O oleju lnianym słów kilka…

Olej lniany jest uzyskiwany z siemienia lnianego. Ma żółtawy, przeźroczysty kolor, a także swoisty zapach i smak o orzechowej nucie. Jak przypominają przedstawiciele firmy Secpol Sp. z o.o., w łyżce nierafinowanego oleju lnianego tłoczonego na zimno, aż połowę składu stanowi kwas tłuszczowy z rodziny Omega-3. Co więcej, ok. 20 proc. stanowią kwasy z rodziny Omega- 6 (jednonienasycony kwas oleinowy oraz dwunienasycony kwas linolowy), a kwasy nasycone stanowią tylko ok. 10 proc. składu.

Dostarczanie Niezbędnych Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych (NNKT) jest konieczne dla zachowania (lub też odzyskania) zdrowia. W tym kontekście warto przypomnieć, że istotna jest nie tylko jakość dostarczanego tłuszczu, lecz również proporcja poszczególnych rodzajów spożywanych kwasów tłuszczowych. Proporcja kwasów Omega-6 do Omega-3 w oleju lnianym wynosi 2,5:1. – We wszystkich obecnie publikowanych opracowaniach dotyczących zdrowego odżywiania z kwasami tłuszczowymi zalecana „złota proporcja”  waha się w granicach od 4:1 do 1:1. W naszej współczesnej diecie kwasów Omega-3 praktycznie nie dostarcza się organizmowi w ogóle, a Omega-6 obecne są w nadmiarze, co – między innymi – powoduje zachwianie równowagi immunologicznej i nadmierną skłonność do stanów zapalnych organizmu – podkreślają przedstawiciele firmy Secpol.

Secpol Sp. z o.o. jest jedynym i wyłącznym dystrybutorem Oleju lnianego marki EUROLEN, który podczas jednej z poprzednich atestacji zdobył znak jakości „Doceń polskie” i tytuł TOP PRODUKT. Niebawem Loża Ekspertów programu promocyjnego oceni kolejną propozycję firmy z siedzibą w Markach. W trakcie XXVIII atestacji członkowie jury sprawdzą Olej lniany tłoczony na zimno Dr Seed. Audyt z jego udziałem odbędzie się 25 kwietnia br. w Sosnowcu.

Opisywana spółka oferuje nie tylko oleje, jej sztandarowym produktem jest sękacz, czyli tradycyjne słowiańskie ciasto. Secpol istnieje od 1991 roku, a stworzona przez producenta marka Sękacz Królewski zdobywa uznanie nie tylko w naszym kraju, ale także poza granicami Polski. Jego jakość potwierdzili także członkowie Loży Ekspertów programu „Doceń polskie”. Godła promocyjne i tytuły TOP PRODUKT otrzymały: Sękacz Królewski oraz Sękacz Królewski kostka w polewie mix.

Sękacz Królewski wytwarzany jest zgodnie z oryginalną słowiańską recepturą oraz tradycyjną metodą wypiekania – warstwa po warstwie – której efektem jest niepowtarzalny wzór przypominający przekrój pnia drzewa. Swój wyjątkowy smak oraz długotrwałą świeżość zawdzięcza wielogodzinnej, perfekcyjnej obróbce cieplnej, unikalnej recepturze opierającej się na naturalnych składnikach, oraz mistrzowskiemu wykonaniu piekarzy, którzy w każdą kolejną żmudnie wypiekaną warstwę sękacza wkładają swoje serce, oraz wieloletnie doświadczenie. Dzięki temu Sękacz Królewski ma tak oryginalny, piękny wygląd i doskonały świeży smak, który doda świetności wszelkiego rodzaju uroczystościom, spotkaniom lub małym chwilom tylko dla siebie – informuje producent.

Osoby zainteresowane uzyskaniem bliższych informacji dot. marki Sękacz Królewski zapraszamy do odwiedzenia strony www.secpol.pl.

XXVIII audyt z udziałem pierogów z Żywca

ZM Dobija26 lat doświadczenia, 8 własnych sklepów, 225 punktów sprzedaży i 57 wyjątkowych wyrobów – tak w największym uproszczeniu prezentuje się działalność Zakładów Mięsnych w Żywcu Wojciech Dobija.
Firma Żywiec to firma rodzinna. Tu tradycje masarskie sięgają trzech pokoleń wstecz. Właściciel, Wojciech Dobija, czerpiąc z najlepszych tradycji i rodzinnych receptur, robi wędliny tak samo dobrze, jak robił to jego ojciec i dziadek, obecnie przekazując wiedzę i pasję następnemu pokoleniu czyli swoim synom. Bowiem przepis na tradycyjne, naturalne i najlepsze, polskie wędliny stanowi dziedzictwo i pilnie strzeżony sekret rodzinny – głosi strona internetowa firmy.

