Śląskowo to mała miejscowość położona w pobliżu Rawicza, w woj. wielkopolskim. To tam  swoją siedzibę ma Zakład Przetwórstwa Rybnego PANIX. Założycielem istniejącego od 1992 roku przedsiębiorstwa jest Paweł Niziołek.
Jak dowiadujemy się ze strony internetowej firmy, początkowo jej działalność polegała na zaopatrywaniu lokalnych sklepów w przetwory rybne, które wcześniej pan Paweł kupował w miejscowościach nadmorskich, głównie w Kołobrzegu. Właściciel firmy dopiero po kilku latach przyjął pierwszego pracownika, który do dziś jest zatrudniony w zakładzie.

Ogromne zainteresowanie usługami firmy zmotywowały pana Pawła do rozszerzenia działalności. W lutym 1997 roku kupił on mieszczący się w Śląskowie zniszczony zakład przetwórstwa rybnego, a już w sierpniu tego samego roku (po wyremontowaniu budynków i dostosowaniu ich do wymagań weterynaryjnych) uruchomiono produkcję. Początkowo wytwarzano w nim zaledwie dwa rodzaje produktów: Makrelę wędzoną oraz Filety śledziowe a’la matias.

We wrześniu 2004 roku uruchomiono nowoczesny zakład przetwórczy, spełniający europejskie normy w systemie HACCP. Nowy obiekt umożliwia produkcję  nieograniczonej oferty – zarówno specjałów tradycyjnej kuchni polskiej, jak i przysmaków innych kuchni europejskich.
W zakładzie wędzi się i marynuje ryby, tam także powstają sałatki. Miesięcznie przedsiębiorstwo może przerobić nawet 400 ton surowca.

Oferta zakładu jest bardzo bogata, cały asortyment można poznać dzięki wspomnianej już stronie internetowej firmy.  Wyroby dostarczane są nie tylko na polskie stoły, eksportuje się je również do Niemiec, Francji, Hiszpanii, Belgii oraz Republiki Czeskiej.
Za sprawą kwietniowego audytu,  Loża Ekspertów skosztuje i oceni dwa wyroby Zakładu Przetwórstwa Rybnego PANIX: Filetu śledziowego po wiejsku w oleju oraz Filetów śledziowych w sosie śmietanowym. Wyniki certyfikacji poznamy 30 kwietnia.