Mąki z Wągrowca z szansą zyskania znaków „Doceń polskie”

Posted on by Marek Bielski

– Przedsiębiorstwo Wielobranżowe KOMPLEXMŁYN jest spółką działającą od lutego 1992 roku z wieloletnią tradycją młynarską. Wyspecjalizowana i doświadczona załoga oraz unowocześnione technologie produkcji gwarantują pełen asortyment produktów zbożowych najwyższej jakości. Firma działa zgodnie z wymogami systemów zarządzania jakością potwierdzonych certyfikatami ISO 9001:2009 i HACCP. Podstawowym zakresem działalności jest przetwarzanie zbóż pszenicy, żyta, owsa i jęczmienia na przetwory: mąki piekarnicze i handlowe, kasze jęczmienne i płatki zbożowe. Obecny potencjał techniczny Spółki umożliwia wyprodukowanie wszystkich możliwych produktów jakie obecnie wytwarza się ze zboża. Zaspokajamy potrzeby klienta – deklarują przedstawiciele firmy KOMPLEXMŁYN Spółka z o.o.

Producent z Wągrowca zdobył laury programu promocyjnego „Doceń polskie” za Mąkę pszenną wrocławską i Mąkę pszenną tortową. Obie propozycje nagrodzono zarówno znakami jakości, jak i tytułami TOP PRODUKT podczas XVIII atestacji żywności. Już wkrótce produkty te zostaną sprawdzone raz jeszcze. Jeśli Loża Ekspertów raz jeszcze oceni je pozytywnie, KOMPLEXMŁYN zyska możliwość dalszego posługiwania się znakami jakości.

Powtórna ocena nagrodzonych wcześniej wyrobów wynika z regulaminu programu. Zgodnie z nim certyfikaty „Doceń polskie” są przyznawane na 2 lata. Po tym czasie producent żywności może zgłosić ją do ponownego sprawdzenia. Taki sposób nadawania znaków jakości daje konsumentom pewność, że godłem „Doceń polskie” honorowane są tylko artykuły warte poznania.

Jak to już zostało powiedziane, oferta firmy jest bardzo szeroka. Szczegółowych informacji na temat propozycji spółki z Wągrowca dostarcza jej strona internetowa, www.komplexmlyn.com.pl, do odwiedzenia której serdecznie zapraszamy!

Audyt z udziałem mąk firmy KOMPLEXMŁYN odbędzie się 26 lipca br. Loża Ekspertów będzie obradowała w Sosnowcu.

Z natury od serca

Posted on by Marek Bielski

– W Łukowie, u wrót Podlasia, od ponad 40 lat wytwarzamy wyborne wędliny i konserwy. Wieloletnia tradycja, sprawdzone przez pokolenia receptury i zdrowe produkty to dziedzictwo Łukowa, którym chcemy się dzielić z innymi – podkreślają przedstawiciele marki Łuków należącej do Zakładów Mięsnych „Łmeat-Łuków” S.A.

Firma jest jednym z najstarszych producentów wędlin i konserw w Polsce. Jej dzieje rozpoczynają się w roku 1973. Założony wówczas Zakład (należący do Wojewódzkiego Przedsiębiorstwa Przemysłu Mięsnego) był uznawany za jeden z największych w Europie.
W bieżącym roku firma zmieniła logotyp, podkreślając w ten sposób wartości marki, którym Łuków jest wierny od ponad 40 lat.

Informacje dot. najważniejszych wydarzeń związanych z marką Łuków są dostępne na stronie internetowej www.zmlukow.pl. Tam także można znaleźć zestawienie produktów z asortymentu spółki. – Wyrusz z nami w kulinarną podróż do krainy, gdzie pyszne produkty powstają od serca. Zaczerpnij inspiracji na zdrowe śniadania, pyszne obiady i rodzinne kolacje. Poznaj wysokiej jakości mięsa, smakowite wędliny i konserwy. „Łukowska Spiżarnia” przypomni Ci smak tradycji, a pełnię finezji znajdziesz w „Świecie Szlachetnej Wołowiny” – zachęcają reprezentanci marki.

