Category Archives: dwudziesta druga certyfikacja

XXII audyt żywności z udziałem ekologicznych specjałów z Mazowsza

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_eko-mega_logo

EKO-MEGA Młyny Wodne Sp. z o.o. jest rodzinną firmą zbożowo-młynarską o ponad stuletnich (istnieje od 1905 r.) tradycjach młynarskich.

Tradycyjna produkcja ekologiczna mąk, kasz i otrąb w młynie pobierającym energię do napędu maszyn wprost z małej rzeki jest już w dzisiejszych czasach (zarówno w Polsce jak i poza jej granicami) bardzo rzadko wykorzystywaną technologią młynarską.
Tak unikalna technologia od pracowników młyna a szczególnie od młynarzy wymaga najwyższych kwalifikacji.

– Mielone w młynie ekologiczne zboża: pszenica, żyto i orkisz pochodzą ze starannie wybranych certyfikowanych gospodarstw ekologicznych umiejscowionych w „dziewiczych” terenach: Doliny Rzeki Bug, Nadbużańskim Parku Krajobrazowym oraz z Ekologicznej Strefy „Natura 2000” – podkreślają przedstawiciele firmy z Tokar ( gm. Korczew, pow. siedlecki, woj. mazowieckie).

Spółka oferuje konsumentom przede wszystkim produkty ekologiczne: mąki, kasze oraz otręby jak również gotowe mieszanki mąk „Twój Chleb” do domowego wypieku chleba i ciast.

Loża ekspertów podczas najbliższej certyfikacji pozna bliżej dziewięć produktów marki „Młyny Wodne”  mazowieckiej spółki. W XXII audycie żywności udział wezmą:
1.    Ekologiczna mąka pszenna Nadbużańska typ 550 „Jasna”
2.    Ekologiczna mąka pszenna Nadbużańska typ 750 „Chlebowa”
3.    Ekologiczna kasza manna Nadbużańska
4.    Ekologiczne otręby pszenne Nadbużańskie
5.    Ekologiczna mąka żytnia Nadbużańska typ 720 „Chlebowa”
6.    Ekologiczna mąka żytnia Nadbużańska typ 2000 „Razowa”
7.    Ekologiczne otręby żytnie Nadbużańskie
8.    Ekologiczna mieszanka chlebowa  Nadbużańska „Twój Chleb” powszedni pszenno-żytni z orkiszem
9.    Ekologiczna mieszanka chlebowa  Nadbużańska „Twój Chleb” powszedni żytni na zakwasie

Certyfikacja z udziałem w/w produktów odbędzie się 27 października w Sosnowcu.

EKO-MEGA produkuje na podstawie odnawialnego co rok Certyfikatu Zgodności  (obecny nr PL-EKO-01-004255 wydanie 8A) wydawanego po pozytywnej kontroli spółki przez jednostkę certyfikującą Ekogwarancja PTRE Sp. z o.o.

Spółka jest członkiem Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Mazowsze w ramach Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego, należy do różnorodnych Izb i Stowarzyszeń. Od wielu lat EKO-MEGA prowadzi działalność charytatywną – wspomaga finansowo Fundację Rozwoju Kardiochirurgii w Zabrzu.

Istotne jest, że od 2006 r. wyroby opisywanej firmy reprezentują i promują polskie rolnictwo ekologiczne na targach BioFach organizowanych w Europie, Azji i USA jak również na Targach i wystawach krajowych.

Oranżada i tonik mają szansę zdobyć laury programu „Doceń polskie”

Posted on by Marek Bielski

 docen-polskie_ronisz_olszynka_logo

Kolejna firma biorąca udział w programie „Doceń polskie” prowadzi działalność nieprzerwanie od 1948 roku. PPH „RONISZ” s.c. Ireneusz Niszcz, Józef Romaniuk, bo o tej firmie mowa, specjalizuje się w wytwarzaniu wód i napojów, a jej sztandarowym produktem jest Oranżada Tradycyjna. Początkowo firma mieściła się  na warszawskiej Pradze, przy ul. Zagójskiej 27/29, zaś w 1980 roku siedzibę przeniesiono na ul. Podolską 28. Firma mieści się na na skraju Rezerwatu Przyrody – Olszynki Grochowskiej, na terenach czystych, nieskażonych przemysłem. Firma posiada własne ujęcie wody źródlanej „Olszynka”,  stanowiącą bazę dla wszystkich produktów firmy „RONISZ”.
Wspomniana wcześniej Oranżada Tradycyjna Biała w 2015 roku zdobyła uznanie specjalistów z branży spożywczej. Podczas XV certyfikacji żywności Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” przyznała jej godło promocyjne i tytuł TOP PRODUKT.
– Doskonały smakowo napój produkowany nieprzerwanie od 1948 roku według starej, sprawdzonej i uznanej receptury. Obecny na każdym stole – świątecznym, weselnym, codziennym. W oranżadę zaopatrujemy sklepy, punkty gastronomiczne, hurtownie, domy weselne oraz indywidualnych klientów na terenie Warszawy, województwa stołecznego i województw sąsiednich – tak specjał opisuje jego producent.

