… tyle według różnych szacunków produkuje się rocznie jabłek w jednym z największych regionów produkcji tych oraz innych owoców i warzyw w Polsce – Ziemi sandomierskiej. To właśnie stąd pochodzi uczestnik XVI audytu programu „Doceń polskie” i laureat jednej z wcześniejszych certyfikacji. Grupa Producentów Owoców i Warzyw Sad Sandomierski Sp. z o.o. do ponownej oceny zgłosiła Naturalny sok jabłkowy, nagrodzony podczas IX audytu nie tylko godłem, ale też tytułem TOP PRODUKT. Sok otrzymał od Loży Ekspertów maksymalną liczbę punktów za wygląd, smak i stosunek jakości do ceny. Czy sok po raz drugi zostanie wyróżniony? Odpowiedź poznamy pod koniec kwietnia.
Sad Sandomierski istnieje na rynku krajowym od ok. 5 lat. Zakład specjalizuje się głównie w sprzedaży jabłek kilkunastu różnych odmian na rynku krajowym i zagranicznym. Firma sprzedaje również morele, śliwy, wiśnie i pomidory.
Najpiękniejsze jabłka (pochodzące z sadów członków grupy producentów) są starannie sortowane, a następnie sprzedawane. Zdrowe owoce, które jednak nie spełniają najwyższych standardów eksportowych, przerabiane są na naturalny sok jabłkowy. Sok ten wytwarzany jest z sandomierskich jabłek za pomocą technologii tłoczenia na zimno ze świeżych owoców. Wyprodukowany w ten sposób sok nie zawiera dodatku wody, cukru, barwników, ani żadnych konserwantów.
Po wyciśnięciu, sok jabłkowy jest jedynie lekko pasteryzowany. Proces ten nadaje mu trwałość, ale jednocześnie pozwala zachować niemal wszystkie witaminy i składniki odżywcze świeżego jabłka. Gotowe soki przelewane są do opakowań BAG-IN-BOX , które składa się z kartonu i elastycznego pojemnika z zaworkiem, niewpuszczającym do środka powietrza. Ten sposób pakowania sprawia, że sok posiada niemal 12-miesięczny okres przydatności do spożycia. Elastyczny woreczek z sokiem kurczy się podczas nalewania napoju w rezultacie zapobiegając przedostaniu się powietrza do wewnątrz. Dzięki temu wewnątrz 3-litrowego opakowania cały czas zachowana jest próżnia, a sok zachowuje świeżość przez 14 dni po otwarciu, pod warunkiem, że kranik jest zawsze zalany sokiem.
Warto zaznaczyć, że jabłka są cennym źródłem błonnika i jednocześnie charakteryzują się niską zawartością kalorii. Owoce te są lekkostrawne, dlatego poleca się je szczególnie osobom dbającym o linię. Jabłka powinny być spożywane w celach prozdrowotnych, ponieważ w ich składzie znajdują się takie substancje odżywcze, jak: przeciwutleniacze, chroniące przed nowotworami, pektyny, regulujące pracę jelit oraz pierwiastki wzmacniające organizm (potas, krzem).
