Rafaello z kaszy jaglanej z maliną

 

 

Składniki:

  • 200 ml mleka migdałowego lub innego
  • 100 g malin świeżych lub mrożonych
  • 100 g kaszy jaglanej
  • 75 g wiórków kokosowych
  • 20 ml oleju Kujawski z ostropestu tłoczonego na zimno (certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytuł TOP PRODUKT)
  • 20 g cukru lub do smaku

Przygotowanie:

Kaszę płuczemy pod gorącą wodą. Zalewamy mlekiem i gotujemy, aż wchłonie cały płyn. Dodajemy cukier i połowę wiórków kokosowych. Odstawiamy do przestudzenia. Kolejno dodajemy olej z ostropestu, a następnie miksujemy. Z masy formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Do środka każdej wkładamy malinę. Rafaello obtaczamy pozostałymi wiórkami kokosowymi. Schładzamy i gotowe.

Przepis pochodzi z www.osmykolorteczy.pl

Zupa grzybowa z pęczakiem i olejem rydzowym

 

 

Składniki:

  • 2 l bulionu warzywnego
  • 200 g leśnych grzybów (np. podgrzybków i borowików)
  • 100 g kaszy pęczak
  • 100 g ziemniaków
  • 100 g marchwi
  • 60 ml oleju Kujawski z lnianki tłoczonego na zimno (certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytuł TOP PRODUKT)
  • 50 g korzenia pietruszki
  • 50 g korzenia selera
  • 15 ml oleju Kujawski z pierwszego tłoczenia (certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytuł TOP PRODUKT)
  • 1 liść laurowy
  • 2–3 ziarna ziela angielskiego
  • 2 ząbki czosnku
  • sól i pieprz

Przygotowanie:

Ziemniaki, marchew, pietruszkę i seler kroimy w kostkę lub plasterki i przesmażamy na oleju z pierwszego tłoczenia. Dodajemy posiekany czosnek i pęczak. Jeszcze chwilę smażymy. Następnie całość zalewamy bulionem. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i gotujemy około 10 minut.

Gdy warzywa i kasza są już prawie miękkie, dodajemy pokrojone grzyby i gotujemy jeszcze 15–20 minut. Doprawiamy zupę do smaku solą i pieprzem. Zupę przelewamy do talerzy. Każdą porcję skrapiamy olejem Kujawskim z lnianki.

 

Przepis pochodzi z www.osmykolorteczy.pl

Kolejne certyfikaty dla BiFiX  

BiFIX to pierwsza w Polsce firma, która wprowadziła na rynek herbaty owocowe produkowane z roślin uprawianych na własnych plantacjach w ekologicznym regionie kraju.
Firma dysponuje nowoczesnymi suszarniami owoców oraz ziół, a także wiedzą o wartościach odżywczych i leczniczych poszczególnych roślin, dlatego może oferować tak szeroki wybór zdrowych, aromatycznych herbat wytwarzanych z najwyższej jakości suszu, bez dodatków konserwujących.

Producent proponuje szeroki wybór herbat: począwszy od owocowych oraz zielonych, przez ziołowe, czarne, gatunkowe (ekskluzywne) i ekologiczne, na herbatach z sokiem oraz specjalnych skończywszy. Asortyment obejmuje ponadto suplementy diety, herbaty HoReCa oraz herbaty Admiral Tea, a także kompozycje herbaciane i dżemy. W ofercie znajdziemy zarówno herbaty liściaste, jak i wygodne, łatwe w zaparzaniu herbaty ekspresowe.

BiFIX herbatka ziołowa mięta, BiFIX herbatka ziołowa melisa, BiFIX herbatka ziołowa pokrzywa oraz BiFIX dżem truskawkowy niskosłodzony to jedne z produktów znajdujących się w asortymencie wspomnianej firmy. Wszystkie zgłoszone wyroby nagrodzone zostały w trakcie XXXIV certyfikacji żywności nie tylko certyfikatami jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytułami TOP PRODUKT.

Na koniec nie należy zapominać, iż w asortymencie przedsiębiorstwa znajdują się już nagrodzone w ramach programu „Doceń polskie” specjały. Mowa o takich specjałach jak: BiFIX herbatka ziołowa mięta, BiFIX herbatka ziołowa melisa, BiFIX herbatka ziołowa pokrzywa zdobył certyfikaty jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytuły TOP PRODUKT. Każdy z nich wyróżniony został więcej niż jeden raz. W gronie nagrodzonych produktów znalazła się także BiFIX Classic malina herbatka owocowa expresowa, która również otrzymała certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytuł TOP PRODUKT.

Niedawno przedsiębiorstwo wprowadziło na rynek nowość – dżemy owocowe. Produkowane z naturalnych, dojrzewających w pełnym słońcu owoców o najwyższych właściwościach odżywczych, pochodzących z własnych plantacji. – Nie używamy sztucznych, konserwujących dodatków i barwników, a nowoczesny park maszynowy oraz innowacyjne technologie wykorzystywane do produkcji dżemów spełniają wszystkie wymagania jakościowe. W swojej ofercie mamy dla Ciebie dżemy klasyczne, dżemy na zdrowie, produkty owocowe i marmolady. Owocowa pełnia smaku zamknięta w każdym słoiczku sprawi, że będziesz chciał więcej! – informują przedstawiciele firmy.

