– To mąka wysokogatunkowa, charakteryzująca się niskim popiołem, dzięki procesowi przemiału opartemu na wyselekcjonowanej pszenicy koniecznej dla uzyskania odpowiedniej jakości produktów. Jest to mąka bardzo jasna, gładka. Charakteryzuje się wysoką ilością glutenu i białka – tak Mąkę pszenną tortową typ 450 opisują przedstawiciele Przedsiębiorstwa Handlowo-Usługowo-Produkcyjnego K.W.S. ŻABCZYŃSCY Sp.J.
– Klienci cenią ją za lekkość i niezawodność przy wypieku m.in. tortów, biszkoptów, kruchych ciastek, gofrów, naleśników, pączków, faworków. Odbiorcami są także pierogarnie, które cenią ją za to, że nadaje ciastu pulchności i jędrności – podkreślają.
Termin przydatność mąki do spożycia wynosi pięć miesięcy. Mąka z Młyna Żabczyńscy ma swoisty, lekko słodkawy zapach. Jest miękka, delikatna, sucha, naturalnie wysypuje się z dłoni.

Czy członkowie Loży Ekspertów programu promocyjnego „Doceń polskie” podzielą opinię konsumentów? Odpowiedź na to pytanie poznamy poznamy 9 lipca, kiedy to jurorzy ocenią mąkę i inne artykuły spożywcze ubiegające się o laury programu.

– Dla nas najważniejszy jest Klient, dlatego dbamy o jego kompleksową obsługę i jesteśmy stanie dostarczyć produkt w gramaturze 1 kg, 5 kg, 25 kg, oraz luzem w mąkowozach. W produkcję dobrej mąki tortowej wkładamy całą pasję i serce, bo dla nas jest to sztuka – deklarują przedstawiciele PHUP K.W.S. ŻABCZYŃSCY Sp.J.
Przedsiębiorstwo jest wielozakładową firmą działającą w zakresie przetwórstwa zbóż i piekarstwa. Jako, że od ponad siedemdziesięciu lat jest obecna w branży zbożowo-młynarskiej, stanowi przykład firmy rodzinnej z wieloletnimi tradycjami.

Pierwszy młyn o zdolności produkcyjnej 10 ton powstał w roku 1942 w Łaskarzewie. Obecnie, przedsiębiorstwo tworzą cztery młyny: pszenne Łaskarzew i Wilga o łącznej zdolności przemiałowej 200 ton, Łuków o zdolności 150 ton oraz młyn żytni Stoczek Łukowski o zdolności 100 ton na dobę. Młyny wyposażone są w najnowocześniejszą technologię przemiału, przy każdym z nich zlokalizowane jest zakładowe laboratorium, w którym odbywa się ocena jakości surowca i produkowanych przetworów.
Firma dysponuje również własną bazą przechowalniczą ziarna, o łącznej pojemności około 41 000 ton. Zakład posiada ponadto własną piekarnię zaopatrującą lokalny rynek w pieczywo.

Oferta PHUP K.W.S. ŻABCZYŃSCY Sp.J. obejmuje mąki cukiernicze, piekarnicze i specjalistyczne. Zakład oferuje także otręby, płatki i kasze.