Category Archives: dwudziesta siódma certyfikacja

Czwarty tytuł TOP PRODUKT dla Opatowskiej krówki

Posted on by Marek Bielski

Już po raz czwarty Opatowska krówka mleczna zdobyła laury programu „Doceń polskie”! Specjał ten produkowany jest od ponad 30 lat. Początkowo powstawał w Spółdzielni Pracy Przemysłu Spożywczego w Opatowie, a od 1992 r. jego producentem jest istniejąca od przeszło 100 lat Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Opatowie. Od tamtej pory OSM Opatów tworzy krówki niezmienioną metodą, na podstawie opracowanej wewnętrznej normy branżowej (oryginalny dokument z 1982 r.), aktualnie wg Polskiej Normy.

W trakcie XXVII atestacji żywności specjaliści z branży spożywczej, ponownie ocenili opatowski przysmak, przyznając mu maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Tym samym, przez okres kolejnych 2 lat wyrób będzie posługiwać się znakiem „Doceń polskie” i tytułem TOP PRODUKT. To kolejny dowód najwyższej jakości smakołyku. W 2011 roku Krówkę Opatowską wpisano na Listę Produktów Tradycyjnych, zaś 4 lata później przyznano jej tytuł Jakość Tradycja.

By dowiedzieć się jak powstaje słodka przekąska, wystarczy zajrzeć na stronę internetową producenta i obejrzeć ciekawy film. Co więcej, witryna pozwala poznać m.in. tajemnicę niepowtarzalnego smaku krówki – www.krowkaopatowska.pl.

Eksperci nagrodzili produkty firmy „HEROLD”

Posted on by Marek Bielski

Kiełbasa leśna Herold i Serdelki Herold to kolejne produkty nagrodzone przez członków Loży Ekspertów programu promocyjnego „Doceń polskie”. Decyzja o ich wyróżnieniu zapadła podczas XXVII atestacji żywności, zorganizowanej 31 stycznia 2018 roku w Sosnowcu.
Obie propozycje uzyskały certyfikaty jakości i tytuły TOP PRODUKT, a kiełbasa została nagrodzona po raz drugi. Wyróżnione wyroby to propozycje z oferty Przedsiębiorstwa Produkcyjno-Handlowego „HEROLD” Teresa, Arkadiusz, Edmund Herold. Firma już wcześniej zdobyła znak jakości „Doceń polskie” i tytuł TOP PRODUKT. Laury programu otrzymała Kiełbasa polska tego wytwórcy.

Wyniki styczniowego audytu potwierdzają najwyższą jakość propozycji firmy „HEROLD”. Co jeszcze warto wiedzieć o tym producencie?
Siedzibą rodzinnej firmy jest Zblewo (miejscowość położona 15 km od Starogardu Gdańskiego w stronę Chojnic). Przedsiębiorstwo założono 20 lat temu. Zajmuje się ono skupem trzody chlewnej i bydła, a także ubojem oraz produkcją wędlin.  – Od początku naszej działalności, dzięki ciężkiej i solidnej pracy – mającej na celu troskę o klienta, o jak najlepsze poznanie i sprostanie jego potrzebom – wypracowujemy opinię o sobie. Wynikiem naszych starań jest produkcja wędlin opierająca się na tradycyjnych recepturach oraz naturalnym smaku, które w większości są wędzone w tradycyjnych wędzarniach na drzewo – zaznaczają reprezentanci firmy.

W asortymencie producenta znajdziemy wędliny cienkie, surowe oraz grube wędzone,  jak również wyroby podrobowe, wędzonki, mięsa wołowe, cielęcinę oraz mięsa. – Do tradycyjnych wyrobów cieszących się dużym powodzeniem wśród odbiorców hurtowych i detalicznych zaliczamy: pasztetową wiejską, wątrobiankę, salceson czarny, salceson ozorowy, krupnioki, polską podwędzaną – wyliczają producenci.

Godła jakości „Doceń polskie” to kolejne wyróżnienia przyznane wyrobom opisywanej firmy. Producent zdobył certyfikaty i dyplomy branżowe, nagrodzono go m.in. w konkursie POLSKI PRODUCENT ŻYWNOŚCI w roku 2003 i 2004. Firma posiada także Certyfikat Regionalnej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego – Pomorskie.

Sól Dębieńska zdobywa maksymalne noty

Posted on by Marek Bielski

Sól warzona spożywcza bez substancji przeciwzbrylającej zdobyła maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Produkt marki Sól Dębieńska należącej do Przedsiębiorstwa Gospodarki Wodnej i Rekultywacji w Jastrzębiu Zdroju oceniony został przez specjalistów z branży spożywczej w trakcie XXVII certyfikacji programu „Doceń polskie”. Audyt miał miejsce 31 stycznia br. w Sosnowcu. Znak „Doceń polskie” przyznawany jest po otrzymaniu 7,5 pkt, natomiast maksymalne noty gwarantują nadanie tytułu TOP PRODUKT.

Mieszcząca się na Śląsku firma produkuje sól spożywczą, jodowaną i niejodowaną. Z soli wytwarzane są także tabletki solne i pył solny. Firma wprowadziła do sprzedaży również wysokojakościową solankę drogową o bardzo dobrych parametrach użytkowych.

