzi z www.osmykolorteczy.pl