W najnowszym wydaniu magazynu „Mistrz Branży” (Nowoczesnego poradnika dla piekarzy, cukierników i lodziarzy) można znaleźć m.in. rozmowę z Robertem Zającem.

Właściciel Piekarni Zając Robert opowiada o swoich początkach w branży, nauce pod okiem mistrzów i rozwoju własnej firmy. Poza tym, artykuł pozwala poznać ofertę piekarni z Wodzisławia Śląskiego. Firma została nagrodzona trzema godłami „Doceń polskie” i tytułami TOP PRODUKT za Chleby: orkiszowy, baltonowski i razowy żytni. Pierwszy z wymienionych jest wypiekany z mąki z własnych upraw. Pan Robert przybliża specyfikę zarówno gotowego chleba, jak i samej uprawy orkiszu.

W rozmowie nie zabrakło także miejsca na  refleksje dot. sytuacji branży piekarskiej i jej przyszłości. Tekst jest dostępny we wrześniowo-październikowym wydaniu „Mistrza Branży”.