Czy makaron ELMAK zdobędzie godło programu „Doceń polskie” ?

Odpowiedź na to pytanie poznamy 31 lipca, podczas XXXIII audytu. Przypomnijmy, że o przyznaniu certyfikatów „Doceń polskie” decydują noty Loży Ekspertów. Czteroosobowe grono wystawiając oceny bierze pod uwagę m.in. wygląd i smak produktu oraz stosunek jego jakości do ceny.

Firma Produkcyjno- Handlowa ELMAK z Nowego Wiśnicza do oceny zgłosiła WIŚNICKI MAKARON DOMOWY TRADYCYJNY. Jak zapewniają wytwórcy produkt ten cechuje najwyższa jakość mąki oraz świeżych jaj wybijanych ręcznie w zakładzie. Wyrób nie zawiera barwników, ani konserwantów.


– Makaron nasz produkowany jest w sposób tradycyjny. Do produkcji stosowane są wyłącznie świeże jaja wybijane w zakładzie, a ciasto przed krojeniem jest wałkowane. Jakość surowców oraz sposób produkcji sprawiają, że makaron posiada wyśmienity smak. Nie rozpada się po ugotowaniu, jest pyszny i doskonale nadaje się do wielu potraw. Właśnie sposób produkcji, jakość surowców, smak naszych makaronów sprawiły, że zostały wpisane przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi na listę produktów tradycyjnych – informują przedstawiciele firmy mieszczącej się w województwie małopolskim.

Firma ELMAK produkuje makaron od 1998 roku ręcznie. Tylko nieliczne maszyny skonstruowane specjalnie dla makaronu ułatwiają pracę. Po 10 minutach gotowania makaronu otrzymamy najlepsze walory organoleptyczne. Nawet po dłuższym gotowaniu makaron zachowuje swój kształt i doskonały smak.

Już teraz zapraszamy do zapoznania się z pełną listą proponowanych przez zakład makaronów na stronie internetowej przedsiębiorstwa pod adresem www.makaron-domowy.pl.

Polskie Piekarnie zaprezentują trzy specjały

– Firma powstała w 2004 roku. Założycielami spółki są Witold Grab, Gabriela Kołodziejczyk-Grab i Iwona Rudek. Właściciele od początku istnienia firmy kreatywnie wpływają na jej rozwój i odgrywają kluczową rolę w efektywnej realizacji założonego planu działania – głosi strona internetowa kolejnego producenta, którego wyroby zostaną ocenione przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”. Mowa o  spółce Polskie Piekarnie, której siedziba mieści się w Libuszy – miejscowości położonej w województwie małopolskim (powiat gorlicki, gmina Biecz).

Kolejne etapy rozwoju piekarni można poznać dzięki informacjom dostępnym na stronie internetowej firmy. Z witryny tej dowiadujemy się również jakie są priorytety „Polskich Piekarni”. Najważniejszym z nich jest  jakość wytwarzanych produktów. Członkowie spółki stawiają także na odpowiedzialność, uczciwość zawodową pracowników,  a także ich doświadczenie zawodowe i potrzebę ciągłej konieczności podnoszenia kwalifikacji.

 Stworzenie z indywidualistów jednego zgranego zespołu to efekt ciężkiej pracy i doświadczenia w kierowaniu grupami ludzi. Takie zorganizowanie kadry pozwoliło firmie wejść mocnym krokiem na rynek piekarniczy a chwilę później cukierniczy i do chwili obecnej zwiększać sukcesywnie udział „Polskich Piekarni” w tym sektorze rynku – przekonują przedstawiciele firmy.
W celu utrzymania wysokiej jakości wytwarzanych produktów, spółka od początku swej działalności, postawiła na własną sieć dystrybucji gwarantującą pełny nadzór nad produktem, od jego powstania do momentu zapakowania klientowi. „Polskie Piekarnie” od 2005 roku współpracują z siecią sklepów Kaufland, w których posiadają  stoiska firmowe. Dodatkowo odpowiadając na zainteresowanie Klientów firma prowadzi przy sklepach bistra i kawiarnie.

Asortyment firmy obejmuje nie tylko wybór produktów piekarniczych, ale także słodkie propozycje takie jak torty na każdą okazję, ciasta, ciastka, babki oraz babeczki. Od początku roku 2015 firma rozpoczęła produkcję wspaniałych wyrobów garmażeryjnych opartych na tradycyjnych polskich recepturach. W ofercie znalazł się szeroki wachlarz wytwarzanych ręcznie pierogów, uszek oraz krokietów. W asortymencie firmy znaleźć możemy też lody własnej produkcji o niepowtarzalnych smakach śmietanowych i sorbetowych.

