Kilka słów o metodzie otrzymywania ZIMNEGO MLEKA

docen_polskie_Robico_logo
Kolejnym produktem biorącym udział w programie „Doceń polskie” jest ZIMNE MLEKO Robico.
Filozofia nazwy ZIMNEGO MLEKA powstała na bazie istniejącej na rynku w 2004 roku przewagi mleka sterylizowanego UHT, które ma 6 miesięczny okres przydatności do spożycia i nie wymaga przechowywania w lodówce.

Jak podkreślają przedstawiciele Zakładu Usług Handlowych Robico wielu sprzedawców przyzwyczajonych do „wygodnego” mleka UHT lekceważyło aspekt zachowania ciągu chłodniczego w przechowalnictwie mleka pasteryzowanego w kartonach, wielokrotnie pozostawiając takie mleko w ekspozycji poza lodówką.
Chcąc odciąć się od funkcjonującego już w dystrybucji przyzwyczajenia i wiedząc, że możemy zaoferować klientowi produkt o niespotykanej dotychczas jakości na rynku polskim, ale wymagający bezwzględnego zachowania łańcucha chłodniczego zdecydowaliśmy się na wybór nazwy ZIMNE – dodają pracownicy ZUH Robico.

Co istotne, nazwa ta ma dla firmy wielopłaszczyznowe znaczenie, bowiem ZIMNE:
– znaczy świeże i takie właśnie jest mleko tej firmy,
– jest przeciwieństwem mleka „ciepłego” czyli UHT,
– musi być zawsze zimne, żeby zachować swoje właściwości i smak,
– tworzy automatyczne skojarzenie i reakcję klienta, iż produkt który kupuje musi być zimny, a więc wyjęty z lodówki.

ZIMNE MLEKO Robico to produkt powstający w wyniku stosowania unikalnej metody mikrofiltracji. Mikrofiltracja to mechaniczna metoda oczyszczania mleka przy użyciu specjalnych filtrów (membran ceramicznych). Pozwala ona usunąć z mleka 99,9 proc. zawartych w nim bakterii, a także innych mikroorganizmów, komórek somatycznych oraz pozostałych zanieczyszczeń. Usunięcie z mleka drobnoustrojów umożliwia zastosowanie niższej temperatury pasteryzacji (72°-74°C), dzięki czemu ZIMNE MLEKO, w odróżnieniu od UHT lub mleka wysokoogrzewanego, zachowuje wszystkie składniki odżywcze mleka oraz jego naturalny smak i zapach.
Dodatkowo, pozytywny wpływ na smak i zapach ZIMNEGO MLEKA  ma szklane, bezzwrotne opakowanie o pojemności 1 litra. W sprzedaży dostępne jest ZIMNE MLEKO Robico 2% tł. oraz ZIMNE MLEKO Robico 3,2% tł. Oba te produkty zostaną ocenione w trakcie zbliżającej się certyfikacji.

Trzecim wyrobem z oferty firmy Robico, który ubiega się o uznanie Loży Ekspertów jest KEFIR Robico, produkt wytwarzany metodą termostatową. Za sprawą jej stosowania, proces dojrzewania i fermentacji kefiru zachodzi osobno w każdej zamkniętej butelce. W przypadku innych kefirów, proces ten ma miejsce w ogólnym zbiorniku. Jak to sprawdzić? – Wystarczy spojrzeć na napój, który przed wstrząśnięciem zachowuje charakterystyczną zwartą konsystencję – radzą przedstawiciele firmy. KEFIR Robico to napój mleczny fermentowany. Fermentację przeprowadza się przy pomocy kultur bakterii i drożdży kefirowych. W każdej butelce zatrzymywany jest dwutlenek węgla, który powstaje w czasie fermentacji, dlatego każda butelka KEFIRU Robico to porcja łagodnie musującego i orzeźwiającego mlecznego napoju. KEFIR Robico jest dostępny w opakowaniach 250g, 400 g i 900g.

Nie wszyscy zdają sobie sprawę z tego, że organizm człowieka trawi mleczne napoje fermentowane 2-3 razy szybciej niż mleko. Podczas fermentacji i dojrzewania kefiru dochodzi do częściowego rozkładu białek i laktozy oraz do wzrostu zawartości witamin B1, B6 i kwasu foliowego. Kefir wpływa na regulację przemiany materii, na procesy przyswajania białka i wapnia, wspomaga obniżenie ciśnienia tętniczego i poziomu cholesterolu we krwi. Jest istotnym składnikiem diety dla osób prowadzących zdrowy i aktywny styl życia.

Zakład Usług Handlowych Robico został założony w 1988 roku przez Federację Związków Zawodowych Pracowników Mleczarstwa w Polsce. Rezultatem zaangażowania Przewodniczącego Federacji Andrzeja Szczepańskiego oraz jego współpracowników w rozwój sprzedaży było powstanie marki Robico. Oferta ZUH Robico obejmuje świeże i naturalne produkty mleczne najwyższej jakości: kefir, maślankę naturalną, śmietanę oraz mleko spożywcze mikrofiltrowane.

Zimne Mleko Robico i Śmietana Robico sprzedawane są w szklanych opakowaniach. Firma dla tych produktów wybrała szkło, ponieważ zapewnia najwyższą jakość (rozumianą jako bezpieczeństwo zdrowotne), a jednocześnie zachowuje naturalne walory smakowe i zapachowe produktu.

Firma Robico oferuje produkty pod własną marką. Ich produkcja jest jednak zlecana zakładom mleczarskim, którym przekazuje  się technologiczne know-how, dostarcza opakowania, maszyny i urządzenia. Obecnie głównym zakładem produkującym wyroby pod marką Robico jest Zakład w Niedrzewiu – Oddział Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej Krośniewice.
Ten niewielki, ale nowoczesny zakład posiada certyfikowane systemy HACCP i ISO 9001. To właśnie tam zainstalowana jest linia do mikrofiltracji i tam produkowane są: ZIMNE MLEKO, KEFIR i MAŚLANKA Robico.
Wszystkie produkty pod marką Robico kierowane są do wymagających konsumentów, którzy cenią sobie wysoką jakość, naturalność i dokonują świadomych wyborów podczas zakupów żywności.
docen_polskie_Robico_Zimne_Mleko_32 docen_polskie_Robico_Kefir docen_polskie_Robico_Zimne_Mleko_2