Świąteczne tiramisu na nowo – herbaciane z maliną

Składniki:

  • 1/2 szklanki mocnego naparu z herbaty owocowej Bi fix MALINA (nagrodzono ją godłem „Doceń polskie” i tytułem TOP PRODUKT)
  • 2 łyżki nalewki malinowej
  • 450 g serka śmietankowego typu mascarpone
  • 2/3 szklanki cukru
  • 2 szklanki kwaśnej śmietany
  • 1/4 szklanki 2% mleka
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • ok. 200 g biszkoptów
  • 1 łyżka kakao
  • skórka z 1/2 cytryny

Przygotowanie:

Przygotowujemy herbatę Bi fix MALINA według instrukcji na opakowaniu, a następnie ją studzimy. W małej misce łączymy herbatę malinową z nalewką i odstawiamy na bok.
Z kolei w dużej misce na gładką masę ubijamy mascarpone z cukrem. Następnie dodajemy  śmietanę, mleko i ekstrakt waniliowy. Ubijamy całość delikatnie, aż wszystko połączy się w jednolitą masę. Następnie dodajemy skórkę z cytryny i wszystko przez chwilę mieszamy.
W głębokim naczyniu (o wymiarach ok. 18×28 cm) układamy pierwszą warstwę z biszkoptów, po czym rozprowadzamy po ich powierzchni połowę przygotowanej wcześniej mieszanki herbaty z nalewką (biszkopty muszą  dobrze nasiąknąć herbatą). Następnie układamy połowę serowej mikstury i dokładnie rozprowadzamy po powierzchni biszkoptów. Powtarzamy czynności: nakładamy kolejną porcję biszkoptów oraz serka. Naczynie przykrywamy  szczelnie folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na min. 8 godzin. Tiramisu herbaciane serwujemy schłodzone, a tuż przed podaniem dekorujemy wierzch deseru cienką warstwą kakao.

Tiramisu można od razu porcjować, umieszczając poszczególne jego warstwy w docelowym naczyniu typu kieliszek do wina czy „retro-słoiczek”.