Category Archives: dwudziesta piąta certyfikacja

Z natury od serca

Posted on by Marek Bielski

– W Łukowie, u wrót Podlasia, od ponad 40 lat wytwarzamy wyborne wędliny i konserwy. Wieloletnia tradycja, sprawdzone przez pokolenia receptury i zdrowe produkty to dziedzictwo Łukowa, którym chcemy się dzielić z innymi – podkreślają przedstawiciele marki Łuków należącej do Zakładów Mięsnych „Łmeat-Łuków” S.A.

Firma jest jednym z najstarszych producentów wędlin i konserw w Polsce. Jej dzieje rozpoczynają się w roku 1973. Założony wówczas Zakład (należący do Wojewódzkiego Przedsiębiorstwa Przemysłu Mięsnego) był uznawany za jeden z największych w Europie.
W bieżącym roku firma zmieniła logotyp, podkreślając w ten sposób wartości marki, którym Łuków jest wierny od ponad 40 lat.

Informacje dot. najważniejszych wydarzeń związanych z marką Łuków są dostępne na stronie internetowej www.zmlukow.pl. Tam także można znaleźć zestawienie produktów z asortymentu spółki. – Wyrusz z nami w kulinarną podróż do krainy, gdzie pyszne produkty powstają od serca. Zaczerpnij inspiracji na zdrowe śniadania, pyszne obiady i rodzinne kolacje. Poznaj wysokiej jakości mięsa, smakowite wędliny i konserwy. „Łukowska Spiżarnia” przypomni Ci smak tradycji, a pełnię finezji znajdziesz w „Świecie Szlachetnej Wołowiny” – zachęcają reprezentanci marki.

Potwierdzeniem wysokiej jakości specjałów sygnowanych marką Łuków są certyfikaty prezentowane na stronie internetowej marki. W gronie wyróżnień znajdziemy m.in. godło jakości i tytuł TOP PRODUKT, które Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” przyznała Pasztetowi mazowieckiemu marki Łuków. Specjał został nagrodzony podczas XVIII atestacji żywności. Od tego czasu minęły niemal 2 lata, a ponieważ na taki właśnie okres nadawane są wyróżnienia, eksperci sprawdzą raz jeszcze wyróżniony pasztet. Loża Ekspertów przyjrzy się mu w trakcie XXV certyfikacji, która odbędzie się 26 lipca br. Jeśli wyrób ponownie zachwyci ekspertów, producent zyska możliwość dalszego posługiwania się godłem promocyjnym.
Wyniki atestacji poznamy w lipcu. Loża Ekspertów będzie obradowała w Sosnowcu.

Szarlotka lodziarni Lody Bonano zostanie oceniona przez Lożę Ekspertów

Posted on by Marek Bielski

 

 

 

– Lód z kawałkami prażonych jabłek i chrupiącym herbatnikiem, polany sosem czekoladowym – w ten sposób firma Multi Ice opisuje Szarlotkę, czyli jeden z specjałów lodziarni Lody Bonano.
Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” oceni ów produkt podczas najbliższej certyfikacji żywności. Audyt odbędzie się 26 lipca br. w Sosnowcu. Członkowie jury wystawią Szarlotce noty (w skali od 1 do 10) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Do zdobycia godła promocyjnego potrzeba minimum 7,5 pkt. Tytułem TOP PRODUKT honoruje się żywność z maksymalnymi notami.

Pierwsze lodziarnie Lody Bonano zostały otwarte w Białymstoku, w roku 2003.
Koncept okazał się „strzałem w dziesiątkę”, dlatego firma Multi Ice zdecydowała się przygotować ofertę franczyzową. – Pierwotnym założeniem było stworzenie sieci lodziarni na terenie województwa podlaskiego. Jednak prężnie działające punkty sprzedaży lodów wzbudzały coraz większe zainteresowanie, dzięki czemu ewolucja szybko objęła cały kraj. W ciągu kilku lat otworzyliśmy przeszło 270 placówek pod szyldem Lody Bonano i tym samym zapewniliśmy sobie pierwsze miejsce w rankingu lodziarni franczyzowych w Polsce – dowiadujemy się ze strony internetowej www.lodybonano.pl

Firmę wyróżnia m.in. innowacyjne menu. – Przewagę daje nam fakt, iż franczyza Lody Bonano jest oryginalna, od podstaw stworzona przez nas. Jako pierwsi zaproponowaliśmy tak zróżnicowane menu, w którym każdy znajdzie coś dla siebie, zastosowaliśmy prawdziwe zdjęcia i przede wszystkim „nadaliśmy imiona” naszym lodom – zapewniają przedstawiciele sieci. Jak dodają, nazwy produktów i znaki firmowe są zastrzeżone. – Idąc za ciosem uruchomiliśmy także własną produkcję koncentratu Lody Bonano. Sami opracowaliśmy specjalną recepturę i tak w naszej fabryce, która mieści się w malowniczej miejscowości Zastocze, powstają lody najwyższej jakości o wyjątkowym smaku, któremu zawdzięczamy sławne już kolejki. Nasze koncentraty dostępne są wyłącznie dla naszych franczyzobiorców – podkreślają.