Witryna prezentuje nie tylko historię producenta, ale także specjały z jego oferty. W asortymencie znajdziemy kiełbasy, kabanosy, specjały z dziczyzny, parówki, szynki, wędzonki, a także wyroby garmażeryjne, produkty z mięsa indyka, czy słoiki.
Wszystkie propozycje można poznać bliżej odwiedzając stronę www.dobija.pl.

Przeglądając asortyment opisywanego producenta, warto zwrócić szczególną uwagę na Kiełbasę swojską i Szynkę dworską. Oba wyroby zdobyły uznanie Loży Ekspertów podczas jednej z poprzednich atestacji: jury przyznało im godła „Doceń polskie” i tytuły TOP PRODUKT.

Zakłady Mięsne w Żywcu nie spoczywają jednak na laurach: podczas najbliższej atestacji żywności ocenione zostaną dwa kolejne produkty tej firmy. Loża Ekspertów pozna bliżej:
Pierogi ruskie, które są przez producenta opisywane słowami „Wyborny smak z czasów dzieciństwa”. Pierogi są tworzone ręcznie na podstawie przepisu pochodzącej ze Lwowa Babci Tosi. Cienkie ciasto i pikantny farsz ziemniaczano-serowy okraszony zrumienioną cebulką skuszą nie tylko fanów pierogów.

Pierogi z mięsem 
Nasze pierogi to nasz chluba. Ręcznie robione z pysznym farszem mięsnym, gdyż na mięsie znamy się najlepiej. W odnalezieniu idealnej receptury na delikatne ciasto pomagały nam nasze mamy i babcie. Farsz to idealny balans pomiędzy chudym, gotowanym mięsem a soczystą zrumienioną cebulką, wszystko zaostrzone szczyptą naturalnych przypraw. Wyrabiane i lepione ręcznie przez doświadczone gospodynie, które całym swoim sercem podpisują się pod każdym pierożkiem – zapewnia producent.

Ocena pierogów nastąpi 25 kwietnia br., kiedy to w Sosnowcu odbędzie się XXVIII audyt artykułów spożywczych. Tradycyjnie już, obradom Loży Ekspertów przewodniczyć będzie Mirek Drewniak, współzałożyciel Klubu Szefów Kuchni.

„Podlaska tradycja smaku”

Zawartymi w tytule słowami swoje wyroby promuje Zakład Przetwórstwa Mięsnego ZAGŁOBA. Firma z siedzibą w Grajewie rozpoczęła działalność produkcyjną i handlową w 1996 roku.
Jak dowiadujemy się ze strony internetowej www.zpmzagloba.pl, zakład od początku swojego istnienia niezmiennie zajmuje się ubojem, a także rozbiorem oraz sprzedażą świeżego mięsa wieprzowego i wołowego.

Żywiec wieprzowy oraz żywiec wołowy kupowany jest od stałych dostawców z województwa podlaskiego. To samo mięso jest wykorzystywane do produkcji wysokiej jakości wyrobów m.in. wędlin, kiełbas, podrobów i wyrobów tradycyjnych. Nasze mięso i produkty cechują się świeżością oraz najwyższą jakością – zapewniają reprezentanci firmy.

Niebawem o jakości wyrobów ZMP Zagłoba będą mogli przekonać się członkowie Loży Ekspertów programu „Doceń polskie”. W trakcie kwietniowej atestacji ocenionych zostanie siedem produktów z Grajewa. Do XXVIII audytu zgłoszone zostały:

  • Polędwica tradycyjna,
  • Szynka tradycyjna,
  • Szynka litewska w przyprawach,
  • Ozorki w galarecie z pieprzem,
  • Kabanosy prawdziwe extra,
  • Kiełbasa myśliwska suszona,
  • Boczek tradycyjny

Każda z propozycji zostanie sprawdzona indywidualnie: eksperci wystawią im noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Certyfikacja będzie miała miejsce w Sosnowcu, dnia 25 kwietnia br.

Oferta ZPM ZAGŁOBA nie ogranicza się do artykułów zgłoszonych do oceny. Wszystkie specjały z asortymentu producenta można poznać bliżej odwiedzając wspomnianą już stronę internetową.

