Odpowiedź na to pytanie poznamy już wkrótce. Audyt z udziałem Sera żółtego Salami Serenada będzie miał miejsce 27 lipca br. Zanim przekonamy się jak członkowie Loży Ekspertów programu „Doceń polskie” ocenią ów produkt, poznajmy najważniejsze informacje na temat sera i samej marki Serenada.
– Ser dojrzewający o łagodnym, aromatycznym i subtelnym smaku. Jego miąższ jest delikatny i miękki. Jest to ser kanapkowy, produkowany z myślą o konsumentach preferujących produkty łagodne, przeznaczone dla całej rodziny. Szczególnie lubiany przez dzieci – tak ser Salami Serenada opisują przedstawiciele Spółdzielczej Mleczarni Spomlek, będącej producentem m.in. serów Serenda.
– Marka Serenada to pierwsza prawdziwa polska marka dedykowana wyłącznie serom żółtym. Wprowadzone do sprzedaży bloczki w charakterystycznej żółto – czarnej folii wyróżniły się w ladach i na półkach sklepowych, co sprawiło, że marka na stałe zagościła w serach i na stołach Polaków – dodają reprezentanci firmy z Radzynia Podlaskiego.
Marka Serenada obejmuje bogaty wybór żółtych serów, w tym m.in. Radamer, Salami i Gouda. Sygnowane nią produkty cechują się jednak nie tylko oryginalnym opakowaniem. Przedstawiciele SM Spomlek podkreślają przede wszystkim wysoką jakość produktów marki Serenada. Jak zaznaczają, gwarancją ich jakości jest przede wszystkim stosowana od lat receptura serowarska. Zgodnie z nią, do przygotowania 1 kg sera należy użyć 10 litrów mleka. – Takie proporcje gwarantują, że każdy kawałek sera jest bogaty w składniki odżywcze, białko, wapń oraz minerały pochodzące z dużej ilości mleka – zaznaczają.
Szczegółowe informacje na temat marki Serenada są dostępne na stronie internetowej www.Serenada.com.pl. Witryna obfituje w serowe ciekawostki, informacje praktyczne i inspirujące przepisy kulinarne. Zachęcamy do jej odwiedzenia! Zapraszamy także na stronę SM Spomlek, www.Spomlek.pl.
Monthly Archives: lipiec 2016
XXI certyfikacja. Eksperci ocenią Smalec gęsi
– Smalec gęsi jest jadalnym tłuszczem drobiowym, w 100% z gęsi nie karmionych mechanicznie. Posiada delikatny zapach i smak oraz jasno kremowy kolor. W polskiej kuchni znany jest od wielu wieków ze względu na swoje unikatowe właściwości. Jest produktem szczególnie polecanym do bezpośredniej konsumpcji na zimno i gorąco. Odporność na wysokie temperatury sprawia, że Smalec gęsi ma szerokie zastosowanie podczas smażenia, gotowania i pieczenia bez zmiany jego struktury molekularnej. Niezwykłe walory smakowe powodują, że wielu uznanych kucharzy rekomenduje go do smażenia wszelkiego rodzaju produktów jajecznych, drobiowych oraz ziemniaczanych. Smalec gęsi odznacza się dużą zawartością nienasyconych kwasów tłuszczowych, dlatego zalicza się go do zdrowych tłuszczów zwierzęcych. Przeważający w nim kwas oleinowy obniża poziom złego cholesterolu – tak przedstawiciele Przedsiębiorstwa Produkcyjno-Handlowego „Agro-Top” Sp. z o.o. opisują produkt ze swojego asortymentu.
Smalec gęsi zostanie niebawem oceniony przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”. Jury przyzna mu noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Zanim poznamy werdykt specjalistów z branży spożywczej, przybliżmy informacje na temat firmy, która proponuje Smalec gęsi.
Agro-Top to liczący się partner biznesowy na polskim i międzynarodowym rynku tłuszczów zwierzęcych. Historia firmy sięga roku 1993. – Lata doświadczenia w zakresie pozyskiwania, wytopu, produkcji i wykorzystania tłuszczów zrobiły z nas eksperta w swojej dziedzinie. Misją firmy jest utrzymanie pozycji lidera na polskim rynku tłuszczowym oraz zwiększenie sprzedaży eksportowej. Poprzez budowanie długoterminowych relacji z klientami, dostawcami oraz wprowadzanie innowacyjnych technologii w produkcji, dążymy do kompleksowego zaspokajania potrzeb i wymagań naszych partnerów biznesowych – podkreślają przedstawiciele firmy.
Siedziba firmy mieści się w Wiśniewie, zaś zakład produkcyjny jest zlokalizowany w malowniczej miejscowości Gręzówka Kolonia, pod Łukowem.
