Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Skierniewicach to kolejna firma, której wyroby będą oceniane podczas V certyfikacji produktów biorących udział w programie „Doceń polskie”.

16 maja Loża Ekspertów oceni następujące wyroby skierniewickiej mleczarni:
– Mozzarella w przyprawach – kulka o wadze 255 g pakowana próżniowo – idealna do sałatek, kanapek, zapiekanek oraz pizzy.
– Mozzarella wędzona – kulka o wadze 230 g pakowana próżniowo – doskonały dodatek do kanapek i koreczków serowych.
– Mozzarella w zalewie – kulka 125 g pakowana w lekko słonej zalewie – niezastąpiona do sałatek, kanapek, ale także zapiekanek i pizzy.
– Mozzarella w zalewie – kuleczki (masa jednej kulki to 7 g) pakowane w lekko słonej zalewie – Składnik sałatek, kanapek, zapiekanek oraz pizzy.

Mozzarella to ser o włoskim rodowodzie, należy do serów półtwardych o strukturze włóknistej.
W OSM Skierniewice produkuje się go z najwyższej jakości mleka krowiego. Mozzarella wytwarzana w tym zakładzie charakteryzuje się łatwą topliwością oraz rozciągliwością, co sprawia, że jest niezastąpionym dodatkiem do przygotowania prawdziwej pizzy, zapiekanek, lasagne oraz wszelkich dań podawanych na ciepło. Ser  ma delikatny smak, dlatego bardzo dobrze komponuje się z pomidorami czy świeżymi ziołami.

Spółdzielnia Mleczarska w Skierniewicach powstała po zakończeniu II wojny światowej.
Ser mozzarella jest głównym produktem tego zakładu.
OSM w Skierniewicach wdrożyła system zarządzania jakością ISO 9001 zintegrowany z systemem HACCP zgodnie z wytycznymi zawartymi w Kodeksie Żywnościowym i Rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) 852/2004 z 29.04.04 oraz polskimi wymaganiami prawnymi.
System Zarządzania Jakością w OSM w Skierniewicach obejmuje wszystkie wymagania normy ISO 9001:2000.