– Konsumenci nawet nie zdają sobie sprawy z tego, w ilu przetworach spróbowali i spożywają owoce oraz grzyby zebrane przez nas. Jesteśmy firmą skupującą i sprzedającą owoce runa leśnego. Funkcjonujemy na rynku od 1990 r. Tereny, na których działamy są unikatowe. Mieszkamy, pracujemy i odpoczywamy na obrzeżach Puszczy Białowieskiej – tymi słowami swoją działalność opisują przedstawiciele kolejnej firmy, która może zdobyć godło promocyjne. Mowa o podlaskiej firmie CONSTANS GROUP, właścicielu marki MATECZNIK, której siedziba mieści się w Hajnówce.

 Zarówno nazwa marki , jak i jej motto – „Tradycja z natury” – nie są dziełem przypadku.

– Matecznik. Miejsce w lesie, gdzie zwierzyna odpoczywa, żeruje. Niedostępne dla człowieka. Z dala od cywilizacji, zanieczyszczeń i sztuczności. Powrót do domu, ostoi i bezpieczeństwa. Oferujemy naturę zamkniętą pod wieczkiem. Naturę w pełni tego słowa znaczeniu – głosi strona internetowa producenta. – Nasze zbiory są eksportowane do wielu krajów, gdzie cieszą się dużą popularnością. Jednak przez lata działalności zdaliśmy sobie sprawę z tego, że te owoce, runo leśne powinny być przekazywane konsumentom w jak najbardziej naturalny sposób – bez konserwantów, barwników i ulepszaczy. Dokładamy wszelkich starań, aby skupowane przez nas owoce były najwyższej jakości . Dlaczego inni nie mogą poznać walorów smakowych oraz aspektów zdrowotnych dorodnych darów Natury? – pytają retorycznie przedstawiciele Matecznika.

Podczas zbliżającej się certyfikacji Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” przekona się jak smakują dwa wyroby z oferty opisywanej firmy. Szansę zdobycia godła promocyjnego mają:

– Konfitura z aronii z dodatkiem soku jabłkowego

Aronia to naturalny surowiec leczniczy stosowany w celu zwalczania nadciśnienia, miażdżycy i schorzeń oczu. Jest bogatym źródłem witamin: C, PP, B2, B9 (czyli kwasu foliowego) oraz E.

Dzięki zawartym w aronii biflawonoidom działa ona wzmacniająco i uelastyczniająco na naczynia krwionośne. Zawartość antocyjanów, nadaje natomiast tym owocom działanie przeciwutleniające, co wpływa na spowolnienie procesów starzenia oraz zmniejszanie skutków ubocznych leków używanych przy leczeniu nowotworów. Nieocenione jest działanie aronii w oczyszczaniu organizmu ze szkodliwych toksyn. Obecność kwasu chlorogenowego, który spowalnia absorpcje glukozy, sprawia, że aronia polecana jest diabetykom.

Konfitura z aronii jest przygotowywana z ekologicznej aronii (60%), ekologicznego zagęszczonego soku jabłkowego (33%) zawierającego naturalnie występujące cukry, a także wody, pektyny jabłkowej i kwasu askorbinowego (witaminy C).

Jak zaznacza producent, 100g gotowego wyrobu wyprodukowano przy użyciu 60% owoców.

– Konfitura z czarnego bzu

Składnikami wyrobu są: owoce czarnego bzu (75%), cukier trzcinowy (25%) oraz woda. – 100g gotowego wyrobu wyprodukowano przy użyciu 140% owoców – podkreślają przedstawiciele firmy.

Nie wszyscy wiedzą, że owoce czarnego bzu są wykorzystywane w medycynie naturalnej jako środek dietetyczny i witaminowy. Są cennym źródłem witamin A, B i C oraz składników mineralnych (m.in. jodu). Tworzone z nich przetwory to nieoceniony surowiec leczniczy, cechujący się wysokimi właściwościami wzmacniającymi. Z tego względu poleca się je zwłaszcza dzieciom, które często są przeziębione i nierzadko zapadają na choroby układu oddechowego.

Konfitury powstają bez udziału barwników, wzmacniaczy smaku, wypełniaczy smaku, składników genetycznie modyfikowanych oraz konserwantów. A proces pasteryzacji opiera się o metodę niskotemperaturowej – długotrwałej pasteryzacji. To produkty pasteryzowane, które po otwarciu należy przechowywać je w lodówce.

Poza opisanymi specjałami, w asortymencie Matecznika znajdziemy Konfiturę z czarnej jagody oraz Konfiturę z malin. Charakterystyki tych wyrobów można poznać odwiedzając wspomnianą już stronę internetową. Witryna zawiera także przepisy kulinarne oraz odnośnik do e-sklepu, za pośrednictwem którego można nabyć przetwory marki Matecznik oraz dowiedzieć się więcej o prastarej Puszczy Białowieskiej.