Chrupkie pieczywo podkarpackiej piekarni zostanie ocenione przez ekspertów

docen_polskie_piekarnia_galicyjska_logo
Oferta powstałej ponad dwadzieścia lat temu Piekarni Galicyjskiej jest bardzo bogata i zróżnicowana. Szeroki wachlarz artykułów spożywczych prosto z pieca obejmuje około 200 produktów.
Na pólkach opisywanej piekarni znaleźć można wypieki codzienne takie, jak bułki, chałki, drożdżówki, przekąski, chleby ciemne i jasne, jak również wyroby trwałe o przedłużonym terminie przydatności do spożycia tj. pieczywo chrupkie, mini-drożdżówki oraz ciastka wagowe.
Aby sprostać wymaganiom klientów, technolodzy Piekarni Galicyjskiej opracowują nowe gatunki pieczywa i galanterii piekarniczej. – Prowadzimy ciągłe prace nad doskonaleniem oraz powiększaniem aktualnej oferty o kolejne wyroby. Inwestujemy w nowe technologie, nowoczesne maszyny piekarnicze oraz innowacyjne systemy informatyczne – relacjonują rozwój zakładu jego przedstawiciele.

Podczas kwietniowego audytu, który będzie miał miejsce w Czeladzi, Loża Ekspertów Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” oceni wygląd, smak i stosunek jakości do ceny jednego z wyrobów firmy z Ropczyc. Szansę zdobycia certyfikatu ma Chlebek Chrupak orkisz + słonecznik.
Chrupak to pieczywo powstające z naturalnego zakwasu za pomocą tradycyjnych metod wypieku, pod czujnym okiem piekarzy posiadających wieloletnie doświadczenie. Połączenie mąk o wysokim wyciągu, pełnych ziaren oleistych oraz naturalnego zakwasu jest tym, co od samego początku produkcji jest w stanie nadać naszemu produktowi niepowtarzalny charakter. Nawet ciasto musi czasami trochę odetchnąć tak, aby w spokoju uległo procesowi naturalnej fermentacji, podczas którego kształtuje się piekarski bukiet smakowy odpowiadający za wszystko to, co najważniejsze – smak  – w ten sposób opisywany jest wyrób podkarpackiej piekarni.
Jak członkowie Loży Ekspertów ocenią ów wypiek? Wyniki audytu poznamy na początku maja.

Już teraz warto zauważyć, że opisywana firma rozwija się bardzo dynamicznie i realizuje nowe pomysły – wszystko po to, by sprostać preferencjom wszystkich, nawet najbardziej wymagających klientów. Przedsiębiorstwo posiada nowoczesną flotę transportową, ułatwiającą każdego dnia dostawy wypieków do sklepów firmowych i marketów, zlokalizowanych na terenie województwa podkarpackiego i województw ościennych.
docen_polskie_piekarnia_galicyjska_chleb

Dary lasu wezmą udział w XVI audycie

docen_polskie_POLGRZYB_logo
Przedstawiamy kolejnego producenta biorącego udział w programie promocyjnym „Doceń polskie”.

Firma POLGRZYB powstała w 1995 roku w Skawinie, nieopodal Krakowa. Przedsiębiorstwo zajmuje się konfekcją grzybów suszonych oraz ich sprzedażą. Oferowane grzyby są ekologicznie czyste, pochodzą z naturalnego środowiska – pozyskuje się je z lasów zachodniej i północnej Polski.
Konfekcjonowanie produktów grzybowych ma miejsce pod stałym nadzorem grzyboznawcy, a wszystkie wyroby posiadają wymagane atesty.
Zakład posiada ponadto własne środki transportu.
W ofercie przedsiębiorstwa znajdują się grzyby suszone pakowane po 20g, 40g, 50g, 100g, 500g, oraz 1 kg, pakowane w foliowych woreczkach lub umieszczane na nitkach.

POLGRZYB konfekcjonuje zarówno grzyby w postaci krajanki (podgrzybki, borowiki, maślaki, pieczarki, koźlarze), jak i w postaci całych owocników (kapelusze podgrzybków i borowików).

Warto zaznaczyć, że głównym mottem firmy jest podnoszenie jakości oferowanych produktów oraz działanie zmierzające do pełnego zadowolenia klienta.
Firma ze Skawina do kwietniowej certyfikacji żywności zgłosiła dwa wyroby.