Oferta producenta obejmuje nie tylko Smalec gęsi. Producent proponuje ponadto inne jadalne tłuszcze zwierzęce, a także jadalne tłuszcze roślinne. Szczegółowa informacja na temat oferty jest dostępna na stronie internetowej producenta, dostępnej pod adresem www.agro-top.com.pl.
Mirek Drewniak zakosztuje kawy sochaczewskiej firmy
P.H.U. REMEX to kolejny uczestnik XIX atestacji żywności programu „Doceń polskie”, która odbędzie się 27 lipca w Czeladzi. Tego dnia ocenie Loży Ekspertów poddana zostanie m.in. Kawa ziarnista z mieszanki trzech arabic, należąca do asortymentu firmy REMEX.
Specjałowi przyjrzy się Loża Ekspertów, której przewodniczącym jest Mirek Drewniak, mistrz kuchni, współzałożyciel i członek Fundacji Klubu Szefów Kuchni. Jury przyzna wyrobowi punkty (od 1 do 10) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny.
Siedziba P.H.U. REMEX mieści się w Sochaczewie. Firma powstała w 2004 roku. – Nasza firma jest producentem kawy Piccolo Cafe – palonej w Polsce. Dzięki świeżemu paleniu zachowuje ona intensywny aromat i niepowtarzalny smak, bez żadnych konserwantów. W naszej ofercie znajdą Państwo kawę ziarnistą 100% arabica dla gastronomii. Sprzedajemy kawę ziarnistą 100% Arabica z mieszanek trzech lub pięciu arabic w opakowaniach kilogramowych. Piccolo Cafe to mix finezji, delikatności i pożądania – czytamy na stronie internetowej producenta.
Ofertę uzupełniają herbaty Ahmad, syropów do drinków Giffard oraz czekolady do picia. Pełen asortyment firmy można poznać odwiedzając jej stronę oraz sklep internetowy www.herbatykawy.pl
Przedsiębiorstwo oferuje także współpracę w zakresie profesjonalnej obsługi imprez cateringowych obejmujących catering kawowy, a także zaopatrzenia lokali gastronomicznych w kawę, herbatę, czekoladę, syropy, jak również profesjonalne ekspresy do kawy.
– Nasze usługi cechuje profesjonalizm i konkurencyjność cenowa. Zapewniamy szybki termin realizacji zamówień i pokrywamy koszty dostawy na terenie całej Polski – zaznaczają wytwórcy.
Firma Drosed może zdobyć trzy certyfikaty jakości
W nadchodzącej certyfikacji żywności wezmą udział trzy specjały z asortymentu firmy Drosed S.A.
Szansę zdobycia laurów programu „Doceń polskie” mają:
– Pasztet Podlaski
Podlaski to silna i najbardziej rozpoznawalna marka w Polsce w kategorii pasztetów drobiowych, od lat ciesząca się niezmiennym zainteresowaniem konsumentów. Stworzona w 1977 r., początkowo związana tylko z jednym produktem, w 2003 roku z powodzeniem poszerzona została również o warianty smakowe. Obejmuje pasztety drobiowe w wielu gramaturach i smakach, dostępne w puszce, kubku oraz w tubie. Obecnie produkty marki znajdziemy na półkach w odświeżonej szacie graficznej.
– Kurczak Kukurydziany
Chowany wyłącznie w starannie wybranych kurnikach zlokalizowanych na Mazowszu. Ma dostęp do naturalnego światła i możliwość zwiększonej aktywności ruchowej. Jest karmiony paszą wolną od GMO, na bazie kukurydzy. Dzięki temu jego skóra i mięso mają lekko złotą barwę, a przy tym delikatnie słodki smak. Jak podkreśla producent, potrawy smakują wyśmienicie. Szczególnie polecany na przepyszny domowy rosół.
– Smakowite Kąski
Nowość w ofercie. To kawałki kurczaka z najlepszej części skrzydełka, pieczone tradycyjnie, bez dodatku tłuszczu. Są dostępne w 3 smakach: naturalnym, barbecue i meksykańskim. Odsłonięta kostka sprawia, że po przekąskę łatwo sięgnąć w każdej sytuacji, nie brudząc przy tym palców. Kąski można podawać zarówno na zimno (jedząc je prosto z opakowania), jak i na ciepło (wystarczy je podgrzać w piekarniku bądź – dzięki specjalnie przystosowanej torebce – odgrzać w opakowaniu w mikrofalówce). Sprawdzą się zarówno w roli dania głównego, jak i przekąski, mogą stanowić także dodatek do sałatki. Smakowite Kąski nie zawierają konserwantów, alergenów, glutaminianu sodu, dodatku fosforanów oraz wzmacniaczy smaku.
Grupa Drosed S.A. specjalizuje się w produkcji mięsa drobiowego oraz przetworów drobiowych. Portfolio Grupy obejmuje produkty marki Drosed, Podlaski oraz Zagrodowy. W asortymencie znajdziemy szeroki wybór drobiu – począwszy od kurczaka, kaczki, gęsi aż po perliczki, bogatą ofertę wędlin i wyrobów garmażeryjnych oraz konserwy. Grupa oferuje także szeroki wachlarz produktów dla sektora HoReCa. Wszystkie propozycje można poznać bliżej odwiedzając stronę internetową spółki, dostępną pod adresem www.drosed.pl.
