Mozzarella jest jednym z najbardziej lubianych gatunków sera. Charakteryzuje się śnieżnobiałą barwą, miękką i elastyczną konsystencją oraz włóknistą strukturą. Cieszy się popularnością na całym świecie. Smakosze cenią ją za delikatny, kremowy smak, łatwą topliwość oraz ciągliwość po zapieczeniu. Mozzarella stanowi idealny dodatek do pizzy, zapiekanek, rożnego rodzaju makaronów, czy podawanych na ciepło faszerowanych warzyw. Jest doskonała również jako podstawa wielu sałatek. Znakomicie komponuje się z pomidorami i bazylią. Na rynku możemy spotkać ją pod kilkoma postaciami, np. jednej dużej kulki lub kuleczek mini w słonej zalewie, mozzarellę białą lub wędzoną pakowaną próżniowo oraz mozzarellę w długich blokach z przeznaczeniem do krojenia w plastry lub wiórek/granulek.
W Polsce jednym z jej producentów jest OSM w Skierniewicach. Przygodę z tym serem spółdzielnia rozpoczęła już na początku lat 90-tych ubiegłego wieku. Produkowana w tam mozzarella wytwarzana jest z wielką pieczołowitością, z mleka krów wypasanych na łąkach zlokalizowanych w otoczeniu Bolimowskiego Parku Krajobrazowego, pozyskiwanego od własnych dostawców. Gwarantuje to jej najwyższą jakość i niepowtarzalny mleczny smak doceniany nie tylko przez konsumentów, ale również przez ekspertów. Mozzarella mini w zalewie produkowana przez OSM w Skierniewicach sięgnęła po laury Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Maksymalne noty zdobyte we wszystkich ocenianych przez członków Loży Ekspertów kategoriach po raz kolejny przyniosły jej godło „Doceń polskie TOP PRODUKT”.
Więcej informacji na temat OSM w Skierniewicach i jej oferty znaleźć można na stronie internetowej https://www.osmskierniewice.pl/