Pierwszy z nich – Podgrzybek brunatny suszony (krojony i cały) – zostanie oceniony już drugi raz. Po raz pierwszy wyrób ten nagrodzono w czasie IX certyfikacji żywności, czyli niemal dwa lata temu. Jako, że wyróżnienia przyznawane są właśnie na 24 miesiące, podczas kwietniowego audytu eksperci przyjrzą się ponownie podgrzybkowi i zadecydują czy wyrób nadal zasługuje na zdobycie wyróżnienia.

O certyfikat „Doceń polskie” ubiega się również Borowik szlachetny (cały i krojony) z asortymentu firmy POLGRZYB.
Przypomnijmy, że jury programu ocenia wygląd, smak oraz stosunek jakości żywności do  jej ceny. Jeśli artykuły spożywcze otrzymają wysokie noty, zdobędą certyfikaty „Doceń polskie”. Wyroby z maksymalną liczbą punktów otrzymują również tytuł TOP PRODUKT.
docen_polskie_POLGRZYBdocen_polskie_polgrzyb_borowik

40 km na wschód od Łodzi…

docen_polskie_Jakpol_logo
To właśnie w takiej odległości od stolicy województwa łódzkiego znajduje się siedziba kolejnego uczestnika XVI certyfikacji żywności organizowanej w ramach programu „Doceń polskie”. Zakład Przetwórstwa Zbożowego „JAKPOL”, bo o nim mowa, w ostatnią środę kwietnia zaprezentuje Loży Ekspertów Mąkę pszenną typ 450. Mąka ta prawie dwa lata temu (w trakcie IX audytu) została nagrodzona godłem programu. Czekamy na werdykt i informację, czy jej producent ponownie zostanie wyróżniony.

Przedsiębiorstwo „JAKPOL” zostało założone przez Agnieszkę i Jakuba Woźny. Istniejąca od 1992 roku firma powstała na bazie prowadzonej Hurtowni Mąki i Produktów Zbożowych. W 1997 rozpoczęła się budowa młyna, w którym rok później rozpoczął się przemiał pszenicy (młyn posiadał wydajność do 70 ton na dobę). Na przełomie lat 2007-2008 całkowicie zmodernizowano i skomputeryzowano młyn, co, zdaniem jego właścicieli, czyni go jednym z najnowocześniejszych młynów tego typu w Polsce.
Obecne możliwości przemiałowe młyna wynoszą 150 ton na dobę. Jest on wyposażony w mieszalnie mąk o pojemności 500 ton i w silosy zbożowe o całkowitej pojemności 6 500 ton. Dwa lata temu Zakład Przetwórstwa Zbożowego „JAKPOL” kupił Elewator Zbożowy w Rogowie (przy trasie Łódź – Rawa Mazowiecka). Także w 2011 roku w miejscowości Zleszyn (gm. Bedlno) powstał punktu skupu zbóż, w którym również prowadzi się sprzedaż mąki pszennej paczkowanej oraz otrąb pszennych i żytnich.
Młyn „JAKPOL” oferuje szeroki asortyment mąk dla piekarni, cukierni, a także dla indywidualnych klientów do domowych wypieków. Poza Mąką pszenną typ 450, w asortymencie opisywanego przedsiębiorstwa znajdziemy też m. in. krupczatkę i mąkę tortową, a także mąki typ 650, typ 1850 (Graham) oraz Kaszę mannę. Co więcej, „JAKPOL” proponuje także otręby pszenne i żytnie.
Mąka to jeden z podstawowych surowców, stosowanych do wypieku spożywanego w dużych ilościach pieczywa. Produkt ten ma wielorakie zastosowanie w przyrządzaniu potraw różnego typu: smażonych, gotowanych i pieczonych.

Ile punktów otrzymają specjały firmy GRANEX?

docen_polskie_granex_logo

Odpowiedź na to pytanie pozostaje tajemnicą aż do 29 kwietnia, czyli dnia XVI certyfikacji żywności biorącej udział w programie promocyjnym „Doceń polskie”. Podczas najbliższego audytu członkowie Loży Ekspertów, z przewodniczącym Mirkiem Drewniakiem, ocenią dwa wyroby firmy GRANEX.

