Zapiekanka z szynką po belgijsku

 

 

 

 

 

 

 

 

Składniki:

  • 4 kolby Cykorii sałatkowej (nagrodzonej certyfikatem „Doceń polskie” i tytułem TOP PRODUKT)
  • kostka rosołowa
  • 4 plastry szynki gotowanej
  • 4 plastry żółtego sera
  • szklanka mleka
  • szklanka śmietany
  • łyżka masła
  • łyżka mąki
  • natka
  • sok z cytryny
  • cukier
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

Cykorię umieszczamy w wodzie z sokiem cytryny i odrobiną cukru, a następnie gotujemy ok. 10 minut, po czym dobrze odsączamy.
W rondelku, z masła i mąki, przygotowujemy jasną zasmażkę, później dodajemy pokruszoną kostkę rosołową. Mieszamy całość, powoli dolewamy szklankę wody, następnie mleko i śmietanę. Stale mieszając, zagotowujemy sos i przyprawiamy. Niewielką ilość sosu wlewamy na dno naczynia żaroodpornego, układamy na nim kolby cykorii (każdą wcześniej owijamy plastrem szynki i plastrem sera). Zalewamy warzywa pozostałym sosem. Zapiekamy około 30 minut w temperaturze 180 st. Podajemy z pieczywem.