Miód wielokwiatowy, Miód lipowy, Miód spadziowy oraz Miód rzepakowy to kolejne wyroby, które zyskały uznanie Loży Ekspertów w trakcie minionej certyfikacji.
Dwa z nich (spadziowy i rzepakowy) otrzymały nie tylko godło „Doceń polskie”, lecz także tytuły TOP PRODUKT. Laur ten przyznawany jest produktom, które podczas oceny uzyskały maksymalną liczbę punktów. Wyróżnione miody są dostępne w sklepie internetowym Oryginalneprezenty.pl
Ich producentem jest Gospodarstwo Pasieczne Łysoń, którego siedziba znajduje się w Sułkowicach k. Andrychowa (woj. małopolskie). Ta polska, rodzinna firma może pochwalić się wieloletnim doświadczeniem w branży pszczelarskiej, a także pasją oraz chęcią promowania rodzimych, naturalnych produktów pszczelich.
Wszystkie produkty sygnowane marką Łysoń wytwarzane są według ściśle opracowanych norm, bez dodatków konserwantów z zachowaniem wiodących standardów. Szeroka oferta produktowa, dzięki unikalnemu procesowi produkcji z zachowaniem najwyższej jakości, zdobyła zaufanie klientów, którzy pragną spożywać zdrowe i w pełni naturalne produkty.
Celem gospodarstwa jest dotarcie do szerokiego kręgu odbiorców poszukujących najwyższej jakości produktów (naturalne polskie miody, świece z wosku pszczelego oraz węzy pszczelej,
a także innych produktów pszczelich, jak pyłek kwiatowy, pierzga czy mleczko pszczele).
W szerokim asortymencie sklepu Oryginalneprezenty.pl znajdują się także zestawy prezentowe i upominki przygotowywane według indywidualnych oczekiwań klientów. Asortyment sklepu internetowego uzupełniają m.in. świece, bio-kosmetyki bazujące na wosku pszczelim, suplementy diety, słodycze miodowe, czy naczynia i opakowania na miód.
Produkty przedsiębiorstwa Łysoń są dostępne w sklepach ze zdrową żywnością, eko-delikatesach oraz sklepach zielarsko-medycznych.
Co więcej, firma posiada szeroki asortyment sprzętu pszczelarskiego niezbędnego do prowadzenia gospodarstwa pasiecznego według najwyższych standardów (miodarki, ule, kremownice, odstojniki, odzież pszczelarska). Najnowszym osiągnięciem gospodarstwa jest wdrożenie do produkcji w pełni zautomatyzowanej linii technologicznej do wirowania miodu, dedykowanej dla rozbudowanych gospodarstw pasiecznych (powyżej 500 uli).
Przypomnijmy, że:
– Miód wielokwiatowy jest najczęściej spożywaną odmianą miodu, w zależności od terminu zbioru może przybierać barwę od jasnokremowej do herbacianej. Zapach miodu wielokwiatowego jest zazwyczaj silny, przypominający zapach wosku. Pod względem składu chemicznego miód wielokwiatowy cechuje duża różnorodność. Decyduje o tym nektar kwiatowy pochodzący z wielu roślin miododajnych. W smaku miód wielokwiatowy jest bardzo zróżnicowany, zależnie od składu nektaru, na ogół jednak jest łagodny i słodki, przez co polecany jest szczególnie dla dzieci.
Miód wielokwiatowy znajduje przede wszystkim zastosowanie: w chorobach alergicznych dróg oddechowych, jak astma oskrzelowa atopowa (alergenna) lub katar sienny (alergiczny nieżyt nosa). Dodatkowo potwierdzono skuteczność miodu wielokwiatowego w łagodzeniu objawów alergii, co wyjaśnić można obecnością ziaren pyłku kwiatowego, jak również cząsteczek kurzu, pochodzących z terenów pozyskiwania miodu. Miód wielokwiatowy, zwłaszcza pozyskiwany z pożytków wiosennych, z uwagi na wysoką zawartość cukrów prostych (glukozy i fruktozy), wykorzystywany jest szeroko jako środek zarówno leczniczy jak i zapobiegawczy. Składniki te, dzięki łatwej przyswajalności przez organizm, stanowią cenne źródło energii dla mięśnia sercowego w chorobach serca i naczyń, a także wspomagają wątrobę w jej funkcji detoksykacyjnej w przebiegu chorób wątroby, woreczka żółciowego i innych. Odmiana miodu wielokwiatowego pochodzącego z kwiatów letnich, ze względu na silniejsze właściwości inhibinowe, znajduje szerokie zastosowanie w zapobieganiu i leczeniu grypy i chorób z przeziębienia, jak również chorób dolnych dróg oddechowych. Miód wielokwiatowy stanowi cenny produkt odżywczy i odnawiający w stanach wyczerpania fizycznego i psychicznego organizmu.