Szansę zdobycia prestiżowego wyróżnienia mają:

– Chrupella – pieczywo kruche pszenne z dodatkiem zarodków pszennych.
Bardzo delikatne pieczywo lekkie, które dzięki zarodkom pszennym jest źródłem wielu składników mineralnych i witamin. W zarodkach pszennych znajdziemy m.in. witaminę E (zwaną witaminą młodości), a także wit. B1, B2 (podnoszącą odporność, zapobiegającą zaćmie), B6, niacynę (odpowiedzialną za prawidłowe funkcjonowanie mózgu), wapń, potas, kwas foliowy, magnez, żelazo, cynk, miedź, a także selen, kobalt i mangan.
Chrupella jest wyprodukowana bez dodatku tłuszczu, mleka, cukru i co bardzo istotne –  bez dodatku substancji spulchniających.
Stanowi idealną propozycję dla osób dbających o zdrowie i smukłą sylwetkę.

– TOPfit przekąska owsiano-orkiszowa z zarodkami pszennymi i błonnikiem      
Chrupiące delikatne prostokąty wypiekane z płatków owsianych, mąki ryżowej, otrębów pszennych, cukru, mąki orkiszowej, zarodków pszennych i błonnika owsianego.
Unikalna kompozycja użytych surowców sprawia, że produkt świetnie sprawdza się jako zdrowa przekąska.
Warto przyjrzeć się bliżej składnikom tego specjału. Owies (zwany cudem natury) ułatwia walkę z nadwagą, korzystnie działa na przewód pokarmowy, zwiększa także odporność organizmu, łagodzi stres i napięcie nerwowe, pomaga również na bóle reumatyczne, chroni układ krążenia.
Orkisz jest najlepszym ze zbóż, kto go spożywa będzie mieć zdrowe ciało i krew, pogodne usposobienie i radość w sercu –  pisała św. Hildegarda.
Orkisz można określić „leczniczym praziarnem”. Jest źródłem białka, błonnika pokarmowego, fitosteroli, szeregu witamin (A, E, D) i składników mineralnych (cynk, miedź, selen). Oprócz tego zawiera kwas linolenowy wpływający korzystnie na liczne funkcje naszego organizmu. Spożywanie produktów orkiszowych może się przyczynić np. do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi.
Zarodki pszenne stanowią najcenniejszą część ziarna pszenicy. W zarodkach skoncentrowane są wszystkie ważne składniki, z których czerpie je nowa roślina. Stanowią bogate źródło witamin B i E, potasu, fosforu, cynku i magnezu. Zawierają kwasy tłuszczowe, wspomagające pracę układu nerwowego, co korzystnie wpływa na pamięć, koncentrację oraz zwiększa odporność na stres.

GRANEX istnieje na rynku od 1990 roku, siedziba przedsiębiorstwa mieści się w Brójach (woj. łódzkie). Zakład zajmuje się produkcją zdrowej żywności z pełnych ziaren zbóż – wafli, pieczywa lekkiego, płatków śniadaniowych oraz produktów o wysokiej zawartości błonnika pokarmowego.
Firma wyposażona jest w nowoczesne urządzenia do ekspandowanej produkcji pieczywa chrupkiego z pełnych ziaren: pszenicy, ryżu i innych mieszanek zbóż. Posiada również najnowocześniejszą w Polsce linię technologiczną do ekstruzji zbóż, na której wytwarza płatki śniadaniowe w różnego rodzaju smakach i kształtach.
Produkty ze znakiem firmy GRANEX to artykuły spożywcze o wysokim standardzie. Są całkowicie naturalne, wytwarzane bez użycia sztucznych dodatków – spulchniaczy, ulepszaczy, barwników i środków konserwujących. Produkowane według najnowszej technologii z pełnych ziaren zbóż, charakteryzują się doskonałymi właściwościami odżywczymi. Zawierają duże ilości, węglowodanów, minerałów, witamin, a przede wszystkim – błonnika pokarmowego. Dzięki wysokim walorom smakowym i dietetycznym są idealnym pożywieniem dla osób dbających o zdrowie, smukłą sylwetkę i dobre samopoczucie – czytamy na stronie internetowej przedsiębiorstwa. W witrynie znajdziemy ponadto szczegółowe informacje na temat asortymentu przedsiębiorstwa oraz ciekawe informacje przydatne osobom, które chcą się zdrowo i racjonalnie odżywiać.
docen_polskie_granex_Chrupella-S docen_polskie_granex_TOP-fit-orkisz

