Monthly Archives: sierpień 2018

Cykoriowe Gołąbki

Posted on by Marek Bielski

Stopień trudności: Średni

Czas przygotowania: 60 min

Składniki:

  • 2 duże Cykorie sałatowe z oferty firmy Bakor (nagrodzono je certyfikatami „Doceń polskie” i tytułami TOP PRODUKT)
  • 0,5 kg mięsa mielonego
  • 100 g ryżu
  • przecier pomidorowy
  • 1 cebula,
  • szczypiorek lub por (do związania)
  • oregano, tymianek, papryka,
  • sól i pieprz
  • śmietana (opcjonalnie)

Przygotowanie:
Mięso umieszczamy w większej misce. Ryż gotujemy, studzimy i dodajemy do mięsa. Cebulę obieramy, ścieramy na tarce i dodajemy do mięsa i ryżu. Doprawiamy całość solą (około pół łyżeczki), pieprzem (0,25 łyżeczki). Wszystko mieszamy i dokładnie wyrabiamy dłonią, a następnie formujemy niewielkie podłużne kotlety, po czym układamy każdy na jednym liściu cykorii i przykrywamy drugim. Związujemy wszystko szczypiorkiem lub porem.

Dno dużego (i najlepiej szerokiego) garnka wykładamy liśćmi cykorii, najlepsze będą małe liście ze środka główki. Na wierzchu układamy gołąbki. W innym garnku zagotowujemy bulion, a następnie zalewamy nim gołąbki. Przykrywamy całość i gotujemy przez około 30 minut. W czasie gotowania nie mieszamy gołąbków.

Wywar z gołąbków przelewamy do innego garnka. Dodajemy przecier pomidorowy oraz mąkę rozmieszaną wcześniej z kilkoma łyżkami zimnej wody. Zagotowujemy, doprawiamy solą, pieprzem, suszonym oregano, tymiankiem i papryką. Gotujemy przez 10 minut bez przykrycia.

Jeśli dodajemy śmietanę, należy rozprowadzać ją stopniowo z sosem, dodając go po łyżce do śmietany jednocześnie mieszając. Przelewamy do garnka z gołąbkami i gotujemy całość przez kilka minut na małym ogniu.

W najbliższą sobotę świętujemy Dzień polskiej żywności!

Posted on by Marek Bielski


Dnia 25 sierpnia (to nadchodząca sobota) przypada Dzień polskiej żywności.

Inicjatorami tego nietypowego „święta” są twórcy programu „Doceń polskie”. W ten sposób chcemy podkreślić bogactwo i różnorodność rodzimego sektora spożywczego, a jednocześnie zachęcić do rozsmakowania się w polskiej kuchni.
Jak uczcić ten dzień? Zapraszamy do przygotowania dań z rodzimymi składnikami, sięgnięcia po tradycyjne przepisy lub też eksperymentowania z klasyką.
Świętujemy już po raz szósty. W tym roku Dzień polskiej żywności przypada w sobotę, można więc celebrować posiłki w gronie najbliższych. Zapraszamy do dzielenia się inspiracjami kulinarnymi i oznaczania swoich wpisów tagiem #DzieńPolskiejŻywności.

Pełne smaku propozycje laureatów programu „Doceń polskie” można znaleźć na blogu oraz e-booku. Zachęcamy do korzystania!

Certyfikat „Doceń polskie” trafił do Cieślina

Posted on by Marek Bielski

…a dokładniej – do Grupy Producentów „AGROS” Spółka z o.o., która ma siedzibę właśnie w Cieślinie (koło Inowrocławia). „AGROS” dystrybuuje warzywa na rynek polski i zagraniczny. Produkty spółki można również spotkać na sklepowych półkach pod marką G’S  w charakterystycznych niebieskich opakowaniach. Firma oferuje m.in. seler naciowy, różne odmiany sałat, kapustę, cebulę, brokuły,  rzodkiewki, kalafior i kukurydzę. W asortymencie spółki znajdziemy również młode liście, takie jak szpinak, młody jarmuż, bazylię czy roszponkę, a także zioła i sałaty doniczkowe.