W menu znajdziemy 30 smakowitych propozycji; szczegółowe informacje można znaleźć na wspomnianej już stronie internetowej. Tam także dostępne jest zestawienie adresów lodziarni należącej do sieci franczyzowej oraz informacje na temat wydarzeń z udziałem marki.

Sery ze Ślubowa zostaną ocenione podczas XXV certyfikacji

Posted on by Marek Bielski

 

 

 

– Nasze sery powstają w Ślubowie – małej wsi w powiecie górowskim (województwo dolnośląskie).
Ten rolniczy region, leżący na styku województw dolnośląskiego, wielkopolskiego i lubuskiego, charakteryzuje się brakiem uciążliwego, nieprzyjaznego dla środowiska przemysłu, przez co należy do nielicznych już obszarów czystych ekologicznie. Pozwala nam to na hodowlę krów i produkcję mleka na najwyższym poziomie, zgodną z najbardziej rygorystycznymi normami – zapewnia właściciel kolejnej firmy przystępującej do programu „Doceń polskie”.

Przetwórstwo Farmerskie SERY ŚLUBOWSKIE Igor Pietrzyk, bo o tym producencie mowa, istnieje od połowy 2011r. Od początku swojej działalności, Serowarnia nastawiona była na produkcje różnego rodzaju serów. Pierwotnie oferta obejmowała sery podpuszczkowe niedojrzewające (to dobry produkt pozwalający na przyswojenie tajników technologicznych związanych z obróbką mleka i wytwarzaniu sera). Następnie asortyment wzbogacono o ser typu RICOTTA oraz twarożki i twarogi. Od czerwca 2015 roku wdrożono produkcję serów długo dojrzewających. Od ubiegłego roku firma produkuje natomiast Ser grillowy typu Halloumi.
– Należy on do grupy Serów Parzonych. Dzięki unikatowej obróbce gotowego produktu ma on niepowtarzalny smak i konsystencję. Obecnie jest już doceniony przez Szefów Kuchni Hoteli i Restauracji Dolnego Śląska, a w tym roku został kolejny raz laureatem „Europy Na Widelcu” i zdobył nominację do Żółtego Przewodnika GAULT & MILLAU – Dolny Śląsk – przypomina właściciel firmy.

– W obecnej chwili, po rozszerzeniu parku maszynowego o nowy 300 litrowy kocioł serowarski firmy PLEVNIK i zastąpieniu drobnego sprzętu nieprofesjonalnego, sprzętem wysoko specjalistycznym, wytwarzamy sery, które śmiało mogą konkurować swoją jakością i walorami smakowymi z serami produkowanymi w serowarniach takich potęg jak Włosi, Szwajcarzy, Francuzi czy Hiszpanie – deklaruje właściciel Serowarni.

Istotne jest, że pomimo wprowadzenia zmian maszynowo- technologicznych, większość czynności nadal wykonywana jest ręcznie, dzięki czemu serowar ma niepowtarzalną możliwość osobistego i bezpośredniego ingerowania w przetwarzany surowiec, co wpływa na jakości produkowanych serów. Sery nadal są wytwarzane z mleka krowiego niestandaryzowanego (zawartość tłuszczu i białka jest zmienna), niepasteryzowanego (nie jest poddawane wysokotemperaturowej obróbce cieplnej) i pełnego (nie jest odciągana śmietanka).

Szczegółowe zestawienie wszystkich serów jest dostępne na stronie www.seryslubowskie.pl. Za pośrednictwem witryny można uzyskać także bliższe informacje na temat surowca, z którego wytwarzane są specjały sygnowane marką SERY ŚLUBOWSKIE oraz adresy sklepów, hoteli i restauracji, w których można je nabyć.

Podczas najbliższej certyfikacji żywności, Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” pozna bliżej dwie propozycje ze Ślubowa.
Szansę zdobycia znaków jakości mają: Ser grillowy oraz Ser zwarowy długo dojrzewający z mleka krowiego. Specjały zostaną ocenione w trakcie XXV atestacji, która odbędzie się 26 lipca br. Każdy produkt otrzyma noty (od 1 do 10) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Do zdobycia znaku jakości potrzeba minimum 7,5 pkt. Tytułem TOP PRODUKT honoruje się artykuły z maksymalnymi notami. Wyniki audytu poznamy w lipcu.

 

Loża Ekspertów oceni sok marki Fortuna

Posted on by Marek Bielski

 

 

Jednym z produktów zgłoszonych do oceny podczas najbliższej certyfikacji jest Fortuna sok 100% jabłkowy 1 l. Zostanie on sprawdzony przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie” podczas jubileuszowej atestacji żywności.
Sok otrzyma od ekspertów noty (w dziesięciostopniowej skali) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Godłem jakości nagradza się żywność, która otrzyma minimum 7,5 pkt. Tytuł TOP PRODUKT jest zarezerwowany dla artykułów z maksymalnymi notami. Certyfikacja odbędzie się 26 lipca br. w Sosnowcu.

