…to sery z oferty Spółdzielni Mleczarskiej RYKI, które podczas najbliższego audytu zostaną ocenione przez członków Loży Ekspertów programu „Doceń polskie”.

Historia SM RYKI sięga roku 1926, kiedy to członkowie zrzeszeni w Towarzystwie Organizacji Kółek Rolniczych założyli zakład w piwnicach kasy spółdzielczej – skromnego drewnianego budynku. Z biegiem czasu Spółdzielnia przekształciła się w samoistny zakład produkcyjny specjalizujący się w produkcji serów dojrzewających oraz serwatki w proszku.

Połączenie długoletniego doświadczenia i tradycji wspartych nowoczesną technologią produkcji sprawia, że SM RYKI zalicza się do najlepszych polskich producentów serów dojrzewających.
Największym uznaniem klientów cieszą się sery opracowane przez tamtejszych technologów; do gustu konsumentów przypadły szczególnie „Rycki Edam”, „Ramzes”, „Zamojski Wędzony”, „Cymes” (z przyprawami), „Cymes Wędzony” oraz ser o bardzo niskiej zawartości tłuszczu pod nazwą „Hit z Ryk”. Powodzeniem cieszy się także „Hit z Ryk Wędzony”, który jest pierwszym w Polsce serem wędzonym light (wędzony metodą naturalną).
W 2004 roku ofertę SM RYKI wzbogacił nowy ser o niepowtarzalnych walorach smakowych: „Cezar” – ser długodojrzewający typu Gruyere.

Sery z Ryk zdobyły liczne nagrody i wyróżnienia, do najważniejszych z nich należą Puchar Premiera i Ministra Rolnictwa oraz Złoty Medal Polagra. Czy do grona przyznanych nagród dołączą certyfikaty programu „Doceń polskie”? Przekonamy się o tym 23 października.
Już teraz możemy jednak przedstawić bliżej sery starające się o znak promocyjny programu.

Ser „Cezar” to polski ser typu gruyere, który jest wytwarzany z najwyższej jakości krowiego mleka. Jego długi proces dojrzewania sprawia, że posiada niepowtarzalny, łagodny i lekko pikantny smak. To twardy ser o  nielicznych i małych oczkach. Poza charakterystycznym smakiem i wyglądem, wyróżnia się oryginalnym czarnym opakowaniem – zarezerwowanym dla serów o najwyższej jakości.
Ser „Rycki Edam” to ser typu holendersko – szwajcarskiego, który wyróżnia się łagodnym, lekko orzechowym smakiem, a także dużymi okrągłymi bądź owalnymi oczkami.
Ser „Ramzes” jest wędzonym serem typu holendersko – szwajcarskiego, charakteryzującym się łagodnym, lekko orzechowym smakiem oraz niepowtarzalnym zapachem uzyskanym w procesie naturalnego wędzenia.  „Ramzes” to pierwszy w Polsce ser wędzony posiadający duże okrągłe, bądź owalne oczka.
„Hit z Ryk” –  pod tą nazwą kryje się niskokaloryczny ser typu holenderskiego o  łagodnym lub lekko pikantnym smaku. Wyróżnia się  jednolitym miąższem oraz okrągłymi oczkami.