Gospodarstwo Rybackie „Zielenica” to kolejny laureat  XXXVII certyfikacji programu „Doceń Polskie”. Loża Ekspertów wyróżniła jeden z rarytasów firmy – Filet Pstrąga Łososiowego pochodzącego ze Źródła Lejkowo. Wyrób ten zdobył maksymalne noty w trzech kategoriach – komisja oceniła jego smak, wygląd oraz stosunek jakości do ceny. Za każdy z wymienionych aspektów Filet Pstrąga Łososiowego otrzymał maksymalną liczbę punktów i, zgodnie z regulaminem programu został uhonorowany Godłem “Doceń polskie” TOP PRODUKT”. Warto dodać, że jest to jego kolejny sukces w Programie i jednocześnie najlepszy dowód na to, że Gospodarstwo Rybackie „Zielenica” utrzymuje swoją jakość na niezmiennym, wysokim poziomie. 

Firma od dwudziestu lat z powodzeniem kontynuuje rodzinne  tradycji chowu ryb. Jej stawy, zasilane przez liczne źródła, położone są przy granicy Doliny rzeki Grabowa. To właśnie krystalicznie czysta, źródlana woda oraz jej stała temperatura są najważniejszymi walorami, pozwalającymi na uzyskanie najlepszych efektów. To właśnie dzięki nim pstrągi z Zielenicy są tak wyjątkowe. Na ich smak, kondycję i wygląd wpływa także naturalna hodowla oraz dbałość o czystość i higienę środowiska wodnego. Hodowla pstrąga odbywa się w dwóch niezależnych obiektach pstrągowych. Pierwszy z nich – obiekt narybkowy, zarybieniowy położony jest w Lejkowie – miejscu, z którego odłowiony został Pstrąg Łososiowy– triumfator XXXVII certyfikacji. Drugi, mieszczący się w Zielenicy, obiekt pstrągowy jest miejscem kontynuacji chowu pstrąga od przewiezionego narybku z Lejkowa. W swej działalności Gospodarstwo Rybackie „Zielenica” stosuje proekologiczne rozwiązania systemowe, pozwalające na hodowlę ryb o najwyższych walorach smakowych i jakościowych. Gospodarstwo stale się rozwija, poszukuje nowych  możliwości opakowań, sposobów dostaw, nowych ścieżek w przetwarzaniu produktów i ich wykorzystaniu. 

Szczegółowe informacje na temat działalności przedsiębiorstwa znajdują się na stronie internetowej firmy www.zielenica.pl

****

Celem programu „Doceń polskie” jest promocja wysokiej jakości produktów spożywczych dostępnych na polskim rynku. Ich selekcją, oceną i przyznaniem certyfikatu „Doceń polskie” zajmują się specjaliści zawodowo związani z żywnością i technologią żywienia, którzy tworzą Lożę Ekspertów. Zasiadają w niej m.in. członkowie Klubu Szefów Kuchni.