Potwierdzeniem wysokiej jakości specjałów sygnowanych marką Łuków są certyfikaty prezentowane na stronie internetowej marki. W gronie wyróżnień znajdziemy m.in. godło jakości i tytuł TOP PRODUKT, które Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” przyznała Pasztetowi mazowieckiemu marki Łuków. Specjał został nagrodzony podczas XVIII atestacji żywności. Od tego czasu minęły niemal 2 lata, a ponieważ na taki właśnie okres nadawane są wyróżnienia, eksperci sprawdzą raz jeszcze wyróżniony pasztet. Loża Ekspertów przyjrzy się mu w trakcie XXV certyfikacji, która odbędzie się 26 lipca br. Jeśli wyrób ponownie zachwyci ekspertów, producent zyska możliwość dalszego posługiwania się godłem promocyjnym.
Wyniki atestacji poznamy w lipcu. Loża Ekspertów będzie obradowała w Sosnowcu.

Placki z cukinii z błonnikiem gryczanym

Posted on by Marek Bielski

 

 

Składniki:

  • 1 duża cukinia
  • 2 łyżki bezglutenowej mąki kukurydzianej Look Food
  • 1 łyżka Ekologicznego błonnika gryczanego Look Food (nagrodzonego znakiem „Doceń polskie” i tytułem TOP PRODUKT)
  • 1 jajko
  • sól himalajska różowa Look Food
  • olej kokosowy Look Food (do smażenia)

Sposób przygotowania:
Cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach, następnie dodajemy mąkę, błonnik, jajko, sól i wszystko mieszamy. Placuszki smażymy na patelni posmarowanej olejem kokosowym Look Food.

Smacznego!

Szarlotka lodziarni Lody Bonano zostanie oceniona przez Lożę Ekspertów

Posted on by Marek Bielski

 

 

 

– Lód z kawałkami prażonych jabłek i chrupiącym herbatnikiem, polany sosem czekoladowym – w ten sposób firma Multi Ice opisuje Szarlotkę, czyli jeden z specjałów lodziarni Lody Bonano.
Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” oceni ów produkt podczas najbliższej certyfikacji żywności. Audyt odbędzie się 26 lipca br. w Sosnowcu. Członkowie jury wystawią Szarlotce noty (w skali od 1 do 10) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Do zdobycia godła promocyjnego potrzeba minimum 7,5 pkt. Tytułem TOP PRODUKT honoruje się żywność z maksymalnymi notami.

Pierwsze lodziarnie Lody Bonano zostały otwarte w Białymstoku, w roku 2003.
Koncept okazał się „strzałem w dziesiątkę”, dlatego firma Multi Ice zdecydowała się przygotować ofertę franczyzową. – Pierwotnym założeniem było stworzenie sieci lodziarni na terenie województwa podlaskiego. Jednak prężnie działające punkty sprzedaży lodów wzbudzały coraz większe zainteresowanie, dzięki czemu ewolucja szybko objęła cały kraj. W ciągu kilku lat otworzyliśmy przeszło 270 placówek pod szyldem Lody Bonano i tym samym zapewniliśmy sobie pierwsze miejsce w rankingu lodziarni franczyzowych w Polsce – dowiadujemy się ze strony internetowej www.lodybonano.pl

Firmę wyróżnia m.in. innowacyjne menu. – Przewagę daje nam fakt, iż franczyza Lody Bonano jest oryginalna, od podstaw stworzona przez nas. Jako pierwsi zaproponowaliśmy tak zróżnicowane menu, w którym każdy znajdzie coś dla siebie, zastosowaliśmy prawdziwe zdjęcia i przede wszystkim „nadaliśmy imiona” naszym lodom – zapewniają przedstawiciele sieci. Jak dodają, nazwy produktów i znaki firmowe są zastrzeżone. – Idąc za ciosem uruchomiliśmy także własną produkcję koncentratu Lody Bonano. Sami opracowaliśmy specjalną recepturę i tak w naszej fabryce, która mieści się w malowniczej miejscowości Zastocze, powstają lody najwyższej jakości o wyjątkowym smaku, któremu zawdzięczamy sławne już kolejki. Nasze koncentraty dostępne są wyłącznie dla naszych franczyzobiorców – podkreślają.

