Monthly Archives: maj 2012

Wyroby ZM KAMIL kandydatami do godła „Doceń polskie”

Posted on by Marek Bielski

ZM Kamil
Szynka tradycyjna, Boczek Szlachecki i Kiełbasa Górzycka – te trzy wyroby Zakładu Mięsnego KAMIL zostaną ocenione przez Lożę Ekspertów podczas majowej certyfikacji.

Szynka tradycyjna – parzona wędzonka wieprzowa (opakowanie VAC)
Boczek szlachecki – wieprzowa wędzonka w opakowaniu VAC
Kiełbasa Górzycka – kiełbasa wieprzowa, parzona, wędzona, zawierająca majeranek, czosnek i czarny pieprz (opakowanie MAP)

Szynka tradycyjna i Boczek szlachecki zostały wyróżnione w Ogólnopolskich Konkursach Wędliniarskich, Wielkanoc Mięsne Święta – Polska Tradycja 2012.
Niebawem przekonamy się czy wyroby te zdobędą certyfikat „Doceń polskie”.

Zakład Mięsny KAMIL powstał w 2006 roku. Przedsiębiorstwo mieści się w Górzycy k/Gryfic, w miejscu otoczonym polami uprawnymi i zielonymi łąkami, z dala od wielkomiejskich aglomeracji.  Wybór takiej lokalizacji nie był przypadkowy, podstawowym założeniem było dostarczenie odbiorcom wyrobów pochodzących z ekologicznie czystych terenów, wędzonych w tradycyjnych wędzarniach, przy użyciu najwyższej jakości surowca krajowego i naturalnych przypraw.

Produkcja odbywa się zgodnie z dobrą praktyką produkcyjną (GMP), praktyką higieniczną (GHP). pod stała kontrolą Inspekcji Weterynaryjnej oraz z wykorzystaniem systemu bezpieczeństwa zdrowotnego żywności HACCP.

Firma dostosowała się do warunków obowiązujących w krajach UE i została zakwalifikowana do grupy zakładów mających uprawnienia do handlu z krajami członkowskimi UE.  Wyroby ZM KAMIL trafiają na stoły konsumentów Pomorza Zachodniego, a także Niemiec, Norwegii oraz Bułgarii.
ZM KamilZM KamilZM Kamil

Kolejne spotkanie z gwiazdą

Posted on by Marek Bielski

Doceń polskie
W najbliższą środę (9 maja) odbędzie się kolejne spotkanie organizowane w ramach cyklu „Coolturalne środy”.

Kalisz odwiedzi tym razem Marian Lichtman – kompozytor, perkusista i wokalista, jeden z twórców Trubadurów. Spotkanie rozpocznie się o godz. 18 w restauracji Komoda Club przy ulicy Niecałej.

Muzyk został zaproszony przez organizatorów akcji „Pomaganie jest trendy”, w ramach której organizowane są „Coolturalne środy”.
Partnerem strategicznym charytatywnego projektu jest Ogólnopolski Program Promocyjny „Doceń polskie”.

Do tej pory w klubie Komoda przy ul. Niecałej gościli m.in. Alicja Węgorzewska, Aldona Orman, Krzysztof Rutkowski, Michał Wiśniewski, Tomasz Puzon i Krzysztof Antkowiak.
Wstęp na spotkania jest bezpłatny.

Kolejnego gościa cyklu „Coolturalne środy” wybiorą sami kaliszanie. Wystarczy wysłać smsa (kosztuje to tylko 2 zł) na numer 72068, w treści wiadomości wpisując TC.Z.1.(nazwisko gwiazdy).
Pieniądze uzyskane z smsów zostaną przekazane na rzecz akcji „Pomaganie jest trendy”.

O godło programu „Doceń polskie” ubiegają się rónież boczniaki

Posted on by Marek Bielski

Boczniaki
Gospodarstwo Uprawy Grzybów „Boczniak” Paulina i Krzysztof Hojnaccy to kolejny producent, który przystąpi do majowej certyfikacji.
Specjalnością gospodarstwa jest uprawa grzybów i grzybni boczniaka.

Boczniak to gatunek grzyba wyróżniający się wartościami odżywczymi; zawiera m.in. białko i składniki mineralne, jest bogaty w witaminy z grupy B oraz w witaminę PP. Boczniak ma działanie antybakteryjne i antywirusowe, obniża także poziom cholesterolu we krwi.

