Media o laureatach XXIII certyfikacji żywności


W mediach lokalnych i branżowych ukazały się artykuły na temat producentów, których wyroby zostały nagrodzone podczas lutowej atestacji artykułów spożywczych. 

O sukcesie Spółdzielczej Mleczarni Spomlek informują m.in. portale ForumMleczarskie.pl, KierunekSpożywczy.pl oraz PoradnikHandlowca.pl. Producent z Radzynia Podlaskiego zdobył godło promocyjne „Doceń polskie” i tytuł TOP PRODUKT za Ser Mleczny Serenada. Warto odnotować, że podczas jednej z poprzednich atestacji uznanie specjalistów zdobył Ser żółty Salami Serenada. Specjał ten także uhonorowano certyfikatem i tytułem TOP PRODUKT.

PierwszyPortalRolny.pl dostarcza natomiast informacji na temat Chrzanu Luksusowego. Propozycja z oferty Wytwórczej Spółdzielni Pracy „Społem” także zdobyła maksymalne noty za wszystkie oceniane kategorie (smak, wygląd i stosunek jakości do ceny), członkowie Loży Ekspertów przyznali jej zatem godło jakości i tytuł TOP PRODUKT. Znakiem „Doceń polskie” i mianem TOP PRODUKT wcześniej wyróżniono także inne wyroby z Kielc. Uznanie jury zdobyły Ketchupy Kieleckie (łagodny extra, pikantny extra oraz śliwkowy).

Chleb baltonowski, Ciastko owsiane, Sernik krakowski, Tort royal oraz Chleb żytni domowy bez drożdży – to z kolei specjały z asortymentu Piekarni Cukierni AK Otrębusy. Wszystkie propozycje nagrodzono podczas poprzedniego audytu żywności.
Wypieki uzyskały certyfikaty i tytuły TOP PRODUKT. Co ciekawe, wszystkie nagrodzono już po raz drugi. Powtórne przyznanie znaków jakości dowodzi, że firma z Otrębus bez względu na mijający czas (certyfikaty są przyznawane na 2 lata) utrzymuje najwyższą jakość.
Informacje o zdobytych przez Piekarnię Cukiernię AK Otrębusy certyfikatach można znaleźć m.in. w portalu GPR24.pl.

Produkty marki Maestro TOP PRODUKTAMI programu „Doceń polskie”


Prezentujemy kolejne artykuły spożywcze, które zostały uhonorowane podczas XXIII atestacji żywności przeprowadzonej w ramach programu promocyjnego „Doceń polskie”.

W gronie produktów uhonorowanych podczas certyfikacji, która miała miejsce 1 lutego br. znalazło się aż dziesięć specjałów marki Maestro. Ich producent, Zakłady Mięsne Henryk Kania S.A., ma powody do zadowolenia i dumy. Wszystkie propozycje zgłoszone do oceny zdobyły nie tylko godła jakości, lecz także tytuły TOP PRODUKT. Oznacza to, że specjaliści z branży spożywczej przyznali im maksymalne noty (same „10”) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Mianem tym wyróżniane są tylko wyroby najwyższej jakości, werdykt ekspertów jest zatem jednoznaczny.

Nagrodzone produkty to:

– Kiełbasa Krakowska Maestro. Najszlachetniejsza z polskich kiełbas, powstaje wg sprawdzonej receptury, bazującej m.in. na starannie dobranych przyprawach oraz procesach wędzenia i suszenia. Jak podkreśla producent, do przygotowania 100 gramów produktu potrzeba 146 gramów mięsa wieprzowego. Istotny jest także fakt, iż kiełbasa nie zawiera fosforanów.

– Kabanoski Maestro; Klasyczne; Paprykowe; Pini Piri; Drobiowe; Wędzone; Bekonowe; Żurawinowe
To właśnie nietuzinkowe smaki (takie jak pikantne papryczki piri piri, aromatyczny bekon, soczysta żurawina, czy klasyczna papryka) sprawiają, że kabanosy sygnowane marką Maestro są niezwykle popularne wśród konsumentów. Linia produktów wysokiej jakości, spośród których każdy znajdzie odpowiedni dla siebie – tak najkrócej można opisać Kabanoski z oferty ZM Henryk Kania.

– Kabanos pieczony Maestro klasyczny
– Kabanos pieczony Maestro pepperoni
Starannie selekcjonowana wieprzowina najwyższej jakości oraz proces pieczenia decydują o sukcesie tego produktu. Do przygotowania 100 g kabanosów pieczonych potrzeba 168 g mięsa. Surowiec ten jest odpowiednio przygotowywany. – Soczyste mięso poddawane jest procesom parzenia, wędzenia oraz suszenia, które sprawiają, że produkt jest idealnie suchy i chrupiący. A doskonały aromat nie pozwoli przejść obok niego obojętnie – zapewnia producent.

Zakłady Mięsne Henryk Kania S.A. to firma założona w 1990 roku. Spółka z Pszczyny jest wiodącym producentem wyrobów wędliniarskich oraz mięsa konfekcjonowanego w Polsce. W asortymencie przedsiębiorstwa znajdziemy szeroki wybór produktów z obszaru marek własnych i prywatnych. Oferta obejmuje nie tylko propozycje sygnowane marką Maestro, ale także wyroby marki Henryk Kania oraz mięsa konfekcjonowane. Jak podkreślają przedstawiciele ZM Henryk Kania, tajemnicą sukcesu i bardzo wysokiej jakości wyrobów są  unikalne, przekazywane z pokolenia na pokolenie receptury. Głównymi odbiorcami wyrobów spółki są polskie i zagraniczne sieci handlowe.  

