– Wielu z nas pamięta, że prawie w każdym domu na terenie Wielkopolski, Górnego Śląska i trochę rzadziej także w innych regionach Polski przygotowywało się niegdyś prawdziwy i niepowtarzalny ser smażony. Towarzyszący temu charakterystyczny, ostry zapach dodawał niezapomnianego „kolorytu” w kuchni i nie tylko… dzięki czemu produkt stał się wyjątkową kwintesencją smaku z dzieciństwa – czytamy na stronie internetowej Zakładu Produkcji Spożywczej i Handlu Frąckowiak s.j., kolejnego uczestnika zbliżającej się atestacji żywności.
Posiadająca siedzibę w Granowie (woj. wielkopolskie) firma powstała w maju 1992 roku. Spółka proponuje konsumentom wyjątkowy specjał, będący owocem starej, rodzinnej receptury – domowy ser smażony. Produkty ZSPiH Frąckowiak od wielu lat zdobywają uznanie coraz szerszej rzeszy konsumentów.
– Oparliśmy się wielu niekorzystnym dla regionalnych produktów przemianom rynkowym i nadal zachowaliśmy to co najważniejsze i docenione przez naszych klientów. Dzięki temu dziś wspólnie z niewieloma już producentami tradycyjnych produktów regionalnych możemy się jeszcze dynamicznie rozwijać tłumaczą przedstawiciele przedsiębiorstwa. – Obecnie dzięki zdywersyfikowanej ofercie dostosowanej do wysublimowanych gustów regionalnych konsumentów jesteśmy czołowym producentem i dystrybutorem domowego sera smażonego w Polsce – dodają wytwórcy.
W trakcie zbliżającej się wielkimi krokami XXX atestacji żywności ocenie Loży Ekspertów poddane zostaną, należące do asortymentu firmy wyroby: Ser smażony z kminkiem i Ser smażony domowy. Jury programu przyzna obu produktom noty w trzech kategoriach: smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Certyfikat „Doceń polskie” nadawany jest w momencie, gdy wyrób otrzyma min. 7,5 pkt, natomiast tytułem TOP PRODUKT honoruje się żywność z maksymalnymi notami.
Czym charakteryzują się oba specjały?
Ser smażony z kminkiem nie posiada zagęstników, sztucznych dodatków smakowych i konserwujących. Wyrób produkowany jest z naturalnie zgliwiałego wiejskiego białego twarogu, najczystszego masła extra i z odrobiną soli. Ser smażony z kminkiem produkowany jest w 100 proc. z polskiego mleka z dodatkiem zdrowego kminku. W celu uwydatnienia smaku, aromatu i niepowtarzalnej ciągnącej konsystencji, poleca się wyjęcie sera z lodówki na około 2 godziny przed jedzeniem w celu uzyskania temperatury pokojowej. Wyrób dostępny jest w kubeczku o pojemności 200g z praktyczną przykrywką zapobiegającą wysychaniu sera. Składnikami produktu są: twaróg chudy 78,8%, masło 19,6%, sól, kminek 0,4%.
Ser smażony domowy to produkt bez sztucznych dodatków smakowych. Powstaje z naturalnie zgliwiałego wiejskiego białego twarogu, najczystszego masła extra i odrobiny soli. Produkt posiada naturalny i prawdziwy- pochodzący z naturalnie ugliwiałego twarogu zapach domowego sera smażonego. To produkt z czystą etykietą i krótkim składem, w którym znajdziemy wyłącznie naturalne surowce: wiejski chudy twaróg, wiejskie masło, sól.
