Ze smakiem dookoła Polski

W dniu 2 lutego 2022 roku odbyła się 42. atestacja Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Podczas audytu członkowie Loży Ekspertów ocenili ponad 140 produktów spożywczych, dostarczonych do certyfikacji przez 51 producentów.

Było smacznie, inspirująco i niezwykle różnorodnie. Zimowa odsłona Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” i tym razem zabrała nas w pełną smaków i aromatów gastronomiczną podróż dookoła Polski. Pokazała niezwykłe bogactwo i mnogość kulinarnych propozycji z niemal wszystkich zakątków naszego kraju. Po raz kolejny udowodniła także, że możemy być dumni z propozycji polskich producentów oraz wysokiej jakości oferowanych przez nich specjałów. Co ważne, w lutowym audycie wzięły udział nie tylko znane ogólnopolskie marki, ale również regionalni wytwórcy i niewielkie, rodzinne firmy. Znakomity nabiał, pachnące pieczywo, pełne smaku wędliny, aromatyczne miody, doskonałe dania garmażeryjne, pełne zdrowa kiszonki, znakomite alkohole, to tylko niektóre ze specjałów biorących udział w certyfikacji.

Wyrównany, wysoki poziom
Mimo iż asortyment oceniany przez specjalistów i tym razem był niezwykle zróżnicowany, jego wspólnym mianownikiem była wysoka jakość. Jak podkreśla Mirek Drewniak – przewodniczący Loży Ekspertów – Kolejna certyfikacja potwierdziła to, co zauważamy już od dłuższego czasu – jakość oferty naszych rodzimych producentów utrzymuje się na wyrównanym, wysokim poziomie. Po raz kolejny z satysfakcją mogę więc powiedzieć, że możemy być dumni z naszych producentów i z ich propozycji – ich jakości, smaku i różnorodności. Celina Nierodkiewicz zwróciła uwagę na liczny udział w atestacji wyrobów tradycyjnych i regionalnych. Jak dodaje – Powrót do tradycji to jeden z zauważalnych trendów na rynku, widoczny szczególnie w branży spożywczej. Konsumenci chętnie sięgają po tradycyjne produkty, bo lubią sprawdzone, znane im smaki, a przede wszystkim, chcą wybierać świadomie to, co jedzą. Producenci wychodzą więc naprzeciw tym wymaganiom, kultywując regionalne i rodzinne tradycje lub wracając do starych, sprawdzonych receptur. Pieczywo, wędliny, soki, pierogi, alkohole, sery – trudno wymienić faworyta. Wszystkie propozycje zasługują na wyróżnienie. Jak dodaje Wiesław Bober – członek Loży Ekspertów – Jako ekspert zaangażowany w pracę komisji od początku istnienia programu „Doceń polskie”, czuję szczególną satysfakcję oceniając produkty starające się o przedłużenie możliwości korzystania z potencjału godła promocyjnego. Jestem dumny, bo widzę, że spełnia ono swoją rolę. Laureaci programu chętnie chwalą się jego posiadaniem i co najważniejsze – widzą potrzebę oznaczania nim wyróżnionych produktów oraz zauważają płynące z tego faktu korzyści.

Doceń polskie” promuje jakość
Jak podkreśla Marek Bielski, organizator Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” – Nasze działania skupiamy na promowaniu wysokiej jakości polskich produktów spożywczych, wspieraniu polskich producentów i wzmacnianiu krajowych marek. Naszym atutem jest doświadczone grono ekspertów stanowiące kapitułę programu, przejrzyste zasady certyfikacji, atrakcyjny pakiet korzyści dla laureatów oraz godło „Doceń polskie”, będące znakiem graficznym wyróżniającym się na półce sklepowej i zachęcającym do zakupu oznaczonych nim produktów.

Najważniejsze korzyści na laureatów programu „Doceń polskie” 
Producenci mogą wykorzystywać znak jakości we wszystkich działaniach promocyjnych dotyczących wyróżnionego produktu. Możliwości są nieograniczone – godło może być umieszczone na opakowaniach produktów, materiałach promocyjnych, stronie internetowej, billboardach czy spotach reklamowych. Co ważne, wyeksponowanie znaku „Doceń polskie” pozwala na podkreślenie nie tylko wysokiej jakości produktu, ale również jego pochodzenia. Dodatkową korzyścią wynikającą z posiadania znaku jest również bon na bezpłatne konsultacje ze specjalistą z Centrum Znakowania Żywności oraz materiały prasowe przygotowywane przez agencję PR. Laureaci programu mają także do dyspozycji Fanpage programu oraz jego blog.

