„Cisna leży w obszernej nieco kotlinie. Folwark, cerkiew, karczma, dalej młynek i tartak ożywiają tę górską wioskę więcej niż wiele innych. Przyjazd nasz wszakże nie w dobrą chwilę miał miejsce. Zanosiło się na słotę. Z gór czarnych kurzyło się wkoło – na co tam zwykli mawiać, że niedźwiedzie piwo warzą” – tak bieszczadzkie tereny w swoich pamiętnikach opisywał Aleksander Fredro.
– W fińskich legendach i podaniach, piwo warzone na ucztę weselną musiało być fermentowane z udziałem piany z pyska niedźwiedzia. Niedźwiedzie były także odpowiedzialne za rozdrabnianie ziarna. Z kolei w litewskiej pieśni weselnej, niedźwiedź przychodzi na ucztę z beczką piwa. W Bieszczadach niedźwiedzie piwo warzą – zdradza je charakterystyczna mgła, punktowo unosząca się znad lasu – przypominają przedstawiciele Bieszczadzkiej Wytwórni Piwa Ursa Maior.
Przedsiębiorstwo zajmuje się nie tylko produkcją i sprzedażą wysokiej jakości piwa rzemieślniczego, oferuje także produkty regionalne, dysponuje również salą imprezową Ursa Maior Hall.
Warto wiedzieć, że cały obiekt wykorzystuje energię odnawialną i inne zupełnie innowacyjne rozwiązania. – Część zysku będzie inwestowana w lokalne przedsięwzięcia, skupiające się na ochronie i promocji walorów Bieszczad. Dzięki położeniu i atrakcyjności Centrum Ursa Maior mieści się w pierwszej piątce „must see” w Bieszczadach. Piwo i inne regionalne produkty są rozprowadzane w całym kraju – zachęcają przedstawiciele firmy.
Mieszcząca się w Uhercach Mineralnych Bieszczadzka Wytwórnia Piwa oferuje pełnoletnim konsumentom szereg interesujących piw, w różnych stylach, o różnych smakach i aromatach. Piwa warzone są w tradycyjny sposób, wyłącznie z naturalnych składników.
Dwa piwa z jej asortymentu zostaną ocenione podczas najbliższego audytu programu „Doceń polskie”. Znak promocyjny mogą zdobyć:
– URSA ŚNIEG NA BENIOWEJ – piwo w stylu amerykańskie złote ale. Posiada przepiękny, waniliowo-pomarańczowy aromat z delikatną nutą dojrzałej brzoskwini, owoców kiwi i letnich kwiatów. Dzięki specjalnej kompozycji różnych odmian chmielu, w smaku wyczuwalne są owoce cytrusowe, cynamon i gałka muszkatołowa. Całość wieńczy krótka, wytrawna goryczka. „Piwo urzekające jak pokryta śniegiem Beniowa”.
– Pasuje do lekkich sałatek i surówek, dań z ryżem, lekkich dań kuchni włoskiej, serów typu gouda czy ementaler. Na deser warto podać je do sernika z brzoskwiniami czy słodkich wypieków z ciasta francuskiego – radzi producent.
Piwo niepasteryzowane, niefiltrowane, naturalnie nasycone dwutlenkiem węgla. Rekomendowana temperatura serwowania: 7-8°C. Ekstrakt 12% wag., alkohol 4.2% obj.
– URSA RENEGAT – piwo w stylu amerykańskie czarne ale. Ma karmelowo-kawowy smak i aromat dopełnionym żywiczno-cytrusową nutą pochodzącą od chmielu. Średnio wytrawne, ze zdecydowaną goryczką zbalansowaną przyjemną słodowością.
Producent poleca pić je do sycących potraw – goryczka i wytrawność skontrastują pełne smaki.
– Idealne do serów dojrzewających typu cheddar lub pleśniowych typu stilton. Genialnie pyszne z aromatycznym ciastem czekoladowym – czytamy na stronie internetowej firmy URSA MAIOR.
Piwo niefiltrowane, niepasteryzowane, naturalnie nasycone dwutlenkiem węgla. Rekomendowana temperatura serwowania: 10-12°C. Ekstrakt 15% wag., alkohol 6% obj.
Jak możemy przeczytać na wspomnianej już stronie internetowej firmy, Marka Ursa Maior stanowi odzwierciedlenie filozofii jej twórców: samoświadomość, pomysłowość, szacunek dla ludzi i przyrody oraz konkretne działanie. Mottem pomysłodawców marki są słowa „Sięgaj wyżej!”.
Symbolika znaku Ursa Maior ma wiele znaczeń. Dwa podstawowe skojarzenia to niebo i niedźwiedzica. Ursa Maior znaczy bowiem Wielka Niedźwiedzica.
Wielka Niedźwiedzica na niebie to najbardziej rozpoznawalny gwiazdozbiór północnego nieba. Jego najjaśniejsza część – Wielki Wóz to układ gwiazd, który znalazł się na logu projektu Ursa Maior. Nawiązanie do nieba ma kilka znaczeń. Z jednej strony niebo kojarzy się z otwartością, nieograniczonymi możliwościami, wolnością i realizacją marzeń. Bardziej „przyziemne” nawiązanie do gwiazdozbioru Wielkiej Niedźwiedzicy ma oznaczać przywiązanie twórców marki do bieszczadzkiego nieba, które jest takie piękne i ciemne jak nigdzie na świecie.
Drugim znaczącym elementem logo Ursa Maior jest niedźwiedzica – zwierzę silne, piękne, szlachetne, rzadkie i niezależne. To symbol nie tylko bieszczadzkiej przyrody, ale całych Karpat.