Już niebawem, bo 31 lipca br., członkowie Loży Ekspertów programu będą mieli okazję poznać smak czterech specjałów opisywanej firmy. Szansę zdobycia godła promocyjnego mają: Sernik niebiański, Chleb żytniak oraz Rogale szlacheckie.

Wyroby te zostaną ocenione podczas zbliżającego się audytu. Eksperci przyznają produktom noty za smak i wygląd, a także za stosunek ich jakości do ceny. Za każdy z wymienionych aspektów można uzyskać od  1 do 10 punktów. Zanim poznamy werdykt jury programu zapraszamy do odwiedzenia strony internetowej przedsiębiorstwa www.polskiepiekarnie.pl.

SERTOP kolejny raz zagości na certyfikacji żywności!

Firma SERTOP sp. z o.o. kolejny raz przystępuje do audytu żywności organizowanego w ramach programu „Doceń polskie”. Tym razem członkowie Loży Ekspertów ocenią Ser topiony w plastrach Zloty Ementaler, Ser topiony w plastrach Gouda oraz Ser topiony w plastrach Cheddar z oferty tego producenta. Dokładnie 31 lipca br. specjaliści z branży spożywczej przyznają artykułom noty w trzech kategoriach: smak, wygląd i stosunek ceny do jakości.

Są to produkty wysokiej jakości wyprodukowane na bazie starannie wyselekcjonowanych surowców. Nie zawierają konserwantów i aromatów. Są źródłem wapnia. Każde opakowanie typu otwórz – zamknij zawiera 8 plasterków pojedynczo pakowanych. Sery topione w plastrach inspirują zarówno w tradycyjnej kuchni, jak i w nowoczesnym gotowaniu. Doskonałe na ciepło, jak i na zimno – informują przedstawiciele Spółki, której siedziba mieści się w Tychach. – Bogaty asortyment serów topionych o wysokiej jakości i długiej tradycji wytwarzania. Nasze serki nie zawierają konserwantów ani glutenu. Wysoka jakość oferowanych produktów sprawia iż nasze serki rozsmarowują się idealnie na kanapce i mogą służyć jako baza do przygotowania wielu potraw. Sery topione w plastrach tego producenta są źródłem wapnia, nie posiadają konserwantów, glutenu oraz GMO – dodają wytwórcy.

Należy zaznaczyć, że wspomniany producent posiada już na swoim koncie specjały, które zdobyły uznanie jury programu „Doceń polskie”. Mowa o Serze topionym śmietankowym, Maśle klarowanym w kubeczku oraz o Serze smażonym z kminkiem Hauskyjza „Ślónski maszket”. Każdy z nich otrzymał certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytuł TOP PRODUKT.

SERTOP sp. z o.o. to firma z ponad pięćdziesięcioletnią tradycją i jeden z największych producentów serów topionych w Polsce. Spółka posiada Certyfikat BRC Global Standard i Certyfikat IFS (International Food Standard). Ponadto firma posiada status zakładu uprawnionego do eksportu do UE.

SERTOP dystrybuuje swoje produkty do większości sieci handlowych w Polsce, a także eksportuje sery topione do ponad 21 krajów, m.in. do: USA, Kanady, Izraela, Czech, Niemiec, Bułgarii. Informacje o produktach i bieżącej działalności firmy są dostępne na stronie internetowej www.sertop.com.pl.

 – Sprawdzona technologia produkcji oraz receptury, najlepsze surowce oraz ścisła kontrola na każdym etapie produkcji gwarantują wysoką jakość wyrobów. Produkty nie zawierają konserwantów i charakteryzują się niepowtarzalnym, wyszukanym smakiem osiąganym dzięki wyłącznie naturalnym dodatkom smakowym. Sery są bogate w łatwo przyswajalne białka, sole mineralne, witaminy i mikroelementy – dodają na koniec przedstawiciele firmy SERTOP.