Zasady uczestnictwa w „Doceń polskie”
Zgłoszenie do Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” jest bezpłatne. Certyfikacje odbywają się cztery razy w roku. Produkty oceniane są pod kątem spełnienia wymagań programu oraz w trakcie bezpośredniej oceny prowadzonej przez Lożę Ekspertów. Podczas atestacji komisja sprawdza smak i wygląd oraz stosunek jakości artykułu do jego ceny i za każdą z tych kategorii przyznaje punkty. Certyfikaty “Doceń polskie” zdobywają artykuły spożywcze, które otrzymają określone regulaminem liczbę punktów, wyroby z maksymalnymi notami honorowane są dodatkowo tytułem TOP PRODUKT. Jak dodaje Karolina Szlapańska – współorganizator Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” – Godło promocyjne przyznawane jest na dwadzieścia cztery miesiące. Po upływie tego czasu producent, który w dalszym ciągu chce korzystać z potencjału znaku „Doceń polskie” zgłasza produkt do kolejnej atestacji, której celem jest sprawdzenie czy produkt nadal spełnia wymagania regulaminu. Już dziś zachęcam Państwa do udziału w 43. audycie, który odbędzie się w maju br.

Szczegółowe informacje na temat Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”, regulamin oraz formularze zgłoszeniowe znajdą Państwo na stronie internetowej www.docenpolskie.pl.

Kolejna ocena żywności w ramach Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” odbędzie się w maju 2022. 

 

Poznaj smak natury

Zwierzyna dziko żyjąca zjada to, co najlepsze w naturze. W skład jej diety wchodzą różnorodne rośliny i zioła, co wpływa nie tylko pozytywnie na walory smakowe, ale także na jakość mięsa, a co za tym idzie – na zdrowie przyszłych konsumentów. Mięso dzikie to ogromne bogactwo witamin i mikroelementów – jest bogatym źródłem łatwo przyswajalnego żelaza oraz pełnowartościowego białka, fosforu, wapnia, magnezu, a także witamin z grupy B (B2, B6, B5). Charakteryzuje się przy tym niską zawartością cholesterolu oraz dużą ilością aminokwasów egzogennych, których organizm człowieka nie potrafi sam wytworzyć. Wszystkie zwierzęta dziko żyjące, w odróżnieniu od hodowlanych, odznaczają się niskim poziomem tkanki tłuszczowej, ich mięso jest więc jednym z najmniej kalorycznych. Jego smak i aromat jest bogatszy od mięs zwierząt hodowlanych. Dziczyzna daje również nieograniczone możliwości tworzenia wykwintnych i smakowitych potrwa, wędlin i przekąsek.

Jednym z liderów w jej produkcji jest Gobarto – rdzennie polska, renomowana i nowoczesna firma, zarządzana przez myśliwych i zwolenników łowiectwa. Wyróżnia ją wieloletnie doświadczenie, pasja i odpowiedzialność. Jak wyjaśniają jej przedstawiciele – Pochodzącą tylko z polskich lasów i pól zwierzynę łowną, pozyskujemy poprzez sieć własnych skupów. Zapewnia to najwyższej jakości surowiec. Posiadamy stały, zgodny z kalendarzem łowieckim, dostęp do mięsa dzikich zwierząt: jelenia szlachetnego, sarny, muflona, daniela czy dzika. Na życzenie naszych odbiorców, mięsa dostarczane są w formie mrożonej lub chłodzonej. Produkujemy szeroką gamę elementów dziczyzny różniących się formą, wielkością, wagą, oraz detalami obróbki. Wśród nich znajdują się: steki, ossobuco, rolady, kości rurkowe, gulasze czy poliki.

Firma Gobarto weźmie udział w 42. Certyfikacji Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Podczas atestacji ocenie poddaną zostaną trzy propozycje tego producenta – Mięso z jelenia, Mięso z sarny oraz Mięso z dzika. Należy przypomnieć, że specjały te sięgnęły po godło „Doceń polskie TOP PRODUKT” podczas jednej z poprzednich edycji programu. Członkowie Loży Ekspertów sprawdzą więc, czy ich jakość utrzymuje się na niezmiennym, wysokim poziomie.

Więcej informacji na temat firmy Gobarto i jej oferty znaleźć można na stronie internetowej https://gobarto.pl/

 

Skarby z lasów i łąk

Miód znany jest od bardzo dawna niemal na całym świecie i zawsze pełnił niezwykle znaczącą rolę ze względu na swoje właściwości lecznicze, odżywcze oraz niebagatelną rolę w gospodarce. Jest przede wszystkim smaczny i bezdyskusyjnie zdrowy, ma charakterystyczną konsystencję, jest słodki i przez bardzo długi okres był jedynym źródłem cukru dla człowieka. Miód reguluje procesy metaboliczne, zwiększa odporność, poprawia jakość krwi w organizmie, pomaga leczyć bezsenność, dodaje energii ciału, regeneruje – jego zalety można wymieniać bez końca. Jednym z jego producentów jest Pasieka Zbyszkowa, kontynuująca przekazywane z pokolenia na pokolenia rodzinne tradycje pszczelarskie. Pasieka zlokalizowana jest w niewielkiej, malowniczej miejscowości Węgliska na lubelszczyźnie. pośród lasów i łąk z dala od źródeł zanieczyszczenia powietrza oraz  wielkich miast.

