Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Opolu Lubelskim jest producentem Masła extra, które podczas niedawnej certyfikacji otrzymało maksymalne noty za smak i wygląd oraz stosunek jakości do ceny. Masło zdobyło zatem tytuł TOP PRODUKT.
Co warto wiedzieć o jego producencie?

Obecny zakład w Opolu Lubelskim oddano do użytku w roku 1956, ale początki spółdzielczości mleczarskiej na terenie tego miasta sięgają roku 1924. W ponad 50-letnim okresie istnienia firma była wielokrotnie modernizowana i rozbudowywana.
Od 1 lipca 2004 r. Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Opolu Lubelskim działa na bazie dwóch odrębnych dotychczas zakładów mleczarskich mieszczących się w Opolu Lubelskim i w Kraśniku.
Integracja pozwoliła na specjalizację produkcji w zakładach, jednocześnie dzięki niej udało się  rozszerzyć ofertę.
Warto zwrócić uwagę na doskonałą lokalizację zarówno Spółdzielni, jak i terenów pozyskiwania mleka w pasie Nadwiślańskim, na szlaku drogowym Kazimierz Dolny – Sandomierz (czyli w terenie ekologicznie czystym). Takie usytuowanie pozwala na pozyskiwanie surowca o wysokiej jakości. Na jakość surowca ma wpływ również fakt, że w rejonie działania Spółdzielni nie ma wielkiego przemysłu ani dróg szybkiego ruchu.

OSM produkuje obecnie ponad 90 wyrobów mleczarskich, m.in.: mleko i serwatkę w proszku, sery twarde dojrzewające, a także mleko spożywcze oraz śmietany i śmietanki o różnej zawartości tłuszczu. Asortyment obejmuje również twarożki, masło i napoje, takie jak maślanki, kefiry oraz jogurty. Pełna oferta OSM w Opolu Lubelskim została przedstawiona na stronie internetowej producenta.
Witryna ta zawiera także informacje na temat najważniejszych wyróżnień i nagród przyznanych spółdzielni za działalność. Za sprawą XII certyfikacji do grona zaszczytów dołączył także certyfikat „Doceń polskie” oraz tytuł TOP PRODUKT nadane Masłu extra.

– Produkcja masła prowadzona jest tu do chwili obecnej z zachowaniem ponad 50-letniej tradycji procesu technologicznego. Dzięki zachowanej tradycyjnej recepturze wytwarzania oraz czystym ekologicznie surowcom opolskie masło cieszy się na rynku dużym zainteresowaniem wśród konsumentów. Jego walory smakowe i jakościowe nie różnią się niczym od masła produkowanego ponad 50 lat temu (wymagania zawarte w obecnej normie zakładowej są takie same jak wymagania Polskiej Normy stosowanej od wielu lat). W latach osiemdziesiątych masło ze względu na swoją wysoką jakość uzyskało znak jakości Q, przyznawany przez Centralny Związek Spółdzielni Mleczarskich – tak masło opisują przedstawiciele OSM w Opolu Lubelskim.

Poza laurami programu „Doceń polskie”, Masło z Opola Lubelskiego otrzymało do tej pory  m.in. I nagrodę w konkursie „Nasze Kulinarne Dziedzictwo- Smaki Regionów” organizowanym przez Marszałka Województwa Lubelskiego (18.07.2010 r.) oraz wyróżnienie w konkursie „Nasze Dobre Lubelskie – znak jakości Dziennika Wschodniego” (10.03.2011 r.).
W lutym tego roku produkt został wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych prowadzoną przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.