Szczegółowe informacje na temat działalności firmy oraz jej oferty można uzyskać na stronie internetowej  www.henrykkania.pl. Miłośnicy gotowania znajdą w witrynie nie tylko opisy produktów, lecz także inspiracje kulinarne.

Chrzan Luksusowy w programie „Doceń polskie”


Kolejny produkt Wytwórczej Spółdzielni Pracy „Społem” został odznaczony prestiżową nagrodą. Znakiem „Doceń polskie” i tytułem TOP PRODUKT  uhonorowano Chrzan Luksusowy.

Podczas XXIII certyfikacji żywności przeprowadzonej w ramach programu „Doceń polskie” oceniano wyroby niemal 80 polskich producentów. Każdy z ponad 180 artykułów spożywczych został indywidualnie sprawdzony przez członków Loży Ekspertów. Specjaliści punktowali produkty w takich kategoriach jak smak, wygląd czy stosunek jakości do ceny  przyznając za każdą z powyższych cech noty w skali od 1 do 10.

W grupie najlepszych produktów znalazł się Chrzan Luksusowy Wytwórczej Spółdzielni Pracy „Społem”. Jego cechą charakterystyczną jest wysoka, 70% zawartość korzenia chrzanu.  Dzięki temu, dania z jego dodatkiem podawane – zarówno na zimno, jak i na gorąco – będą nie tylko ostre, ale także aromatyczne.
Co warte uwagi, Chrzan Luksusowy to nie jedyny produkt WSP Społem, który został doceniony przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”. To  prestiżowe odznaczenie posiadają także Ketchupy Kieleckie (łagodny extra, pikantny extra oraz śliwkowy). Wszystkie otrzymały nie tylko znaki jakości, ale również tytuły TOP PRODUKT.

Cztery godła „Doceń polskie” wędrują do ZM „WIĘCEK”

Zakład Masarski „WIĘCEK” Sp.J. to jeden z producentów, którego wyroby zagościły na stołach XXIII atestacji żywności programu „Doceń polskie”. Ocenie Loży Ekspertów poddane zostały cztery wyroby producenta, którego siedziba mieści się w Psarach (gmina Woźniki, woj. śląskie). Mowa o Frankfurterkach surowych, Krakowskiej Suchej, Kabanosach wieprzowych oraz Polędwicy włoskiej. Wszystkie produkty otrzymały maksymalną liczbę punktów pod względem smaku, wyglądu i stosunku jakości do ceny. W rezultacie cała czwórka otrzymała certyfikaty „Doceń polskie” oraz niezwykle zaszczytne tytuły TOP PRODUKT.
Trzeba dodać, że Frankfurterki i Krakowska Sucha po raz kolejny zostały nagrodzone przez jury. Specjaliści z branży spożywczej w trakcie XVI certyfikacji  przyznali im godła „Doceń polskie”.
Należy zaznaczyć, że certyfikaty są przyznawane żywności, która uzyska wysokie noty, zaś artykuły spożywcze z maksymalną liczbą punktów (samymi „10”) są honorowane także tytułami TOP PRODUKT.

Powróćmy zatem do samego wytwórcy docenionych specjałów. W asortymencie ZM „WIĘCEK” znajdziemy kiełbasy (cienkie i grube), podroby, wyroby na grilla, a także mięsa (wołowe, wieprzowe, cielęcinę, z indyka, z kurczaka) oraz podroby (także drobiowe) i mrożonki. Zestawienie wszystkich dostępnych wyrobów można znaleźć na stronie internetowej www.wiecek.cze.pl. Witryna dostarcza również informacji na temat historii firmy, której początki sięgają roku 1923.
W obecnej formie przedsiębiorstwo działa od 1990 roku, na przestrzeni lat zakład przeszedł wiele modernizacji, wzrosła także liczba jego pracowników. Obecnie wyroby producenta są dostępne w 16 sklepach firmowych na terenie powiatów tarnogórskiego i lublinieckiego, a ich wysoką jakość potwierdzają nie tylko konsumenci, ale i eksperci z branży.

Kuleczki rybne panierowane

Kuleczki rybne panierowane


Składniki dla 4 osób:

  • 4 mrożonej kostki rybnej np. z mintaja
  • 2 jajka
  • ok. 4-6 łyżek bułki tartej
  • sól i pieprz do smaku
  • mąka, bułka tarta i jajko do panierowania
  • 4 łyżki posiekanego szczypiorku
  • olej do smażenia
  • dwie 100g kostki serka topionego Śmietankowy z kolorowym pieprzem
  • 50 ml mleka
  • świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

Rybę rozmrażamy poprzedniego dnia, a następnie rozdrabniamy ją widelcem. Dodajemy jajko, szczypiorek, sól, pieprz i tyle bułki tartej, aby powstała zwarta masa. Z mieszanki formujemy kulki, które obtaczamy kolejno w mące, rozbełtanym jajku i bułce tartej. Do środka każdej kulki możemy włożyć kawałek serka topionego (niekonieczne). Smażymy na rozgrzanym oleju kilka minut z każdej strony aż do uzyskania złotego koloru.
Przygotowujemy sos. Serek kroimy na małe kawałki i wrzucamy do garnuszka. Dodajemy mleko i gotujemy na wolnym ogniu do momentu rozpuszczenia się serków. Dodajemy do smaku pieprz i podajemy na stół razem z rybą.
Smacznego!
Więcej przepisów na: www.sertop.pl oraz blogu  www.serkiwkuchni.pl