Pasieka Zbyszkowa weźmie udział w 42. certyfikacji Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Podczas atestacji noty ekspertów otrzymają trzy miodowe specjały:

Miód gryczany – o silnym zapachu kwiatu gryki i ostrym, lekko piekącym smaku, o działaniu odtruwającym, wspomagającym przy złamaniach kości oraz wysokiej aktywności antybiotycznej. Szczególnie polecany na układ krążenia i miażdżycę;
Miód nawłociowy – o delikatnym, lekko aromatycznym zapachu i kwaskowatym smaku. Polecany szczególnie na nerki i drogi moczowe, korzystnie wpływa także na wątrobę, drogi żółciowe, przewód pokarmowy i jelita;
Miód lipowy – o wyraźnym zapachu lipy, ostrym, lekko goryczkowym smaku. Uważany za najlepszy środek przy przeziębieniach, grypie, anginie, zapaleniu zatok. Ma działanie napotne i przeciwgorączkowe, przeciwskurczowe, przeciwkaszlowe i wykrztuśne.

Więcej informacji na temat Pasieki Zbyszkowej znajdziecie Państwo na stronie internetowej https://pasiekazbyszkowa.pl/

Śląska firma z tradycjami

Madej Wróbel to śląska firma z tradycjami, założona w 1992 roku przez dwie rodziny: Madej oraz Wróbel – doskonałych rzemieślników, pasjonatów i koneserów dobrego, naturalnego smaku. Ten, początkowo mały, rodzinny zakład jest dzisiaj jedną z największych i najbardziej cenionych marek na rynku mięsnym. Zakład dynamicznie się rozwija, wychodzi naprzeciw oczekiwaniom klientów i stale rozszerza i wzbogaca swoją ofertę. Są jednak rzeczy niezmienne – produkcja doskonałej jakości wędlin adresowanych do najbardziej wymagających smakoszy, w oparciu o sprawdzone receptury, pielęgnowane od pokoleń przez mistrzów masarstwa. Jak podkreślają przedstawiciele firmy – Nasze produkty są robione na Śląsku i po śląsku, to znaczy porządnie i w zgodzie z recepturami wyniesionymi ze śląskich domów. Dokładamy wszelkich starań, aby każdy firmowany przez zakład wyrób, wysokiej jakości wędliny oraz świeże mięsa, pochodził z najlepszych zasobów i spełniał rygorystyczne normy bezpieczeństwa.

Bogata oferta firmy Madej Wróbel obejmuje takie specjały, jak wędzonki, szynki, kiełbasy cienkie i grube, wędliny suche i podsuszane, a także wyroby garmażeryjne. Dwa z nich wezmą udział w 42. certyfikacji Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” Członkowie Loży Ekspertów ocenią kiełbasę Ślonsko ze Śląska  – zrobioną z najlepszych składników, idealną na zimno i na ciepło, doskonale przyprawioną, konkretną i wyrazistą oraz zachwycającą swoim smakiem i aromatem Polską wędzoną (surową) szczególnie polecaną smakoszom kiełbas surowych. 

Więcej informacji na temat firmy Madej Wróbel znajdziecie Państwo na stronie internetowej https://madejwrobel.pl/

W krainie słodkości

Atelier Di Chocolate – Pracownia tortòw artystycznych i czekolady oferuje smakoszom wysokiej jakości słodkości, wytwarzane wyłącznie z najwyższej jakości naturalnych składników. Specjalnością Atelier są torty artystyczne wykonywane na zamówienia oraz  pyszne praliny, trufle i tabliczki czekolady. Rarytasy te idealne są na każdą okazję i na każdą pogodę, dodają energii i świetnie poprawiają nastrój.

Już niebawem specjały Atelier Di Chocolate poznają członkowie Loży Ekspertów Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Podczas 42. edycji programu, która odbędzie się w dniu 2 lutego br. w Hotelu Centrum w Sosnowcu noty za smak, wygląd oraz stosunek ceny do jakości otrzymają:

– stworzone z okazji ustanowienia 2022 roku rokiem pioniera naftowego Ignacego Łukasiewicza – Pralinki ,,Beczułki z krainy nafty”; – wyczarowane w hołdzie dla tradycyjnych, polskich smaków Czekoladowe „Trufle inspirowane naturą” oraz – gratka dla wielbicieli wyrazistych, esencjonalnych czekolad – Czekolada „Czarne złoto”.  

Więcej informacji na temat Atelier Di Chocolate – Pracownia tortòw artystycznych i czekolady znajdziecie Państwo na stronie profilu firmowym producenta https://www.facebook.com/atelierdichocolate/