„SERTEX” w drodze po kolejne godło jakości

Firma Sertex w swojej ofercie posiada kilkadziesiąt rodzajów serków charakteryzujących się różną formą i smakiem. Biorąc pod uwagę możliwości produkcyjne naszego zakładu, dla naszych Klientów jesteśmy w stanie wykonać serki praktycznie każdego kształtu. Wszystkie wyroby powstają przy zachowaniu surowych norm dotyczących higieny i bezpieczeństwa pracy. Naszą domeną jest jakość, terminowość oraz indywidualne podejście do każdego Klienta. Wszystkie te cechy w połączeniu z konkurencyjnymi cenami pozwalają nam dopasować ofertę nawet do najbardziej wymagających Kontrahentów – w ten sposób swoją działalność opisują przedstawiciele jednej z firm przystępujących do XXVIII atestacji żywności.

Dnia 25 kwietnia br. ocenie Loży Ekspertów poddany zostanie Serek góralski gołka wędzona, którego producentem jest „SERTEX” Małgorzata Tylka. Propozycja ta otrzyma noty za smak, wygląd oraz stosunek jakości do ceny. Przypomnijmy: za każdą z tych cech można otrzymać od 1 do 10 punktów. Znakiem jakości wyróżniana są artykuły, które zdobędą minimum 7,5 pkt., zaś tytuł TOP PRODUKT jest nadawany żywności z maksymalnymi notami.

Zakład produkcyjny, którego siedziba mieści się w samym sercu malowniczego Podhala, tj. w Długopolu, jest już laureatem programu promocyjnego. Znakiem jakości i tytułem TOP PRODUKT nagrodzony został Serek góralski mały wędzony.

Jak to zostało już wcześniej odnotowane, firma oferuje szeroki wybór propozycji adresowanych nie tylko do miłośników sera. Pełny asortyment producenta można poznać odwiedzając stronę internetową www.sertex.pl. Zakład promuje swoje wyroby hasłem „Serki, których MUUUUUSISZ spróbować!”.

 

„Pasja rodzi Profesjonalistów, a naszą pasją są wędliny”

Przedstawiamy kolejnego producenta, który przystępuje do certyfikacji żywności programu promocyjnego „Doceń polskie”.

ŚWINIARSCY to mieszcząca się w Radomiu masarnia, w której podtrzymywanie rzemiosła tradycyjnego wytwarzania wędlin jest kultywowane już od trzech pokoleń. – Mając na uwadze fakt, iż dobra wędlina nie rodzi się z przypadku, przygotowaliśmy do zawodu kilkudziesięciu rzemieślników na przestrzeni ostatnich 25 lat. Z najlepszymi z nich współpracujemy do dzisiaj i to oni dają Państwu możliwość delektowania się najlepszym smakiem naszych wędlin – zapewniają przedstawiciele firmy.

Do produkcji naszych wędlin używamy wyłącznie wyselekcjonowanych mięs, pochodzących od lokalnych ubojni – dodają reprezentanci masarni.
Wędliny są przyprawiane naturalnie: solą, pieprzem i czosnkiem, a do ich wędzenia służy drewno dębowe, bukowe i olchowe. Kompozycja ta zapewni wędlinom odpowiedni wygląd i aromat.

W asortymencie producenta znajdziemy wędzonki, kiełbasy (cienkie i grube), pasztety, pieczenie oraz wędliny podrobowe. Oferta obejmuje także stoły wiejskie na każdą okazję.
Propozycje z asortymentu radomskiej masarni można nabyć na terenie województwa mazowieckiego (począwszy od Szydłowca, przez Radom, Grójec, Piaseczno a skończywszy w Warszawie).
Więcej informacji o ofercie firmy oraz jej działalności można znaleźć pod adresem www.swiniarscy.pl, jak również w portalu Facebook: facebook.com/swiniarscy.
Zapraszamy do odwiedzenia witryny i Fanpage!

Za sprawą najbliższego audytu żywności Loża Ekspertów pozna bliżej trzy propozycje opisywanego zakładu. Szansę zdobycia znaku jakości mają Szynka z liściem, Kiełbasa schabowa i Kiełbasa żywiecka.

Każdy z produktów otrzyma od jury noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Audyt będzie miał miejsce 25 kwietnia br. w Sosnowcu.

To będzie druga w tym roku, a jednocześnie XXVIII atestacja żywności w historii programu promocyjnego „Doceń polskie”.