Żurek z uszkami

 

Składniki na żurek :

  • 1,5 L wody
  • 500 ml Żurku w butelce ARTMAN (certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytuł TOP PRODUKT )
  • 30 dag boczku wędzonego
  • 30 dag wiejskiej kiełbasy
  • 2 średnie cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • olej

Przyprawy:

  • sól
  • pieprz mielony
  • 4-6 ziarenek pieprzu ziarnistego
  • 1 -2 szt. liścia laurowego
  • 1 ziele angielskie
  • majeranek

Dodatkowo:

  • jajko ugotowane na twardo
  • natka pietruszki
  • uszka

Składniki na farsz do uszek:

Farsz:

  • 700 g pieczarek lub innych grzybów
  • 1 cebula, posiekana
  • 1 łyżeczka klarowanego masła
  • ok. 1 -2 łyżki bułki tartej (ewentualnie)
  • sól i pieprz czarny mielony do smaku

Składniki na ciasto do uszek:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • ok. 1 szklanka ciepłej wody
  • 1 jajko
  • 1 łyżka oleju
  • szczypta soli

Wykonanie
Żurek:

Boczek oraz cebulę kroimy w drobną kostkę, a kiełbasę w półksiężyce. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i wrzucamy pokrojone składniki, mieszamy. Smażymy do momentu aż cebula się zrumieni, a boczek będzie chrupiący. Pod koniec smażenia dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Do garnka wlewamy 1,5 L wody, wrzucamy liść laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty oraz podsmażone składniki i gotujemy 30 minut od czas do czasu mieszając. Butelkę z żurkiem ARTMAN wytrząsamy i wlewamy zawartość do garnka. Ponownie doprowadzamy do wrzenie i gotujemy 2-5 minut, mieszając. Doprawiamy do smaku, solą, pieprzem mielonym i majerankiem. Podajemy z jajkiem, natką pietruszki i uszkami. SMACZNEGO!

Farsz:

Pieczarki obieramy, myjemy i ścieram na tarce, na średnich oczkach. Cebulę kroimy w drobną kostkę podsmażamy na maśle, dodajemy pieczarki i dusimy do momentu odparowania wody. Doprawiamy solą, pieprzem, dodajemy bułkę tartą i pozostawiamy do ostudzenia.

 

Ciasto:

Mąkę przesiewamy na stolnicę: robimy zagłębienie, wybijamy jajko, dodajemy olej. Wodę dodajmy porcjami. Z podanych składników wyrabiamy gładkie, elastyczne ciasto. Na posypanej mąką stolnicy rozwałkowujemy ciasto i przy użyciu niewielkiej szklanki, wycinamy kółka. Na wycięte kółka nakładamy farsz, składamy na pół lepimy brzegi. Gotowe uszka układamy na posypanej mąką stolnicy. Wrzucamy na gotująca, osoloną wodę, mieszamy, a gdy wypłyną na powierzchnię zmniejszam ogień i gotujemy jeszcze przez ok 2 minuty. Odcedzamy.

Czy Agro-Rydzyna stanie się posiadaczem kolejnych laurów programu?

Nowoczesne technologie, wysokiej jakości surowiec i doskonałe receptury sprawiają, że produkty Agro-Rydzyny cechują się bardzo wysoką jakością i mają wyborny, tradycyjny, polski smak. Produkowany asortyment obejmuje szeroką paletę wyrobów – w tym wędliny, wędzonki, mięsa kulinarne, wyroby garmażeryjne oraz podrobowe.

Potwierdzeniem tych słów są m.in. certyfikaty „Doceń polskie”, które niemal dwa lata temu Loża Ekspertów przyznała dwóm wyrobom opisywanej firmy. Podczas jednej z dotychczasowych atestacji godła jakości i tytuły TOP PRODUKT otrzymały Frankfurterki oraz Wędzonka wyborna surowa. Już w lipcu Agro-Rydzyna ma szansę powtórzyć ten sukces, bowiem dokładnie 31 lipca wymienione wyżej specjały poddane zostaną ocenie Loży Ekspertów w trzech kategoriach: smak, wygląd i stosunek ceny do jakości.

– Agro-Rydzyna Sp. z o.o. jest nowoczesną firmą specjalizującą się w produkcji mięsa, wędlin oraz przetworów mięsnych. Dzięki świetnie wyszkolonym Pracownikom powstają tu wyroby wędliniarskie o najwyższych walorach jakościowych i smakowych. Produkcja prowadzona jest w nowym zakładzie przetwórczym będącym jednym z najnowocześniejszych obiektów tego typu w Polsce. Zakład spełnia wszelkie polskie oraz unijne normy w zakresie produkcji przetworów mięsnych i rygorystycznie podchodzi do ich przestrzegania – w ten sposób swoją działalność opisuje firma Agro-Rydzyna.