Tłoczone na zimno oleje PRIMUS z szansą zdobycia godła promocyjnego

docen_polskie_primus_logo
PRIMUS to rodzinna, polska firma z tradycjami, która istnieje od 1990 roku. Jej siedziba mieści się w Warszawie. Przedsiębiorstwo oferuje oleje, ocet jabłkowy, naturalny kwas mlekowy (zamiennik octu spirytusowego) i suplementy diety. W trakcie zbliżającej się certyfikacji żywności członkowie Loży Ekspertów programu „Doceń polskie” ocenią trzy wyroby z asortymentu firmy PRIMUS. Szansę zdobycia cennych wyróżnień mają:

– Olej na zimno tłoczony lniany PRIMUS
Jest nierafinowany. Powstaje ze specjalnie wyselekcjonowanych odmian lnu wolnych od GMO, przy użyciu tradycyjnych metod. Jest filtrowany grawitacyjnie, tj. bez użycia środków chemicznych. Olej roślinny o wysokiej zawartości kwasów tłuszczowych Omega-3 i Omega-6. Cechuje się żółtą barwą, charakterystycznym dla niego lekko orzechowym smakiem i zapachem.
Nasz olej może być z powodzeniem stosowany w diecie opracowanej przez dr Budwig. Najwięcej właściwości zachowuje podczas stosowania na zimno: jest idealny jako dodatek do surówek, dresingów, sera białego, ryb, kasz i pieczywa. Nie należy go używać do głębokiego smażenia, gdyż wówczas traci swoje cenne właściwości. Nienasycone kwasy tłuszczowe zawarte w oleju lnianym usuwają z organizmu nadmiar „złego cholesterolu”, równocześnie podnoszą poziom  „dobrego cholesterolu” – czytamy na stronie internetowej producenta.

– Olej na zimno tłoczony rzepakowy PRIMUS
Jak podkreśla jego wytwórca, produkt powstaje z podwójnie uszlachetnionych, bezerukowych odmian rzepaku wolnych od GMO. Przeciwdziała chorobom serca i układu krążenia, utrzymuje prawidłowy poziom cholesterolu we krwi. To cenne źródło witamy E oraz jednonienasyconych kwasów tłuszczowych Omega -9 pochodzących z kwasu linolenowego i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3 i Omega-6.  Jego spożywanie łagodzi stany zapalne, obniża także krzepliwość krwi i pomaga w przyswajaniu witamin rozpuszczalnych w tłuszczach ( A, D, E oraz K). Wyrób wspomaga leczenie choroby wieńcowej serca, zapalnie stawów i łuszczycy. Jest nierafinowany.
Świetnie sprawdza się jako dodatek do sałatek, dresingów i majonezów, nadaje się do pieczenia i krótkiego smażenia. Wyróżnia się słodkim zapachem i smakiem.

– Olej na zimno tłoczony słonecznikowy PRIMUS
Nierafinowany olej, niezastąpiony w prewencji miażdżycy naczyń krwionośnych (obniża poziom cholesterolu we krwi).  – Nieoczyszczony. Z wysokogatunkowego ziarna. Zawiera witaminy: A, wit z grupy B, C, K i najwięcej ze wszystkich olei wit E. To źródło cennych fitosteroli, beta-karotenu, lecytyny i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-6. Olej nasz może być używany „do ssania” w kuracji oczyszczającej organizm – w ten sposób producent opisuje swój wyrób.
Zimnotłoczony olej jest szczególnie bogaty w witaminę E oraz wielonienasycone kwasy tłuszczowe Omega-6. Idealny dodatek do sosów, dresingów, majonezów, surówek, kasz, past i zup. Świetny do duszenia i gotowania potraw.
Najwięcej właściwości zachowuje podczas stosowania na zimno. Ma słodki smak i zapach, wyróżnia się złocistą barwą.

Szczegółowe informacje na temat wyrobów zgłoszonych do oceny są dostępne na stronie internetowej przedsiębiorstwa. Tam także zawarte są interesujące i praktyczne informacje na temat cennych właściwości nierafinowanego oleju.
docen_polskie_primus_olej_lniany docen_polskie_primus_olej_rzepakowy docen_polskie_primus_olej_slonecznikowy