Category Archives: szósta certyfikacja

Wyroby firmy KRYBEX ubiegają się o certyfikat „Doceń polskie”

Posted on by Marek Bielski


Firma KRYBEX to rodzinna firma średniej wielkości, która istnieje od  26 lat. Przedsiębiorstwo zatrudnia około 50 pracowników. Zakład ma siedzibę w Czechowicach-Dziedzicach.
O godło programu ubiegają się
– Filety śledziowe po wiejsku oraz
– Klopsy rybne w zalewie octowej.

Oprócz tych produktów, firma KRYBEX oferuje ryby: marynowane, solone, opiekane, wędzone i pieczone, a także ryby w galaretkach i sałatki.
Wyroby śląskiej firmy można kupić w Polsce (zwłaszcza południowej) oraz Czechach i na Słowacji.

Wszystkie artykuły spożywcze zgłoszone do udziału w certyfikacji oceni pięcioosobowa Loża Ekspertów.
Przewodniczącym Loży jest Mirek Drewniak (Fundacja Klubu Szefów Kuchni), oprócz niego w jury zasiadają: Celina Nierodkiewicz (ekspert ds. jakości, sekretarz Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy RP), Zbigniew Kurleto z Fundacji Klubu Szefów Kuchni, Jarosław Kujawa reprezentujący Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz Katarzyna Salomon (program „Doceń polskie”).

Loża Ekspertów oceni produkty ZPH „KILIAN”

Posted on by Marek Bielski


Stale powiększa się lista firm, których produkty wezmą udział w VI audycie programu „Doceń polskie”.
Do grona producentów ubiegających się o certyfikat dołączył Zakład Produkcyjno-Handlowy „KILIAN”.

Firma zgłosiła do oceny dwa wyroby:
– Ogórki małosolne sandomierskie i
– Kapustę kiszoną sandomierską.

Wyroby sandomierskiej firmy są tworzone w ekologicznym środowisku, a warzywa, z których są one wyrabiane pochodzą z własnych plantacji lub gospodarstw współpracujących z przedsiębiorstwem. „KILIAN” oferuje m.in. kiszone ogórki, kapustę kiszoną, marchewkę, pietruszkę i cebulę. Do dyspozycji klientów jest ponadto pełny asortyment warzyw i owoców krajowych i importowanych.

Firma „KILIAN” powstała w 1984 roku, jej założycielem jest Jan – obecny nestor rodu Kiliańskich. Początkowo była to mała działalność, polegająca głównie na kwaszeniu kapusty
i ogórków, metodami tradycyjnymi (wg rodzinnej receptury, w dębowych beczkach składowanych w stawie).
Pozyskanie nowych rynków zbytu wiązało się z potrzebą udoskonalenia linii produkcyjnej i rozbudową infrastruktury przetwórni. Obecnie areał leżący w najczystszym ekologicznie regionie (będący w posiadaniu przetwórni) wynosi 130 ha. Pozostała część zapotrzebowania na warzywa pochodzi od okolicznych plantatorów. Uprawa warzyw dla przetwórni regulowana jest ściśle normami IP (Integrowana Produkcja Owoców i Warzyw).

Zakład dostarcza swoje produkty do hurtowni i sklepów wielu regionów Polski. Wyroby maki „KILIAN” są dostępne w sklepach Podkarpacia, Małopolski, Śląska, Lubelszczyzny i Kielecczyzny. Firma posiada stałe punty handlowe na giełdach hurtowych w Sandomierzu i Rzeszowie, poza tym może dostarczyć towar do siedziby klienta.

Produkty spółdzielni MLECZGAL zostaną poddane ocenie

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_mleczgal_logo

Częstochowska Spółdzielnia Mleczarska MLECZGAL dołączyła do grona producentów, których wyroby oceni Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” podczas najbliższej certyfikacji.
O tym czy wyroby częstochowskiej firmy zdobędą godło „Doceń polskie” przekonamy się już 4 września.

O certyfikat programu ubiegają się:
– Zsiadłe mleko wiejskie oraz
– Serek homogenizowany w czterech smakach:
– waniliowym
– truskawkowym
– brzoskwiniowym
– straciatella

Historia Spółdzielni Mleczarskiej sięga 1947 roku. Wówczas Zakład funkcjonował jako Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska. W 1995 roku firma zmieniła nazwę na Częstochowska Spółdzielnia Mleczarska MLECZGAL i pod nią działa do dziś.

