Podkarpacka Wytwórnia Wędlin Tradycyjnych Lubera – wyróżniona godłem „Doceń polskie”

Podkarpacka Wytwórnia Wędlin Tradycyjnych Lubera to rodzinna masarnia, która powstała z miłości do polskiej tradycji wędliniarskiej, przekazywanej z pokolenia na pokolenie. W tej niewielkiej wytwórni, zlokalizowanej na malowniczym Podkarpaciu, tworzone są wyroby mięsne według starych receptur inspirowanych kuchnią podkarpackiej wsi. Ich tradycyjny smak, który od lat cieszy się uznaniem klientów, jest efektem wykorzystania dawnych metod wytwarzania oraz najlepszych składników. Wędliny Lubera charakteryzują się niską wydajnością, co bezpośrednio przekłada się na ich wysoką jakość. W produkcji wykorzystywana jest wyłącznie polska wieprzowina pochodząca od regionalnych dostawców, co zapewnia świeżość i naturalność każdego wyrobu. Sekretem smaku tych wędlin są autorskie receptury oparte na prostych, podstawowych przyprawach dostępnych w każdej kuchni. Większość prac wykonywana jest ręcznie, co nie tylko podkreśla unikalny charakter tych specjałów, ale także świadczy o dbałości o każdy szczegół.

Tradycyjne podejście do wytwarzania wędlin i wysoka jakość produktów zostały docenione podczas 50. certyfikacji Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Członkowie Loży Ekspertów ocenili dwie propozycje z oferty Wytwórni Lubera: Szynkę wędzoną gospodarza oraz Przysmak gospodarza. Obydwa produkty zdobyły maksymalne oceny za smak, wygląd oraz stosunek ceny do jakości, zdobywając tym samym prestiżowe godło „Doceń polskie TOP PRODUKT”.

 Więcej informacji na temat firmy masarni Lubera i jej oferty znajdziecie Państwo na stronie internetowej https://lbfoodcompany.pl/

 

 

Godło „Doceń polskie TOP PRODUKT” dla OSM Nowy Sącz!

OSM Nowy Sącz po raz kolejny może pochwalić się sukcesem! Trzy produkty z oferty tego renomowanego zakładu mleczarskiego – Mleko zsiadłe sądeckie, Kefir 2% oraz Ser twarogowy półtłusty – zostały wyróżnione przez Lożę Ekspertów podczas 50. certyfikacji Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń Polskie”. Wszystkie trzy produkty uzyskały maksymalną liczbę punktów za smak, wygląd oraz stosunek ceny do jakości, co zaowocowało przyznaniem im prestiżowego godła „Doceń polskie TOP PRODUKT”.

OSM Nowy Sącz to jeden z czołowych producentów mleczarskich w Małopolsce, specjalizujący się w skupie i przetwórstwie mleka. Firma stawia na najwyższą jakość oraz wyśmienity smak swoich produktów, a jej sukces wynika z połączenia wieloletniego doświadczenia, tradycyjnych receptur oraz nowoczesnych technologii. W ofercie OSM Nowy Sącz znajduje się szeroka gama produktów mlecznych, takich jak mleko pasteryzowane, masło, śmietana, jogurty, maślanka, sery twarogowe, sery parzone i wędzone, a także różnorodne przekąski serowe. Produkty takie jak napoje fermentowane, sery podpuszczkowe i twarogowe charakteryzują się tzw. „czystą etykietą”. Dzięki swoim wartościom odżywczym produkty OSM Nowy Sącz wspierają zdrowy styl życia, a ich wyjątkowy smak wzbogaca codzienny jadłospis.

Więcej informacji na temat OSM Nowy Sącz znajdziecie Państwo na stronie internetowej https://www.osmnowysacz.pl/

Przepis na kanapki z pieczonym mięsem

 

Składniki:
– kluski na parze marki BUCHCIK

– 2 udka pieczonego kurczaka lub kaczki
– 2-3 ogórki konserwowe
– 100 g marynowanej kapusty czerwonej
– 1 średnia cebula
– 1 mała papryka czerwona

Przygotowanie:
Upieczone mięso obieramy z kości i kroimy na cienkie plastry lub delikatnie rozrywamy na mniejsze kawałki. Kluski na parze BUCHCIK kroimy
na połówki i rumienimy delikatnie z dwóch stron na patelni lub przypiekamy w piekarniku. Gotowe kluski wyjmujemy i smarujemy majonezem.
Na jedną z połówek kładziemy kawałki mięsa, plastry ogórków i sałatkę z czerwonej kapusty marynowanej, a na samą górę kilka plastrów cienko
pokrojonej cebuli i papryki słodkiej lub konserwowej. Można podawać z ulubionym sosem. Kanapki smakują dobrze na ciepło i na zimno.