– Miód lipowy w stanie płynnym posiada barwę od zielonkawożóttej do jasnobursztynowej.
Po skrystalizowaniu zmienia zabarwienie na białożóte do złocistożółtego. Pod względem konsystencji i barwy miód lipowy w stanie płynnym przypomina olej rycynowy. W smaku jest on dość ostry, często lekko gorzkawy. W skład miodu lipowego, oprócz licznych enzymów, wchodzą związki występujące w kwiatach lipy: olejek eteryczny, flawonoidy (hesperetyna, hesperydyna, rutyna, izokwercytryna i tiliarozyd), glikozyd tiliacyna, związek triterpenowy tarakserol, garbniki, związki gpryczowe, saponiny. Miód lipowy odznacza się wysoką aktywnością antybiotyczną, co potwierdziły badania próbek krajowego miodu lipowego w Oddziale Pszczelnictwa w Puławach, które wykazały znaczącą wartość inhibinową.
Miód lipowy ze względu na różnorodność zawartych w nim składników oraz korzystne cechy organoleptyczne znajduje szerokie zastosowanie zarówno w odżywianiu, jak i w lecznictwie.
W zakresie działania leczniczego miód lipowy uważany jest powszechnie za najlepszy środek przy przeziębieniu, grypie, w chorobach przebiegających z wysoką temperaturą, schorzeniach dróg oddechowych. Dzięki dużej zawartości olejków eterycznych niszczy drobnoustroje występujące na błonach śluzowych dróg oddechowych, zwłaszcza nosa i gardła. Miód lipowy polecany jest także w chorobach serca i układu krążenia. Działa łagodnie moczopędnie, skutecznie likwidując obrzęki oraz nieznacznie obniża ciśnienie tętnicze krwi. Zawarte w nim olejki eteryczne wywierają łagodne działanie rozkurczające i uspokajające, co jest szczególnie cenne u osób z chorobami serca i naczyń. Dużą skuteczność miodu lipowego zanotowano w schorzeniach układu nerwowego, między innymi w nerwicach, nadmiernym podnieceniu nerwowym, stresie i bezsenności. Warto wspomnieć także o wyjątkowo dużej skuteczności i aktywności miodu lipowego w leczeniu schorzeń ginekologicznych. Ponadto ze względu na łagodne działanie moczopędne wykorzystuje się go pomocniczo w leczeniu chorób układu moczowego. Miód lipowy z uwagi na dużą zawartość fruktozy jest również cennym środkiem dla chorych na cukrzycę niezależną od insuliny (cukrzyca typu II).
– Miód spadziowy jest zbierany przez pszczoły z wydzielin pasożytujących na liściach drzew owadów (najczęściej mszyc lub czerwców), zmieszanych z wyciekającym – na skutek nakłucia owadów – sokiem komórkowym. Należy pamiętać, iż spadź nie występuje corocznie. W niektórych regionach Polski występuje raz na kilka lat. Świeża spadź ma barwę jasną, potem ciemnieje pod wpływem światła i tlenu. Miody spadziowe charakteryzują się dużą lepkością i większą gęstością w porównaniu z miodami nektarowymi. Krystalizacja miodu spadziowego przebiega trudno i nierównomiernie przyjmując postać drobnokrystaliczną lub grudkowatą – dotyczy to miodów o zabarwieniu jaśniejszym. Miód płynny ze spadzi iglastej ma barwę ciemną, od zgniło-zielonej, poprzez brązową do prawie czarnej. Miody ciemnobrunatne mają konsystencję niejednorodną tzn. ulegają rozwarstwieniu na część stałą i płynną. Odmiany miodu spadziowego różnią się od siebie szybkością krystalizacji. Wpływ na to ma zawartość trójcukru melecytozy zwanego też cukrem spadziowym. Im więcej tego cukru tym krystalizacja jest szybsza. Według Polskiej Normy zawartość tego cukru łącznie z sacharozą nie może przekraczać 10 %. W smaku miody spadziowe są dość łagodne, mało słodkie, czasem mogą być gorzkawe lub kwaśne. Często miody spadziowe letnie zawierają domieszkę miodu gryczanego nadającego mu specyficzny smak i zapach. Skład chemiczny miodów spadziowych zależy od rodzaju pożytku spadziowego i okresu zbioru. W porównaniu z miodem nektarowym odznaczają się z reguły wyższą zawartością związków azotowych, mineralnych, dekstryn, enzymów, kwasów organicznych i substancji antybiotycznych.