MLECZGAL jest nowoczesnym zakładem produkcyjnym. Firma specjalizuje się w produkcji galanterii mleczarskiej. Zakład oferuje mleko, masło, serki, śmietany i śmietanki, a także twarogi i napoje mleczne. Nowoczesne rozwiązania techniczne i technologiczne pozwalają bez użycia konserwantów uzyskiwać produkty o przedłużonym okresie trwałości, a długotrwała tradycja mleczarska i wyspecjalizowani pracownicy gwarantują wysoką jakość oraz wyroby o niepowtarzalnych walorach smakowych.
MLECZGAL stawia na jakość i smak, dewiza Spółdzielni: „jedyną drogą rozwoju jest jakość”  jest ciągle aktualna, dlatego produkty tej firmy stale cieszą się coraz większym uznaniem i zaufaniem  świadomego konsumenta.

W trosce o całkowite bezpieczeństwo konsumentów, specjaliści MLECZGAL zapewniają skup i przerób mleka zgodnie ze stosowanymi dyrektywami unijnymi. Spółdzielnia współpracuje zarówno wielkimi sieciami handlowymi i hurtowniami, jak i mniejszymi odbiorcami.
Linia serków homogenizowanych  zdobyła pierwsze miejsce  w konkursie „Jurajski Produkt Roku 2010”. Zsiadłe mleko wiejskie uzyskało Godło Śląskiego Znaku Jakości za  tradycyjny smak  i jakość.

Zakład angażuje się w działalność na rzecz lokalnej społeczności. MLECZGAL wspomaga m.in. Stowarzyszenie „Pomagajmy Razem”, „Amazonki”, Ogólnopolskie Zrzeszenie „Emerytów i Rencistów” oraz  Polski Komitet Pomocy Społecznej (kolonie letnie dla dzieci).
docen_polskie_mleczgal_mlekodocen_polskie_mleczgal_serek1docen_polskie_mleczgal_serek2docen_polskie_mleczgal_serek3docen_polskie_mleczgal_serek4

Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” oceni wyroby ZC „WACUŚ”

Posted on by Marek Bielski


Zakład Cukierniczy „WACUŚ” sp. j. to kolejny producent, którego wyroby zostaną ocenione 4 września, podczas VI audytu programu „Doceń polskie”.

O certyfikat programu „Doceń polskie” ubiegają się następujące wyroby:
– Pałeczka w polewie
– Pałeczka kakaowa
– Ciastka kruche
– Wafle „FALA”
– Ciastka „Maślane kropelki”
– Wafle śmietankowe i kakaowe.

Początki istnienia zakładu sięgają roku 1984. Firma była wielokrotnie rozbudowywana i modernizowana.
Od maja 2004r. producent wprowadził i stosuje system HACCP w zakresie: „Projektowanie, produkcja i sprzedaż wafli i ciastek” (certyfikowany przez RWTÜV Polska sp. z o.o.).
Trzy lata później wprowadzono normę Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności wg EN ISO 22000:2005 w zakresie produkcji wafli i ciastek certyfikowaną przez TÜV NORD CERT.

Firma z Nysy produkuje m.in. wafle (oblewane i nieoblewane), wyroby w czekoladzie i ciastka.
Nowością w ofercie są wafle „FALA” o smaku kukułki.

Czy makarony ELMAK zdobędą godło programu „Doceń polskie” ?

Posted on by Marek Bielski


Odpowiedź na to pytanie poznamy 4 września, podczas VI audytu.
Przypomnijmy, że o przyznaniu certyfikatów „Doceń polskie” decydują noty Loży Ekspertów. Pięcioosobowe grono wystawiając oceny bierze pod uwagę m.in. wygląd i smak produktu oraz stosunek jego jakości do ceny.

Firma Produkcyjno-Handlowa ELMAK z Nowego Wiśnicza zgłosiła do oceny Wiśnicki makaron domowy jajeczny:
– Nitka rosołowa
– Wstążka
– Łazanka

Wiśnicki makaron domowy jajeczny to produkt najwyższej jakości, który nie zawiera barwników ani konserwantów. Makaron ten jest produkowany z  najwyższej jakości mąki pszennej wymieszanej ze świeżo wybijanymi jajami, w oparciu o tradycyjną recepturę .

Firma ELMAK produkuje makaron od 1998 roku, na maszynach skonstruowanych specjalnie dla tego typu makaronu. Po 10 minutach gotowania makaronu otrzymamy najlepsze walory organoleptyczne. Nawet po dłuższym gotowaniu makaron zachowuje swój kształt i doskonały smak.

Poza makaronem wiśnickim, FPH ELMAK oferuje także makaron gryczany, którego głównym składnikiem jest kasza gryczana.