Wiatrowy Sad ponownie doceniony w programie „Doceń polskie”!

Rodzinna firma Wiatrowy Sad, specjalizująca się w produkcji naturalnych soków owocowych z własnego gospodarstwa sadowniczego zdobyła kolejne wyróżnienie w Ogólnopolskim Programie Promocyjnym „Doceń polskie”. Podczas 50. certyfikacji programu, Loża Ekspertów oceniła dwa wyjątkowe produkty z oferty Wiatrowego Sadu: Sok jabłkowy z Kałęczewa oraz Sok pomidorowy z Kałęczewa przyznając im maksymalne noty we wszystkich kategoriach i honorując tym samym godłem „Doceń polskie TOP PRODUKT”.

Soki Wiatrowego Sadu tłoczone są z całych, zdrowych owoców, bez dodatku konserwantów i wody, co czyni je naturalnie mętnymi i bogatymi w smak. Cukry w nich zawarte pochodzą wyłącznie z owoców, co gwarantuje ich naturalność i pełnię wartości odżywczych. Sok jabłkowy z Kałęczewa to prawdziwe bogactwo natury – zawiera witaminy z grupy B, witaminę C oraz minerały takie jak magnez, potas, wapń i krzem. Jego regularne spożywanie wspomaga usuwanie toksyn z organizmu, zapobiega miażdżycy oraz wzmacnia serce. Z kolei Sok pomidorowy z Kałęczewa, dzięki wysokiej zawartości likopenu, korzystnie wpływa na krążenie krwi i obniża ciśnienie, dostarczając jednocześnie cennych antyoksydantów.

Kolejne wyróżnienie w programie „Doceń polskie” to potwierdzenie wysokiej jakości i wyjątkowego smaku soków Wiatrowego Sadu. Firma nieustannie dąży do doskonałości, dbając o każdy etap produkcji – od uprawy owoców po gotowy produkt trafiający na stół konsumenta.

Więcej informacji na temat Wiatrowego Sadu i jego oferty znajdziecie Państwo na stronie internetowej https://www.wiatrowysad.pl/

 

Przepis na kluski na parze z pieczoną kaczką w sosie holenderskim

 

Składniki do klusek:

  • kluski na parze marki BUCHCIK
  • 2 większe lub 3 mniejsze udka z kaczki*
  • 1 cebula czerwona
  • 1 czerwona papryka
  • pęczek zielonych szparagów lub słoik szparagów marynowanych
  • kilka listków sałaty
  • ½ szklanki mleka
  • 2 ząbki czosnku
  • mąka pszenna
  • papryka słodka w proszku, sól, pieprz

Składniki do sosu:

  • 4 żółtka jaj
  • 100 g masła
  • kilka kropel soku z cytryny
  • sól i pieprz

 

Przygotowanie klusek:
Udka z kaczki* nacieramy przeciśniętym wcześniej czosnkiem, oprószamy solą i pieprzem, dodajemy pół łyżeczki oleju i 1/3 łyżeczki papryki,
całość mieszamy i odstawiamy do lodówki na około 2 godziny. Po tym czasie kaczkę układamy w naczyniu żaroodpornym lub na blaszce, podlewamy
szklanką wody i wkładamy do nagrzanego do 180°C piekarnika. Kaczkę pieczemy około 2,5 godziny, co jakiś czas polewając powstałym
w trakcie pieczenia sosem. Gdy będzie miękka, wyjmujemy i zostawiamy do przestudzenia.
Po przestudzeniu obieramy mięso i kroimy je na cienkie paski lub rozdrabniamy na niewielkie kawałki. Przekrojone na pół kluski BUCHCIK
parujemy według przepisu na opakowaniu. Na dolną połówkę kluski kładziemy listek sałaty i pokrojoną w cienkie półplasterki cebulę. Na górę
układamy kawałki kaczki i czerwonej papryki. Przykrywamy górną połówką gorącej kluski na parze. W międzyczasie gotujemy szparagi w lekko
osolonej wodzie do uzyskania miękkości. Przygotowane kanapki z kaczką podajemy ze szparagami i polewamy sosem holenderskim.
Przygotowanie sosu:
Żółtka ubijamy na puszysto z dodatkiem soku z cytryny, szczypty soli i pieprzu (można ubijać na parze). Wciąż ubijając, stopniowo dodajemy
rozpuszczone i gorące masło. Sos powinien wyjść gęsty.

*Możemy zastąpić filetem z piersi kaczki lub udkami z kurczaka.