Miody spadziowe z drzew iglastych odznaczają się aktywnością antybiotyczną, dotyczy to zwłaszcza spadzi jodłowej i świerkowej. Ze względu na wysoką zawartość biopierwiastków makro i mikrośladowych miód ten powinien być stosowany jako odżywka w okresie rekonwalescencji, u osób z hiperwitaminozą, anemią oraz pracujących w warunkach szkodliwych dla zdrowia. Ponadto działa w stanach zapalnych dolnych dróg oddechowych, w chorobach przemiany materii, chorobach przewodu pokarmowego, chorobach serca, naczyń krwionośnych, miażdżycy oraz schorzeniach nerek, chorobach reumatycznych i schorzeniach skóry.
– Miód rzepakowy jest przykładem odmianowego miodu wiosennego. Jest to odmiana bardzo popularna w naszym kraju, a pozyskuje się ją w okresie masowego kwitnienia rzepaku, w ciągu około trzech tygodni na przełomie kwietnia i maja. Miód rzepakowy w stanie płynnym jest prawie bezbarwny lub lekko słomkowy, z odcieniem zielonkawym, zależnie od roślin, z których zebrany został nektar. Po skrystalizowaniu przyjmuje barwę białą lub szarokremową. Ze względu na przewagę cukru prostego glukozy nad fruktozą, a także niską zawartość wody (średnio 18%) ulega szybkiej krystalizacji, dając drobne kryształy i mazistą konsystencję. Z tego względu jest miodem najszybciej krystalizującym, niekiedy w ciągu kilku dni po pozyskaniu z ula, a często nawet krystalizuje już w plastrach. Zapach, zarówno miodu płynnego (patoki) jak i skrystalizowanego (krupca), jest słaby, zbliżony do zapachu kwiatów rzepaku. Smak tego miodu jest bardzo łagodny, nieco mdły i lekko gorzkawy. W składzie miodu rzepakowego, podobnie jak w nektarze pochodzącym z kwiatów rzepaku, występują olejki eteryczne, garbniki, związki goryczowe, flawonoidy, biopierwiastki, witaminy z grupy B, K i C, kwas nikotynowy, cholina, a także kumaryna, saponiny, śladowe ilości alkaloidów.
Miód rzepakowy, jako popularna odmiana miodu kwiatowego, ma szerokie zastosowanie w żywieniu i lecznictwie. Z uwagi na wysoką zawartość cukrów prostych, łatwo przyswajalnych przez organizm, stanowi cenną odżywkę regeneracyjną w stanach wyczerpania fizycznego i psychicznego. Duża zawartość cukrów prostych, przede wszystkim glukozy i fruktozy, czyni go przydatnym w chorobach serca, głównie naczyń wieńcowych i układu krążenia. Kolejną grupę schorzeń, w których wykorzystuje się cenne właściwości cukrów prostych, są schorzenia wątroby i dróg żółciowych. Czynią one miód rzepakowy łatwo przyswajalnym przez wątrobę. W ten sposób zwiększają jej zdolność do detoksykacji, czyli odtruwania organizmu. Miód rzepakowy ceniony jest także w leczeniu chorób z przeziębienia oraz stanów zapalnych górnych dróg oddechowych na tle bakteryjnym, takich jak zapalenie gardła i zapalenie błony śluzowej nosa. Ponadto łagodzi kaszel i wzmaga odporność organizmu.