– Nasze produkty charakteryzuje wysoka jakość oraz atrakcyjna cena. Największy nacisk kładziemy na bezpieczeństwo wytwarzanej przez nas żywności. Cały czas staramy się też wprowadzać nowe przyjazne środowisku rozwiązania – zaznaczają przedstawiciele Grupy.
W spółce wdrożono standardy dotyczące bezpieczeństwa produkcji, począwszy od upraw na polu, skończywszy na gotowym produkcie – GlobalGAP, HACCP, BRC.

Dowodem najwyższej jakości Selera naciowego opisywanej spółki są wyniki minionego audytu żywności. Podczas XXIX atestacji Loża Ekspertów przyznała selerowi maksymalne noty za wszystkie oceniane aspekty (smak, wygląd i stosunek jakości do ceny), dlatego też firma otrzymała zarówno znak „Doceń polskie”, jak i prestiżowy tytuł TOP PRODUKT.

Ocena artykułów spożywczych miała miejsce 25 lipca br. w Sosnowcu. Kolejna atestacja odbędzie się 24 października tego roku.

Osoby zainteresowane uzyskaniem bardziej szczegółowych informacji na temat laureata programu „Doceń polskie” zapraszamy do odwiedzenia strony internetowej www.agros-warzywa.pl.

Słodka sałatka z cykorii i mandarynek

Posted on by Marek Bielski

Składniki:

  • 1 Cykoria sałatowa firmy Bakor, nagrodzona przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie” godłem jakości i tytułem TOP PRODUKT
  • 2 mandarynki,
  • 2 ogórki kiszone,
  • garść żurawiny,
  • ser żółty,
  • 1 granat,
  • natka pietruszki,
  • oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Oddzielamy liście z cykorii i kroimy je w paski. Mandarynki obieramy, rozdzielamy na cząstki, po czym kroimy je na połówki. Ogórki obieramy i kroimy w kostkę, żółty ser także kroimy w kostkę.  Obieramy owoc granatu i wydobywamy z niego nasionka, natomiast natkę siekamy. Wszystkie przygotowane składniki przekładamy do salaterki i skrapiamy oliwą z oliwek. Delikatnie mieszamy.

„Ulubiony Gin Polaków” z tytułem TOP PRODUKT

Posted on by Marek Bielski

 

 

Kolejny z nagrodzonych przez Lożę Ekspertów produktów jest adresowany wyłącznie do osób pełnoletnich.

Lubuski Gin, bo o nim mowa, jest tworzony z naturalnych składników. Jego główne ingrediencje (ziarno i jałowiec) pochodzą z czystej ekologicznie Ziemi Lubuskiej.
Co ciekawe, od 1987 roku powstaje wg tej samej oryginalnej receptury. Produkt łączy nowoczesne standardy światowej jakości produkcji z unikatową recepturą smakową. Warto podkreślić także, że (w przeciwieństwie do wielu dostępnych na rynku ginów aromatyzowanych), Lubuski Gin jest destylowany. W procesie jego wytwarzania owoce jałowca poddawane są destylacji, dzięki czemu trunek zyskuje intensywny bukiet i naturalny smak jałowca.

– Niepowtarzalny charakter, unikalna, strzeżona od lat receptura oraz wyczuwalna w smaku nuta słodyczy wyraźnie odróżniają Lubuski Gin od innych dostępnych na rynku. Dzięki wyjątkowej jakości i rozsądnej cenie Lubuski Gin od wielu lat jest ulubionym Ginem Polaków – podkreślają przedstawiciele firmy HENKELL & CO. Polska Sp. z o.o., która oferuje Lubuski Gin.

Potwierdzeniem najwyższej jakości opisywanego specjału jest certyfikat programu „Doceń polskie”. Lubuski Gin otrzymał maksymalne noty (same „10”) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny, dlatego też przyznano mu zarówno godło promocyjne, jak i tytuł TOP PRODUKT. Decyzja o wyróżnieniu ginu zapadła 25 lipca br., podczas XXIX atestacji

Pełnoletnie osoby zainteresowane uzyskaniem dodatkowych informacji na temat wyróżnionego ginu powinny koniecznie odwiedzić stronę www.lubuskibrand.pl oraz Fanpage www.facebook.com/LubuskiBrand. Zapraszamy również do odwiedzenia witryny internetowej spółki Henkell Polska: www.henkell-polska.pl.