Specjały ze Skoczowa poddane zostaną ocenie!

Skoczowskie Ser twarogowy półtłusty oraz Skoczowskie kefir kubek to dwa wyroby znajdujące się w asortymencie Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Skoczowie. Każdy z nich, w trakcie XXXIV certyfikacji żywności poddany zostanie ocenie Loży Ekspertów w ramach Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”.
Dokładnie 30 października br. w Sosnowcu Ser twarogowy i Kefir tego producenta otrzymają noty w trzech kategoriach: smak, wygląd i stosunek ceny do jakości. W tym kontekście warto zaznaczyć, że zgłoszone artykuły posiadają już na swoim koncie laury programy. Każdy z nich zdobył w trakcie jednej z poprzednich atestacji nie tylko certyfikaty jakości produktu „Doceń polskie” ale również tytuły TOP PRODUKT.

 – Jest takie wyjątkowe miejsce w polskich górach, w samym sercu Śląska Cieszyńskiego, gdzie od prawie 100 lat powstają produkty, które cieszą podniebienia i serca lokalnej społeczności. W pięknej miejscowości Skoczów, w Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej, wytwarzane są produkty mleczarskie, które łączą w sobie tradycję i niepowtarzalny smak – czytamy na profilu facebookowym wspomnianego producenta.

Wyroby OSM produkowane są pod marką SKOCZOWSKIE.

Produkcja oparta jest na tradycyjnych i sprawdzonych recepturach Wysoka jakość wyrobów to wynik umiejętności i doświadczenia wykwalifikowanej załogi, która w wytwarzane produkty wkłada ogrom wiedzy i pracy, ale także serca – informują przedstawiciele firmy dodając jednocześnie, że produkcja marki SKOCZOWSKIE jest wolna od ulepszaczy, konserwantów czy sztucznych dodatków a klienci mogą cieszyć się świeżością oraz naturalnością produktu!

Wyroby SKOCZOWSKIE posiadają już na swoim koncie szereg prestiżowych nagród! Czy ponownie dołączy do nich certyfikat jakości „Doceń polskie”? O tym przekonamy się już z końcem października. Tymczasem zapraszamy do zapoznania się ze stroną internetową przedsiębiorstwa www.skoczowskie.pl oraz profilem na Facebooku facebook.com/skoczowskie.

„SKOCZOWSKIE” nagrodzone przez Lożę Ekspertów

Twarogi nasze produkowane są według dawnej receptury, tradycyjnym sposobem wytwarzania, krojone i pakowane ręcznie bez dodatków konserwantów i aromatów. Proces obróbki w wannie przebiega pod bacznym okiem serowara, co pozwala na uzyskanie twarogu o odpowiednim smaku i strukturze. Mleko do produkcji twarogów pochodzi z terenów górskich. Rolnicy, którzy są naszymi Członkami, wykorzystują w żywieniu krów pasze produkowane we własnych gospodarstwach co ma duży wpływ na wyjątkowy smak i aromat mleka oraz dużą w nim zawartość składników odżywczych – zapewniają przedstawiciele Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Skoczowie.
Jak dodają, sery twarogowe niedojrzewające otrzymuje się z mleka pasteryzowanego o określonej zawartości tłuszczu. Powstają w wyniku odpowiedniej obróbki skrzepu uzyskanego przez dodatek zakwasu z czystych kultur mleczarskich. Twaróg to nie tylko doskonała baza do sernika, ale także m.in. składnik nadzienia do pierogów czy naleśników. Opisywany specjał – „SKOCZOWSKIE” ser twarogowy półtłustyto jedna z dwóch propozycji ze Skoczowa nagrodzonych przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”.

Poza serem, uznanie członków jury zdobył także „SKOCZOWSKIE” kefir kubek 400g.
Produkt ten powstaje z mleka pasteryzowanego, do którego dodaje się zakwas czystych kultur kefirowych. Kefir dojrzewa metodą termostatową. Produkt ma uniwersalne zastosowanie w kuchni; zarówno w warunkach domowych, jak i gastronomii. Jego smakiem może cieszyć się szeroka grupa konsumentów, z wyjątkiem niemowląt i osób uczulonych na białka mleka.

Kefir i ser twarogowy zostały ocenione w trakcie lipcowego audytu produktów spożywczych. Loża Ekspertów przyznała im maksymalne noty za wszystkie aspekty (smak, wygląd i stosunek jakości do ceny), toteż uhonorowano je godłami jakości i tytułami TOP PRODUKT. Obradom komisji przewodniczył gastronom i współzałożyciel Klubu Szefów Kuchni, Mirek Drewniak. Audyt miał miejsce w Sosnowcu, dnia 26 lipca br.