Niebawem dobiegnie końca dwuletni okres, na jaki przyznawane są godła promocyjne. W związku z tym, przedstawiciele firmy „RONISZ” raz jeszcze zgłosili do oceny Oranżadę Tradycyjną Białą. Specjał zostanie powtórnie sprawdzony podczas audytu, który odbędzie się 27 października br. Podczas atestacji zorganizowanej w Sosnowcu oceniony zostania także Tonik Grochowski – nowa propozycja warszawskiej firmy.
Poza opisanymi już produktami, firma „RONISZ” proponuje konsumentom również: Oranżadę Tradycyjną Czerwoną, a także grupę napojów grochowskich (poza tonikiem także oranżadę białą i czerwoną) oraz napoje Orange i Zieloną Cytrynę. Asortyment uzupełnia źródlana woda (gazowana i niegazowana) „Olszynka”.
docen_polskie_Ronisz_olszynka_oranzada-biala docen_polskie_Ronisz_olszynka_tonik-grochowski

Mirek Drewniak oceni Śmietanę 18%

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_OSM_Jasienica_Rosielna_logo

Dzieje Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej Jasienica Rosielna sięgają roku 1927. Od momentu powstania firma była rzecz jasna modernizowana i przebudowywana. Obecnie, Spółdzielnia dysponuje nowoczesnymi liniami produkcyjnymi. Jak podkreślają przedstawiciele firmy, jakość produkowanych wyrobów gwarantuje także doświadczona załoga oraz wprowadzony w 2003 roku  System HACCP.  Istotne jest, że spółdzielnia spełnia również wymagania normy Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności ISO 22000:2005 (certyfikat nadany przez firmę DNV.GL).

Producent jest laureatem wielu nagród i wyróżnień, firma posiada m.in. znak „Jakość Tradycja – Podkarpackie” za Twaróg wiejski i Masło ekstra. Specjały z Jasienicy Rosielnej zostały także wyróżnione certyfikatami „Doceń polskie”. Uznanie Loży Ekspertów zdobyły: Maślanka z Jasienicy Rosielnej, Twarożek wiejski oraz Twarożek wiejski ze szczypiorkiem.
Wszystkie produkty uzyskały od Loży Ekspertów maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny, dlatego poza certyfikatami „Doceń polskie” przyznano im także tytuły TOP PRODUKT.

Do grona zaszczytów przyznanych produktom Spółdzielni z Jasienicy Rosielnej może niebawem dołączyć kolejne godło programu „Doceń polskie”. Do zbliżającej się certyfikacji zakwalifikowana została Śmietana 18%, którą można wykorzystać m.in. do zup, ciast, sosów, koktajli.
Śmietana jest uzyskiwana w wyniku ukwaszenia śmietanki przez bakterie kwasu mlekowego. To produkt otrzymywany w wyniku odwirowania mleka, poddany procesowi normalizacji tłuszczu, homogenizacji, pasteryzacji i ukwaszeniu.
Produkt zostanie oceniony 27 października br., podczas XXII atestacji żywności organizowanej w ramach programu „Doceń polskie”. Tradycyjnie już, Loży Ekspertów przyznającej certyfikaty jakości, przewodniczyć będzie mistrz kuchni, Mirek Drewniak.
Zanim poznamy wyniki audytu, warto odnotować, że poza nagrodzonymi produktami, Spółdzielnia proponuje konsumentom także mleka, masła, kefiry, serki i jogurty. W asortymencie znajdziemy także specjały produkowane z mleka pochodzącego z gospodarstw ekologicznych, oznaczone certyfikatem zgodności z zasadami rolnictwa ekologicznego.

Więcej informacji na temat OSM w Jasienicy Rosielnej można uzyskać odwiedzając stronę internetową producenta. Pod adresem www.osm-jasienica-rosielna.pl dostępne są opisy produktów z oferty firmy, a także informacje o przyznanych nagrodach i wyróżnieniach. Zachęcamy do odwiedzenia witryny.

Czy ZPM Paszak zdobędzie czwarte godło „Doceń polskie”?

