Poznaj smak natury

Zwierzyna dziko żyjąca zjada to, co najlepsze w naturze. W skład jej diety wchodzą różnorodne rośliny i zioła, co wpływa nie tylko pozytywnie na walory smakowe, ale także na jakość mięsa, a co za tym idzie – na zdrowie przyszłych konsumentów. Mięso dzikie to ogromne bogactwo witamin i mikroelementów – jest bogatym źródłem łatwo przyswajalnego żelaza oraz pełnowartościowego białka, fosforu, wapnia, magnezu, a także witamin z grupy B (B2, B6, B5). Charakteryzuje się przy tym niską zawartością cholesterolu oraz dużą ilością aminokwasów egzogennych, których organizm człowieka nie potrafi sam wytworzyć. Wszystkie zwierzęta dziko żyjące, w odróżnieniu od hodowlanych, odznaczają się niskim poziomem tkanki tłuszczowej, ich mięso jest więc jednym z najmniej kalorycznych. Jego smak i aromat jest bogatszy od mięs zwierząt hodowlanych. Dziczyzna daje również nieograniczone możliwości tworzenia wykwintnych i smakowitych potrwa, wędlin i przekąsek.

Jednym z liderów w jej produkcji jest Gobarto – rdzennie polska, renomowana i nowoczesna firma, zarządzana przez myśliwych i zwolenników łowiectwa. Wyróżnia ją wieloletnie doświadczenie, pasja i odpowiedzialność. Jak wyjaśniają jej przedstawiciele – Pochodzącą tylko z polskich lasów i pól zwierzynę łowną, pozyskujemy poprzez sieć własnych skupów. Zapewnia to najwyższej jakości surowiec. Posiadamy stały, zgodny z kalendarzem łowieckim, dostęp do mięsa dzikich zwierząt: jelenia szlachetnego, sarny, muflona, daniela czy dzika. Na życzenie naszych odbiorców, mięsa dostarczane są w formie mrożonej lub chłodzonej. Produkujemy szeroką gamę elementów dziczyzny różniących się formą, wielkością, wagą, oraz detalami obróbki. Wśród nich znajdują się: steki, ossobuco, rolady, kości rurkowe, gulasze czy poliki.

Firma Gobarto weźmie udział w 42. Certyfikacji Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Podczas atestacji ocenie poddaną zostaną trzy propozycje tego producenta – Mięso z jelenia, Mięso z sarny oraz Mięso z dzika. Należy przypomnieć, że specjały te sięgnęły po godło „Doceń polskie TOP PRODUKT” podczas jednej z poprzednich edycji programu. Członkowie Loży Ekspertów sprawdzą więc, czy ich jakość utrzymuje się na niezmiennym, wysokim poziomie.

Więcej informacji na temat firmy Gobarto i jej oferty znaleźć można na stronie internetowej https://gobarto.pl/

 

Największy producent mięsa w Polsce przystępuje do programu „Doceń polskie”


CEDROB S.A. jest największym producentem mięsa w Polsce. Jako lider w produkcji drobiowej, dążąc do poszerzenia działalności oraz stworzenia komplementarnej oferty produktowej objął pakiet większościowy akcji Gobarto S.A. (dawniej Polskiego Koncernu Mięsnego DUDA), dzięki czemu zyskał tytuł wiodącego producenta trzody chlewnej
– dowiadujemy się ze strony internetowej www.cedrob.com.pl. W strukturze CEDROB S.A. funkcjonuje obecnie kilkadziesiąt samodzielnych podmiotów, szczegółowych informacji na ich temat dostarcza witryna internetowa Spółki.

Bardzo rozbudowana jest także oferta opisywanego producenta. CEDROB S.A. proponuje konsumentom drób świeży i mrożony, w tym także gęś. Oferuje również produkty przetworzone – pasztety, kiełbasy i parówki, szynki i polędwice, a także produkty wędzone. W portfolio producenta można znaleźć też mięsne dania gotowe pod marką „Czas na…” oraz wędliny wieprzowe klasy premium pod marką Gobarto. Wyczerpujących informacji na temat wszystkich propozycji dostarcza przywoływana już witryna www.cedrob.com.pl. Witryna zawiera także odnośnik do Książki Kucharskiej z szeregiem inspiracji kulinarnych, fani gotowania mogą czerpać z niej pomysły garściami.

Za sprawą najbliższej certyfikacji żywności Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” przyjrzy się bliżej trzem produktom firmy CEDROB. Szansę zdobycia godła promocyjnego mają:

– Pasztet ciechanowski
Propozycja zwłaszcza dla wielbicieli tradycyjnych smaków. Produkt wytworzony z mięsa drobiowego najwyższej jakości, z dodatkiem aromatycznych przypraw i ziół. Ciemna, „chropowata” skórka na wierzchu to rezultat wielogodzinnego przyrządzania pasztetu oraz pieczenia. Doskonały szczególnie do kanapek, ale sprawdzi się także jako wykwintna przekąska – tak specjał ten opisuje jego producent.

– Szynka jak domowa w smaku Gobarto
Gobarto to marka wędlin wieprzowych, obejmująca wędliny o wysokiej wartości odżywczej, o czym świadczy między innymi duża zawartość procentowa mięsa. Szynka pozyskiwana jest z mięsa wysokiej jakości, charakteryzuje ją delikatna, lecz soczysta konsystencja i wyjątkowy smak. Jej dodatkowym walorem jest to, że nie zawiera fosforanów.
– Produkty Gobarto wyróżniają się na rynku pod względem wyglądu i jakości. Swój charakterystyczny, szlachetny smak i soczystość zawdzięczają doskonałej jakości wysoko wyselekcjonowanego najlepszego polskiego surowca, dodatku naturalnych przypraw takich jak czosnek, pieprz czy liście laurowe, jak również unikalnemu procesowi produkcji, w którym ostatecznego efektu dopełnia wędzenie dymem olchowym – mówi Katarzyna Derybowska, kierownik Działu Technologii i Wdrożeń CEDROB S.A.

– Kotlety z prażoną cebulką „Czas na…”
Czas na…” to dania gotowe z drobiu. Dzięki nim można zaoszczędzić czas, nie rezygnując przy tym z pełnowartościowego obiadu i ulubionych smaków. To szeroka oferta produktów; począwszy od kotletów, poprzez wzbogacone różnorodnymi farszami medaliony, po hamburgery, nuggetsy i klopsiki.

Wszystkie specjały zostaną ocenione podczas XXIV atestacji żywności organizowanej w ramach programu „Doceń polskie”. Audyt odbędzie się 26 kwietnia br. w Sosnowcu. Tego dnia specjaliści z branży spożywczej wystawią wszystkim produktom zgłoszonym do certyfikacji noty za smak, wygląd i stosunek jakości. Wyniki atestacji poznamy pod koniec kwietnia.
Firma CEDROB może pochwalić się imponującą liczbą nagród i wyróżnień. W kwietniu przekonamy się, czy do grona zdobytych laurów dołączą certyfikaty jakości „Doceń polskie”.