Najszybszym sposobem uzyskania wyczerpujących informacji o asortymencie BiFIX jest odwiedzenie strony internetowej www.bifix.pl. Wprost z witryny możemy przenieść się do e-sklepu i nabyć ulubione produkty sygnowane marką BiFIX.

Dziś obchodzimy Dzień Placka Ziemniaczanego

13 listopada widnieje w kalendarzu jako Dzień Placka Ziemniaczanego! Nie istnieje chyba osoba, która choć raz nie miała okazji zakosztować tego złocisto-brązowego przysmaku. Placki ziemniaczane obecne na polskich stołach są już od lat. Ich smak, zapach i wygląd skutecznie kuszą amatorów kulinariów, i nie tylko.

W kulinarnej literaturze widnieje informacja, iż jest to typowo polska potrawa. Pierwszy archiwalny przepis pochodzi ze Stoczka Warmińskiego z XVII w. Wówczas, podobnie zresztą jak obecnie, robiono je ze starych ziemniaków, jajek, mąki oraz dodawano cebuli. Finalnie podawano z solą i pieprzem.

Dla tradycji powinniśmy więc zjeść dziś placka z ziemniaków, tak jak obowiązkowo w tłusty czwartek zajadamy się pączkami. My natomiast w naszej Kulinarnym E – BOOKU, pośród wielu przepisów także mamy placki. Nie są one jednak ziemniaczane a z cukinii. Nieco inne a równie pyszne!

Oto przepis:

Placki z cukinii z błonnikiem gryczanym

Składniki:

–  1 duża cukinia

– 2 łyżki bezglutenowej mąki kukurydzianej

– 1 łyżka Ekologicznego błonnika gryczanego firmy Look Food Sp. z o.o. (certyfikat „Doceń polskie” i tytuł TOP PRODUKT)

– 1 jajko

– sól himalajska różowa

– olej kokosowy (do smażenia)

Przygotowanie:

Cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach, następnie dodajemy mąkę, błonnik, jajko, sól i wszystko mieszamy. Placuszki smażymy na patelni posmarowanej olejem kokosowym.

Tytuły TOP PRODUKT dla czekolad Pelczar!

10 czekolad firmy M. Pelczar Chocolatier zagościło w menu Loży Ekspertów, w trakcie XXXIV certyfikacji żywności. Ostatni tegoroczny audyt żywności odbył się 30 października br. w Sosnowcu. Tego dnia specjaliści z branży spożywczej nagrodzili czekolady wspomnianego producenta maksymalnymi notami, co zaowocowało nadaniem każdej z nich nie tylko certyfikatu jakości produktu „Doceń polskie” ale także tytułów TOP PRODUKT.

Czekolada gorzka  z karmelizowaną esencją herbaty czarnej i skórką pomarańczową, Czekolada biała z japońską herbatą Matcha i kandyzowanym imbirem 25,9%, Czekolada biała z karmelizowaną esencją czarnej herbaty – bawarka 25,9%, Czekolada gorzka z karmelizowaną esencją herbaty czarnej i skórką pomarańczową 70,4%, Czekolada gorzka z karmelizowaną esencją herbaty kwiatowej i lawendą 70,4%, Czekolada gorzka z karmelizowaną esencją herbaty kwiatowej z płatkami chabra i nagietka 70,4%, Czekolada gorzka z karmelizowaną esencją herbaty owocowej i kwiatami jaśminu 70,4%, Czekolada gorzka z karmelizowaną esencją herbaty Yerba Mate i skórką z cytryny 70,4%, Czekolada gorzka z karmelizowaną esencją herbaty zielonej i liśćmi mięty 70,4%, Czekolada gorzka z karmelizowaną esencją zielonej herbaty i trawą żubrówkową 70,4% – bo o nich mowa, sprawdzone zostały przez Lożę Ekspertów pod przewodnictwem Mistrza Kuchni, Mirka Drewniaka.

 – U nas czekolada tworzona jest z pasją, wyłącznie z najświeższych, starannie wyselekcjonowanych składników dobieranych przez naszego utytułowanego mistrza. To unikatowy upominek na ślub, urodziny, imieniny, również nasza czekolada to wspaniałe słodkie podziękowanie dzięki temu, że dostępna jest ona także w gustownych drewnianych szkatułkach i pudełeczkach – dodają producenci czekolady.  – Mleczna, gorzka i z pomysłowymi dodatkami, delikatna i z pazurem, zaskakująca i klasyczna – w pracowni M. Pelczar czekolada ma różne oblicza, ale każde z nich zniewala smakiem. Nasi chocolatierzy do perfekcji opanowali umiejętność tworzenia pysznych czekoladowych pralin, czekolad i figurek –tłumaczą.

 – Dla tych, którzy cenią sobie tradycję, nasza czekolada przybrała postać wyśmienitych tabliczek Premium Chocolate. Takich czekolad nie znajdziesz nigdzie indziej – obficie dodajemy do nich owoce, bakalie, przyprawy, a nawet 24-karatowe złoto, aby stworzyć unikatowe i niezapomniane kompozycje – tłumaczą przedstawiciele firmy M.Pelczar Chocolatier dodając jednocześnie, że czekolada przygotowywana jest także pod postacią różnorodnych figurek oraz czekoladowych lizaków. Ponadto dostępna jest również prawdziwa czekolada pitna do rozpuszczenia, a także w formie pomysłowych Chocosticks, które idealnie nadają się na jeden raz.

Na koniec zapraszamy do zapoznania się z bogatą w cenne informacje stroną internetową producenta www.mpelczar.pl.