Tag Archives: Chleb razowy 100%

Pochlebna może zdobyć dwa znaki jakości „Doceń polskie”

Posted on by Marek Bielski

Najbliższy audyt żywności organizowany w ramach programu promocyjnego „Doceń polskie” odbędzie się 25 kwietnia br. w Sosnowcu. Tego dnia Loża Ekspertów oceni dwa wypieki z oferty Pochlebnej. To wyjątkowe miejsce we Wrocławiu jest odpowiednim adresem dla wszystkich miłośników dobrego smaku i zdrowego trybu życia. Tu z lokalnych składników ręcznie powstają specjały przygotowywane według współczesnych zaleceń specjalistów zajmujących się żywieniem (nad czym pieczę sprawuje dietetyk Lucyna Michalak-Klimczak).
W menu znajdziemy autorskie propozycje szefa kuchni, jak również świeżo wyciskane soki owocowe i warzywne, koktajle, kawę z lokalnej palarni, czy doskonałe wina z całego świata. Co więcej, w cukierniczej witrynie codziennie czeka coś słodkiego i zdrowego. Wszystkie propozycje Pochlebnej można poznać bliżej dzięki stronie internetowej www.pochlebna.pl.

Zasadniczą częścią Pochlebnej jest piekarnia, w której powstają chleby na zakwasie wykonywane według dawnych receptur, wyrastające w koszach rozrostowych i pieczone na miejscu. Można je codziennie kupić na miejscu lub spróbować ich w serwowanych daniach.  
W Pochlebnej powstają m.in.: Chleb 100% orkiszkowy; Chleb żytni fermentowany na jabłku; Chleb razowy 100%; Chleb żytni z posypką otrębową; Chleb bezglutenowy gryczano-kukurydziany; Chleb żytni 100% z ziarnami.

Podczas najbliższej atestacji żywności Loża Ekspertów pozna bliżej dwie propozycje Pochlebnej. Szansę zdobycia znaku jakości mają:
– Chleb razowy 100%
Jego składnikami są : mąka żytnia razowa 2000, zakwas żytni razowy, słonecznik, siemie lniane, woda oraz sól. Jak informuje producent, chleb jest wytwarzany metoda dwufazową tzn. na wstępie jest odżywiany zakwas razowy i odstawiany na 1 godzinę. Następnie przygotowywany jest zaczyn z mąki razowej żytniej, razowego zakwasu i wody, a później odkładany do fermentacji na 12h. Ostatni proces to wyrób ciasta właściwego, formowanie chleba, garowanie i wypiek.

– Chleb żytni 100% z udziałem mąki żytniej 2000 53% ze słonecznikiem i czarnuszką 
Obie propozycje otrzymają od członków jury noty (w skali od 1 do 10) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Do zdobycia znaku jakości potrzeba minimum 7,5 pkt., zaś artykuły spożywcze z maksymalnymi notami są premiowane tytułem TOP PRODUKT. Tradycyjnie już, obradom Loży Ekspertów przewodniczyć będzie Mirek Drewniak, współzałożyciel Klubu Szefów Kuchni.

 

Chleb razowy 100% z godłem „Doceń polskie”

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_piekarnia_julka_logo
– Nasze wyroby produkowane są na bazie sprawdzonych, tradycyjnych receptur. W ofercie posiadamy szeroką gamę pieczywa począwszy od chlebów zwykłych poprzez różnorodne chleby pełnoziarniste, smakowe, bogate w błonnik, witaminy i składniki mineralne, a także szeroki asortyment bułek i wyrobów cukierniczych. W ciągu wielu lat działalności, poznając potrzeby i wymagania naszych klientów, zdobyliśmy wiele cennych doświadczeń. I dlatego najważniejsze jest dla nas, by wysoka, jakość produktów, ich walory smakowe i odżywcze w pełni zadowoliły naszych odbiorców – tak swoją działalność opisują przedstawiciele Piekarni Jul-Ka, która jest jednym z laureatów kwietniowego audytu programu „Doceń polskie”.

Firm mieszcząca się w Krynicznie (woj. dolnośląskie, 12 km od centrum Wrocławia) istnieje od 1991 roku.  Piekarnia oferuje szeroki wybór różnorodnego pieczywa – począwszy od chlebów zwykłych, poprzez różnorodne chleby pełnoziarniste, smakowe, a także szeroki asortyment bułek i wyrobów cukierniczych (takich jak bułki, babki, ciasta, drożdżówki, czy pączki). W jej ofercie znajdziemy także Chleb razowy 100%, który został nagrodzony certyfikatem „Doceń polskie”.
Loża Ekspertów podjęła decyzję o wyróżnieniu tego wyrobu podczas kwietniowego audytu.

Wypieki Jul-Ki można nabyć w sklepach zlokalizowanych we Wrocławiu, Krynicznie, Obornikach Śląskich oraz Trzebnicy.
docen_polskie_Piekarnia-Jul-ka_chleb-razowy-100-proc

Eksperci ocenią Chleb razowy 100% z Dolnego Śląska

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_piekarnia_julka_logo
Chleb razowy 100% jest kolejnym produktem spożywczym, który zostanie oceniony 30 kwietnia przez Lożę Ekspertów Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”.
Jego producentem jest Piekarnia Jul-Ka, której siedziba znajduje się w miejscowości Kryniczno (12 km od centrum Wrocławia).

Jak czytamy na stronie internetowej firmy, powstała w 1991 roku piekarnia osiągnęła znaczną pozycję w branży piekarniczej i wskazuje stałą tendencję rozwojową pod względem wielkości asortymentu oraz liczby sprzedawanego towaru.
– Nasze wyroby produkowane są na bazie sprawdzonych, tradycyjnych receptur. W ofercie posiadamy szeroką gamę pieczywa począwszy od chlebów zwykłych poprzez różnorodne chleby pełnoziarniste, smakowe, bogate w błonnik, witaminy i składniki mineralne, a także szeroki asortyment bułek i wyrobów cukierniczych. W ciągu wielu lat działalności, poznając potrzeby i wymagania naszych klientów, zdobyliśmy wiele cennych doświadczeń. I dlatego najważniejsze jest dla nas, by wysoka, jakość produktów, ich walory smakowe i odżywcze w pełni zadowoliły naszych odbiorców – przekonują przedstawiciele Piekarni Jul-Ka na stronie internetowej.

Dzięki bogatej ofercie piekarni udało się pozyskać odbiorców z Wrocławia i okolic. Na  jakość produkcji z pewnością wpływa stosowanie nowoczesnej technologii, a także przestrzeganie higieny produkcji oraz zawodowe kwalifikacje załogi.
Czy eksperci potwierdzą wysoką jakość chleba Piekarni „Jul-Ka”, przyznając mu certyfikat „Doceń polskie”? Odpowiedź na to pytanie poznamy 30 kwietnia, podczas XII audytu żywności biorącej udział w programie.
docen_polskie_julka_chleb