Serownia Podłazy przystępuje do programu „Doceń polskie”

Kolejnym wytwórcą przystępującym do programu promocyjnego „Doceń polskie” jest Serownia Zagrodowa Podłazy. Podczas najbliższej atestacji żywności członkowie Loży Ekspertów ocenią dwie propozycje tego producenta. Szansę zdobycia znaku jakości mają:  Ser Henryk – ser gospodarski z autorską kompozycją ziół oraz Ser Podłazer – twardy ser długo dojrzewający.
Oba wyroby  zostaną ocenione podczas audytu, który odbędzie się 25 kwietnia br. w Sosnowcu. Jak wszystkie artykuły spożywcze, sery otrzymają noty (w skali od 1 do 10) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny.

W oczekiwaniu na werdykt jury, przedstawiamy informacje na temat Serowni Podłazy.
Nazwa firmy wiąże się bezpośrednio z jej lokalizacją; siedzibą jest miejscowość Piotrów Podłazy w gminie Łagów. To jedyny producent w woj. świętokrzyskim oferujący sery dojrzewające, a jednocześnie jeden z niewielu w całym kraju, który proponuje konsumentem sery ekologiczne.
Mleko, z którego powstają sery pochodzi od krów wypasanych w Górach Świętokrzyskich, a ich produkcja odbywa się metodą tradycyjną.  – Sery są wegetariańskie, bo używamy podpuszczki roślinnej. Charakterystyczny indywidualny smak i zapach serów to efekt dodatków: mojej autorskiej kompozycji ziół – podkreśla właścicielka Serowni Podłazy.

Producent posiada unijny certyfikat ekologiczności, sery zdobyły znak Jakość Tradycja, a „ser gospodarski” zdobył I nagrodę w konkursie wojewódzkim Nasze Kulinarne Dziedzictwo- Smaki Regionów 2015. Czy sery zostaną wyróżnione także znakami jakości „Doceń polskie”? Odpowiedź na to pytanie poznamy niebawem. Osoby zainteresowane uzyskaniem bardziej szczegółowych informacji dot. producenta już teraz zapraszamy do polubienia Fanpage Serowni.