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_Paszak_logo

Przedsiębiorstwo Produkcyjno-Handlowo-Usługowe Zakład Przetwórstwa Mięsnego Grzegorz Paszak – tak brzmi pełna nazwa laureata programu „Doceń polskie”. Podczas jednej z poprzednich certyfikacji żywności jury uhonorowało trzy produkty tej firmy. Godła promocyjne zdobyły: Kiełbasa pradziada, Kiełbasa z domowego wyrobu i Karczek wiejski pieczony.
Mieszcząca się w Pyzdrach firma ma szansę zdobyć kolejne cenne wyróżnienie. Do październikowej certyfikacji zakwalifikowana została bowiem Kiełbasa z gospodarstwa. Jeśli ten specjał także zachwyci jury, ZPM Paszak będzie mógł promować go certyfikatem jakości „Doceń polskie”.
Tymczasem przypomnijmy najważniejsze informacje na temat samej firmy. Zakład obchodzi w tym roku jubileusz 25-lecia.  Jak podkreślają jego przedstawiciele, wysiłki przedsiębiorstwa skupiają się na stałej poprawie jakości produktów, ze szczególnym uwzględnieniem ich bezpieczeństwa zdrowotnego. Cel ten jest osiągany przede wszystkim poprzez wszechstronne zaangażowanie pracowników działających na wszystkich szczeblach przedsiębiorstwa.
– Produkcję prowadzimy przestrzegając zasad dobrej praktyki produkcyjnej i przepisów dotyczących ochrony środowiska. Badamy wpływ naszej produkcji na środowisko. Pracownicy znają politykę jakości przedsiębiorstwa oraz są przez firmę szkoleni i instruowani w zakresie bezpieczeństwa żywności – zaznaczają przedstawiciele firmy.
– Wszyscy jesteśmy zaangażowani w sprawę wytwarzania produktów zaspakajających potrzeby konsumentów, tak jak i w dalszy pomyślny rozwój współpracy z klientami i dostawcami. Dążymy do uzyskania coraz wyższej jakości swoich produktów ku zadowoleniu ich odbiorców i własnej satysfakcji. naszym dążeniem jest stałe wychodzenie naprzeciw wymaganiom klientów i przewidywanie ich oczekiwań – uzupełniają.
Zdobyte dotychczas certyfikaty „Doceń polskie” świadczą o wysokiej jakości wyrobów opisywanego przedsiębiorstwa. Wkrótce (dokładniej – 27 października br., podczas XXII atestacji żywności) przekonamy się jak oceniony zostanie kolejny specjał ZPM Paszak, wtedy także  poznamy odpowiedź na tytułowe pytanie.

Październikowy audyt. Eksperci ocenią miody z woj. świętokrzyskiego

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_mateusz_zygmunt
Miody malinowo-gryczany, wrzosowy i nawłociowy to propozycje z oferty Gospodarstwa Pasiecznego Mateusza Zygmunta, które wezmą udział w najbliższej certyfikacji żywności programu „Doceń polskie”.

– Pasieka to nasza pasja. Od trzech pokoleń podtrzymując rodzinną tradycję, zajmujemy się pasieką wędrowną. Produkujemy kilkanaście rodzajów miodu, pyłek pszczeli, propolis i różne wyroby z wosku pszczelego. Oferujemy także oprowadzenie po pasiece, odrobinę historii, przedstawienie procesu powstawania miodu krok po kroku i oczywiście degustację różnych miodów – w ten sposób swoją działalność charakteryzują przedstawiciele pasieki z Łążka (pow. sandomierski, woj. świętokrzyskie).

Poza specjałami biorącymi udział w certyfikacji żywności, oferta pasieki obejmuje także miody: wielokwiatowy, rzepakowy, gryczany, akacjowy, leśny, wrzosowy i spadź iglastą. Produkty z oferty pasieki Mateusza Zygmunta można nabyć podczas różnych imprez plenerowych w regionie (takich jak kiermasze, czy dożynki).

W 2011 roku miód akacjowy opisywanej pasieki zajął I miejsce w wojewódzkim konkursie „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”. Gospodarstwo Pasieczne „Pasieka Wędrowna” znajduje się na trasie Szlaku Kulinarnego „Świętokrzyska Kuźnia Smaków”.

Za sprawą XXII audytu żywności do grona zdobytych nagród mogą dołączyć certyfikaty „Doceń polskie”. Każdy z trzech miodów biorących udział w atestacji otrzyma od Loży Ekspertów punkty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Certyfikacja odbędzie się w Sosnowcu, 27 października. Tradycyjnie już, Loży Ekspertów przewodniczyć będzie mistrz kuchni Mirek Drewniak, współzałożyciel i członek Fundacji Klubu Szefów Kuchni.