W portfolio firmy znajdują się marki: Fortuna, Garden, Pysio, Sonda. Fortuna budowała kategorię soków owocowych w Polsce, jest ona obecna na rynku już od 1991 roku. Marką Fortuna sygnowane są soki, nektary i napoje. Oferta obejmuje soki owocowe oraz pomidorowo-warzywne, soki funkcjonalne, tłoczone, przecierowe, a także specjały adresowane specjalnie do najmłodszych konsumentów.
Właścicielami firmy Fortuna Sp. z o.o. są osoby prywatne reprezentujące kapitał polski: Jerzy Borucki oraz Andrzej Grabowski. Centrala Grupy jest zlokalizowana w Pułtusku.

Wszystkie produkty marek Fortuna, Garden, Pysio i Sonda wytwarzane są we własnej fabryce w Tymienicach, która posiada 10 linii produkcyjnych (opakowania szklane, kartonowe, PET, produkcja przecierów). Produkty wytwarzane są zgodnie z najwyższymi standardami jakości obowiązującymi w UE: system bezpieczeństwa zdrowotnego HACCP, system zarządzania jakością ISO 9001:2009, europejski standard BRC.

Więcej informacji na temat oferty i działalności firmy Fortuna można znaleźć na jej stronie internetowej, dostępnej pod adresem www.polmlek.com/fortuna.

Trzy produkty od Grupy POLMLEK w drodze na audyt

Posted on by Marek Bielski

 

 

Kolejnym producentem przystępującym do programu promocyjnego „Doceń polskie” jest POLMLEK – firma z Grupy Polmlek. Jak dowiadujemy się ze strony internetowej Grupy, Polmlek to jedyna tak duża w naszym kraju firma w 100 procentach z polskim kapitałem. Jest ona obecnie jednym z najpoważniejszych podmiotów na rynku przetwórstwa spożywczego w kraju, którego roczne obroty sięgają 3,6 miliarda zł. Grupa zatrudnia ponad 3000 pracowników, należy do niej 8 zakładach produkcyjnych.

Oferta firmy POLMLEK obejmuje przekrój asortymentu nabiałowego takich marek jak Poezja, Capresi, Ulubiony, Warmia, Fiko, czy Uchate. W asortymencie znajdziemy m.in. sery, twarogi, sery topione, śmietany, jogurty, masła, mleko UHT, mleko w proszku oraz desery mleczne. Produkty są adresowane zarówno do odbiorców detalicznych, jak i sektora HoReCa. Szczegółowych informacji na temat tych propozycji dostarcza strona internetowa www.polmlek.com.

Za sprawą najbliższej atestacji żywności Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” pozna bliżej trzy propozycje firmy POLMLEK. Ocenie jury z branży spożywczej poddane zostaną:
– Poezja Deser Mleczny Lux orzechowy z bitą śmietanką o smaku orzechowym
– Poezja Lux to kremowy pudding z puszystą bitą śmietanką, która w górnej części produktu formowana jest w dekoracyjny wzór. Doskonały smak, kremowa konsystencja oraz apetyczna forma podania tego produktu sprawiają, że jest on wspaniałym deserem na każdą porę dnia. Poezja Lux zawiera wartościowe składniki, jakimi są białko i wapń – tak deser opisuje jego producent.
– Poezja Sos Mleczny Waniliowy
Nowość w ofercie firmy POLMLEK. Jak podkreśla producent, sos jest produkowany na bazie polskiego mleka, a prawdziwa, pokruszona laska wanilii gwarantuje niezwykły smak i aromat. To świetny dodatek do deserów przygotowanych zarówno na ciepło, jak i na zimno. Idealny również do naleśników, lodów i owoców. Doskonale sprawdzi się, jako osobna przekąska w ciągu dnia; można go po prostu wypić, jak jogurt.
– Ser Gouda Warmia plastry
To jeden z najstarszych, a zarazem najbardziej lubianych serów typu holenderskiego. Dobre źródło białka zwierzęcego, tłuszczu, wapnia i witaminy A. To jeden z najstarszych, a zarazem najbardziej lubianych serów typu holenderskiego. Jest produkowany z mleka krowiego wg tradycyjnej receptury. Cechuje się łagodnym mlecznym smakiem, jest doskonały na śniadanie, świetny także na przekąski i do zapiekania.

Atestacja produktów spożywczych ubiegających się o zdobycie znaku jakości odbędzie się 26 lipca br. Loża Ekspertów będzie obradowała w Sosnowcu. Jury przyznaje noty (w skali od 1 do 10) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Do zdobycia znaku jakości potrzeba minimum 7,5 pkt. Tytułem TOP PRODUKT honoruje się żywność z maksymalnymi notami.