Czym wyróżnia się Sól Dębieńska? Jak podkreśla jej wytwórca, to wysokojakościowy, atestowany produkt przeznaczony dla odbiorców branży spożywczej i chemicznej, dla których kluczową cechą produktu jest brak antyzbrylacza.  – W procesie technologicznym polegającym na zatężaniu a następnie krystalizacji najwyższej jakości solanek otrzymuje się sól. Surowcem są wyłącznie naturalne solanki i sól kamienna spożywcza. Sól Dębieńska nie zawiera składników pochodzenia zwierzęcego, nie zawiera substancji powodujących alergie lub reakcje nietolerancji, nie jest również modyfikowana genetycznie –  tłumaczą wytwórcy. Sól Dębieńska jest dostępna w opakowaniach 25 kg, 50 kg oraz 1000 kg.

Producent podkreśla także, że stosowany w firmie proces technologiczny pozwala zachować w składzie opisanego artykułu pożądane mikroelementy i minerały, takie jak magnez czy wapń. – Certyfikowane laboratorium stale bada skład i jakość produkowanych partii soli. Stała granulacja i niski poziom wilgotności eliminuje konieczność stosowania środków antyzbrylających bez wpływu na długość przechowywania produktów – podsumowują przedstawiciele firmy.  Źródłem dodatkowych informacji jest strona internetowa, www.soldebienska.pl.

 

Kolejne wyróżnienia dla Ketchupów Kieleckich

Posted on by Marek Bielski

Ketchup Kielecki łagodny extra, Ketchup Kielecki o smaku śliwkowym oraz Ketchup Kielecki pikantny extra po raz drugi nagrodzono certyfikatami „Doceń polskie” i tytułami TOP PRODUKT.
Specjały Wytwórczej Spółdzielni Pracy „Społem” zostały poddane ocenie w trakcie XXVII certyfikacji żywności, zorganizowanej 31 stycznia br. w Sosnowcu. Wszystkie zgłoszone produkty wyróżniono maksymalnymi notami za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Powtórne nagrodzenie wyrobów (znaki promocyjne są nadawane na 2 lata) dowodzi, że firma z Kielc utrzymuje najwyższy poziom bez względu na upływ czasu.

Ketchupy Kieleckie to nie jedyne specjały firmy, które uhonorwane zostały przez Lożę Ekspertów. Wśród artykułów spożywczych ze znakiem programu znajdziemy także: Chrzan Luksusowy, Sos Kielecki tatarski, Sos Kielecki czosnkowy, Sos Kielecki meksykański oraz Sos Kielecki amerykański tego producenta. Wyrobom tym przyznano certyfikaty „Doceń polskie” i tytuły TOP PRODUKT.

 WSP „Społem” z Kielc to firma o niemal 100-letnim doświadczeniu, której sztandarowym produktem jest Majonez Kielecki. W ofercie przedsiębiorstwa znajdziemy także wspomniane już Sosy Kieleckie, Musztardy Kieleckie, Chrzan Luksusowy, jak również Ocet Kielecki oraz Snack – Przysmak Świętokrzyski.

Produkty z portfolio WSP „Społem” nabyć można nie tylko w naszym kraju, ale także w najdalszych rejonach świata. Choć firma odniosła sukces na zagranicznych rynkach, nadal jest silnie związana z Kielecczyzną. Dowodzą tego nie tylko nazwy produktów, lecz również zaangażowanie firmy w społeczne i sportowe inicjatywy lokalne.

 Aby zaczerpnąć wszelkich informacji o produktach, jak i producencie wystarczy odwiedzić stronę internetową www.wspspolem.com.pl.

Loża Ekspertów oceniła Obwarzanki tomaszowskie

Posted on by Marek Bielski

– Dawniej i obecnie wypiekane są głównie z mąki i wody bez innych dodatków. Na wypieki te przeznaczano mąkę żytnią lub pszenną, zawsze jednak czystą i jasną (…) Ciasto do tego rodzaju pieczywa wyrabiano na kwasie i wodzie. Niekiedy dodawano do niego trochę cukru (…) Obwarzanki formowane są w kształt pierścienia z cienkich pasków ciasta, a następnie obgotowywane i wypiekane. Przy wyrobie obwarzanków tomaszowskich bardzo ważne jest zachowanie odpowiednich proporcji składników oraz sposób sporządzania ciasta, czas wyrabiania ciasta, długość obgotowywania i przesuszania – w ten sposób Obwarzanki tomaszowskie opisuje ich producent.

Specjał firmy Wyrób i Sprzedaż Obwarzanków – Mariola Krzysztofik z Tomaszowa Mazowieckiego został oceniony przez Lożę Ekspertów w trakcie XXVII atestacji. Audyt odbył się 31 stycznia 2018 roku. Obwarzanki otrzymały maksymalne noty (same „10”) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. W rezultacie, ich producent przez najbliższych 24 miesięcy może posługiwać się godłem „Doceń polskie” oraz tytułem TOP PRODUKT.
To kolejne wyróżnienie przyznane Obwarzankom tomaszowskim: w maju 2013 roku wpisano je na Listę Produktów Tradycyjnych i Rozwoju Wsi.