Grupę Drosed tworzą spółki: Drosed S.A., Roldrob S.A., Sedar S.A., Drop S.A., Drosed Surowiec Sp. z o.o. oraz Pol-Pasz Sp. z o.o. Grupa, z obrotami na poziomie ponad 1200 milionów złotych, jest jednym z głównych uczestników rynku produktów drobiowych w Polsce.
Skarbnica wiedzy o miodzie
Co to jest propolis? Jak powstaje miód kremowy? Co to są miody spadziowe? Jak przechowywać miód? Czy można być uczulonym na miód? Odpowiedzi na te i inne pytania dotyczące słodkiego specjału znajdziemy na stronie internetowej Pasieki Tradycja. Rodzinne gospodarstwo pszczelarskie z Białej Podlaskiej dostarcza nie tylko szerokiego wyboru miodów, ale i ciekawych oraz pomocnych informacji na temat tego produktu. Zachęcamy zatem do odwiedzenia witryny internetowej pasieki, dostępnej pod adresem www.pasieka-tradycja.pl
Pasieka Tradycja jest prowadzona przez pasjonatów pszczelarstwa – Produkujemy wyjątkowe miody Polesia Lubelskiego. Naszą specjalnością jest miód lipowy, gryczany oraz doskonałe miody wielokwiatowe. Formalnie jesteśmy dyplomowanymi technikami pszczelarstwa, należymy do Polskiego Związku Pszczelarskiego, zaś Pasieka pozostaje pod nadzorem Powiatowego Lekarza Weterynarii, dzięki czemu możemy prowadzić sprzedaż bezpośrednią miodu i pozostałych produktów pszczelich z pasieki – informują jej właściciele.
Jak dodają, pszczelarstwo niegdyś było tylko pasją, odskocznią od „zwykłych” codziennych obowiązków. Dzisiaj nadal jest to ich pasja, ale także i sposób na życie – to łączenie przyjemnego z pożytecznym w najlepszym znaczeniu tego wyrażenia.
Opisywane gospodarstwo pszczelarskie jest pasieką wędrowną. Oznacza to, że rodziny pszczele są przewożone na zróżnicowane pożytki (uprawy i skupiska roślin), aby uzyskać miody odmianowe (rzepakowy, akacjowy, lipowy, malinowy, gryczany, nawłociowy, itp).
– Operujemy na obszarze zielonego i ekologicznie czystego Polesia Lubelskiego. Nadbużańskie tereny województwa lubelskiego obfitują w rozległe kwietne łąki, sady owocowe, lasy mieszane o bogatym poszyciu oraz piękne stare aleje lipowe. Województwo lubelskie słynie z uprawy malin, jest także tradycyjnym regionem uprawy gryki. Należy przyznać, że to doskonałe miejsce dla pszczół – zapewniają pszczelarze. – Prowadzimy pasiekę, bo lubimy bliski kontakt z naturą a takich wrażeń dostarcza praca z pszczołami. Jest ona także źródłem satysfakcji z dobrze wykonanej i pożytecznej pracy. Za nasz wysiłek i serce wkładane w pszczelarstwo pszczoły odwdzięczają się nam wyjątkowo. Dzielą się bowiem z nami tym co posiadają najcenniejsze; owocami swojej pracy, doskonałymi i zdrowymi miodami, pyłkiem kwiatowym oraz propolisem – dodają.
Pasieka Tradycja przystępuje do XXI certyfikacji żywności z Miodem rzepakowym kremowym.
– Wyśmienity, delikatny miód rzepakowy kremowy z sezonu 2016 o jedwabiście gładkiej konsystencji. Pozyskany z Polesia Lubelskiego. Dzięki procesowi kremowania już nie skrystalizuje i pozostanie miękki i łatwy w nakładaniu – taki opis specjału dostarczają nam właściciele pasieki. Co jeszcze warto o nim wiedzieć? Miód kremowy to miód, który w momencie rozpoczęcia krystalizowania został intensywnie przemieszany w specjalnym, przeznaczonym to tego urządzeniu (przypominającym domowy mikser). Zabieg ten powoduje roztarcie tworzących się kryształów miodu i nadaje mu kremową konsystencję. Kremowanie jest zabiegiem mechanicznym i nie wiąże się ze zmianą jego składu. Równie ważne jest, że miód nie jest podgrzewany, w związku z tym nie traci wartości prozdrowotnych. Miody kremowe nie krystalizują ponownie.
Miód rzepakowy kremowy zostanie oceniony 27 lipca br., podczas XXI certyfikacji żywności. Audyt odbędzie się w Czeladzi.