Grzyby te słyną również z walorów smakowych. Przez kilka dni można je przechowywać w lodówce, zaś zamrożone są w stanie przetrwać nawet pół roku nie tracąc przy tym smaku i substancji odżywczych.
Boczniaki z powodzeniem można marynować i suszyć. Grzyby te stanowią świetny dodatek do dań mięsnych i jarskich, mogą być również głównym składnikiem wielu potraw.
Kapelusze boczniaków, tak jak w przypadku innych gatunków grzybów, nadają się do smażenia, duszenia, gotowania, panierowania i marynowania. Zaś z trzonków można przyrządzić farsz do pierogów i zapiekanek.
Warto wiedzieć, że boczniaki to kruche i bardzo delikatne grzyby. Należy je ostrożnie myć, najlepiej w niewielkiej ilości wody.

Przepisy na potrawy z boczniaków dostępne są na stronie internetowej gospodarstwa p. Hojanckich.
http://www.hojnaccy.za.pl

Restauracja „Doceń polskie” na urodzinach Radia Bielsko

Posted on by Marek Bielski

Restauracja Doceń polskie
Zbliżają się 18. urodziny Radia Bielsko. Z tej okazji odbędzie się wielki rodzinny piknik na  lotnisku bielskiego aeroklubu. Dla uczestników imprezy zostanie otwarta wyjątkowa Restauracja programu „Doceń polskie”.

Na gości, którzy między 11 a 13 maja odwiedzą lotnisko Aeroklubu Bielsko-Bialskiego czeka wiele atrakcji.
Jedną z nich jest wyjątkowa Restauracja, która będzie serwować dania przygotowane z produktów wyróżnionych certyfikatem „Doceń polskie”.
O najwyższą jakość obsługi stoiska zadbają kucharze z Klubu Szefów Kuchni, którzy specjalnie na potrzeby pikniku opracowali menu składając się wyłącznie z produktów wyróżnionych godłem programu „Doceń polskie”.

Goście imprezy będą się stołować w komfortowych warunkach – specjalnie dla nich powstanie restauracja o powierzchni 300 m kw. Będzie to jedyne tego typu miejsce na terenie pikniku.

Na uczestników majówki czeka wiele atrakcji. Na scenie wystąpią m.in. Feel, Lady Pank, Rahim i Grubson.
W programie imprezy znalazły się  wizyty gości specjalnych, pokazy mody, dyskoteki, parady harleyowców, pokaz sztucznych ogni oraz zabawy i konkursy z nagrodami.

Serdecznie zapraszamy do wzięcia udziału w pikniku i odwiedzenia Rrestauracji „Doceń polskie”.
Czekamy na Państwa  między 11 a 13 mają na lotnisku bielskiego Aeroklubu.

Do zobaczenia!

Czy Bacówka zdobędzie kolejny certyfikat „Doceń polskie”?

Posted on by Marek Bielski

Bacówka
Odpowiedź na to pytanie poznamy już wkrótce. Zbliża się bowiem V certyfikacja, podczas której oceniane będą m.in. wyroby Bacówki Towary Tradycyjne.

Oferowane przez Bacówkę wędliny i wyroby garmażeryjne są produkowane we własnej masarni mieszącej się w miejscowości Rajbrot w Małopolsce.
Produkty można nabyć w sklepach firmowych oraz franczyzowych pod szyldem Bacówka Towary Tradycyjne. Znakiem rozpoznawczym sklepów są wędliny z tradycyjnej wędzarni, domowe (ręcznie robione) pierogi, krokiety, naleśniki i przetwory. Bacówka oferuje ponadto wyroby bezglutenowe (oznaczone specjalnym znakiem) oraz rarytasy dla najmłodszych smakoszy, m.in. parówki z cielęciny. Wszystkie produkty przygotowywane są wedle starych, dobrze sprawdzonych receptur.

Zakład jest już laureatem Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” – podczas I certyfikacji godło programu zdobyła kiełbasa „Swoja ze słoja”.

Podczas V certyfikacji o znak programu „Doceń polskie” ubiegać się 3 rodzaje pierogów:
– Pierogi swojskie – pyszne połączenie ziemniaków, swojskiej kiełbasy, cebuli i przypraw.
– Pierogi ruskie – z prostych składników ( ziemniaki, twaróg i cebulka) można wyczarować wyśmienite danie.  Pierogi smakują jeszcze lepiej jeśli się je odsmaży na stopionej omaście lub boczku.
– Pierogi z mięsem – nie są tak tradycyjne jak pierogi ruskie, ale smakują równie dobrze.

W Bacówce pierogi są wykonywane ręcznie wg tradycyjnej receptury. Do produkcji używa się  wysokiej klasy mąk, twarogów, ziemniaków i mięs od lokalnych, sprawdzonych dostawców.
Produkty nie zawierają konserwantów.
BacówkaBacówkaBacówka