W menu znajdziemy 30 smakowitych propozycji; szczegółowe informacje można znaleźć na wspomnianej już stronie internetowej. Tam także dostępne jest zestawienie adresów lodziarni należącej do sieci franczyzowej oraz informacje na temat wydarzeń z udziałem marki.

Sery ze Ślubowa zostaną ocenione podczas XXV certyfikacji

Posted on by Marek Bielski

 

 

 

– Nasze sery powstają w Ślubowie – małej wsi w powiecie górowskim (województwo dolnośląskie).
Ten rolniczy region, leżący na styku województw dolnośląskiego, wielkopolskiego i lubuskiego, charakteryzuje się brakiem uciążliwego, nieprzyjaznego dla środowiska przemysłu, przez co należy do nielicznych już obszarów czystych ekologicznie. Pozwala nam to na hodowlę krów i produkcję mleka na najwyższym poziomie, zgodną z najbardziej rygorystycznymi normami – zapewnia właściciel kolejnej firmy przystępującej do programu „Doceń polskie”.

Przetwórstwo Farmerskie SERY ŚLUBOWSKIE Igor Pietrzyk, bo o tym producencie mowa, istnieje od połowy 2011r. Od początku swojej działalności, Serowarnia nastawiona była na produkcje różnego rodzaju serów. Pierwotnie oferta obejmowała sery podpuszczkowe niedojrzewające (to dobry produkt pozwalający na przyswojenie tajników technologicznych związanych z obróbką mleka i wytwarzaniu sera). Następnie asortyment wzbogacono o ser typu RICOTTA oraz twarożki i twarogi. Od czerwca 2015 roku wdrożono produkcję serów długo dojrzewających. Od ubiegłego roku firma produkuje natomiast Ser grillowy typu Halloumi.
– Należy on do grupy Serów Parzonych. Dzięki unikatowej obróbce gotowego produktu ma on niepowtarzalny smak i konsystencję. Obecnie jest już doceniony przez Szefów Kuchni Hoteli i Restauracji Dolnego Śląska, a w tym roku został kolejny raz laureatem „Europy Na Widelcu” i zdobył nominację do Żółtego Przewodnika GAULT & MILLAU – Dolny Śląsk – przypomina właściciel firmy.

– W obecnej chwili, po rozszerzeniu parku maszynowego o nowy 300 litrowy kocioł serowarski firmy PLEVNIK i zastąpieniu drobnego sprzętu nieprofesjonalnego, sprzętem wysoko specjalistycznym, wytwarzamy sery, które śmiało mogą konkurować swoją jakością i walorami smakowymi z serami produkowanymi w serowarniach takich potęg jak Włosi, Szwajcarzy, Francuzi czy Hiszpanie – deklaruje właściciel Serowarni.

Istotne jest, że pomimo wprowadzenia zmian maszynowo- technologicznych, większość czynności nadal wykonywana jest ręcznie, dzięki czemu serowar ma niepowtarzalną możliwość osobistego i bezpośredniego ingerowania w przetwarzany surowiec, co wpływa na jakości produkowanych serów. Sery nadal są wytwarzane z mleka krowiego niestandaryzowanego (zawartość tłuszczu i białka jest zmienna), niepasteryzowanego (nie jest poddawane wysokotemperaturowej obróbce cieplnej) i pełnego (nie jest odciągana śmietanka).

Szczegółowe zestawienie wszystkich serów jest dostępne na stronie www.seryslubowskie.pl. Za pośrednictwem witryny można uzyskać także bliższe informacje na temat surowca, z którego wytwarzane są specjały sygnowane marką SERY ŚLUBOWSKIE oraz adresy sklepów, hoteli i restauracji, w których można je nabyć.

Podczas najbliższej certyfikacji żywności, Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” pozna bliżej dwie propozycje ze Ślubowa.
Szansę zdobycia znaków jakości mają: Ser grillowy oraz Ser zwarowy długo dojrzewający z mleka krowiego. Specjały zostaną ocenione w trakcie XXV atestacji, która odbędzie się 26 lipca br. Każdy produkt otrzyma noty (od 1 do 10) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Do zdobycia znaku jakości potrzeba minimum 7,5 pkt. Tytułem TOP PRODUKT honoruje się artykuły z maksymalnymi notami. Wyniki audytu poznamy w lipcu.