Masło i „Krajanka” z Pierzchnicy wyróżnione!

Posted on by Marek Bielski

Dzieje Gminnej Mleczarni w Pierzchnicy sięgają roku 1996. Początkowo zajmowała się ona produkcją mleka spożywczego, jogurtów i śmietany, a od 1998 roku rozpoczęto produkcję twarogów. Co ciekawe, są one obecnie specjalnością firmy. – Wytwarzane są w oparciu o tradycyjne receptury, praktycznie sposobem rzemieślniczym. Z dużym nakładem ludzkiej pracy przy minimalnym i niezbędnym umaszynowieniu. Produkty Mleczarni wyróżniają się tzw. Czystą Etykietą. Skład surowcowy jest ograniczony do niezbędnego minimum: mleka i kultur bakterii. Nie ma miejsca na sztuczne dodatki, konserwanty i barwniki – zapewniają przedstawiciele producenta na stronie internetowej www.naturalne-swietokrzyskie.pl.

Podczas XXXI certyfikacji żywności ponownej ocenie jury programu „Doceń polskie” poddany został Ser Twarogowy półtłusty „Krajanka”, który podobnie jak w trakcie XXII atestacji zdobył maksymalne noty w trzech kategoriach: smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. W rezultacie także i tym razem uhonorowany został certyfikatem jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytułem TOP PRODUKT. To jednak nie wszystko, bowiem ocenie specjalistów z branży spożywczej poddany został także inny wyrób tego producenta – Masło Ekstra z Pierzchnicy. Specjał ten także nagrodzony został maksymalną liczną punktów, czyli nie tylko certyfikatem jakości produktu „Doceń polskie” ale także tytułem TOP PRODUKT.

Co warto wiedzieć o specjałach zgłoszonych do oceny? Ser Twarogowy  półtłusty „Krajanka” powstaje z zachowaniem tradycyjnej metody, na prasach ręcznych. Wytwarzany jest z mleka pasteryzowanego, ukwasza się go szczepionkami mleczarskimi. Cechuje się delikatną wilgotną konsystencją i łagodnym kremowym smakiem. Jest doskonały do kanapek, serników, twarożków, czy naleśników.

Jajka firmy JANTEX nagrodzone po raz trzeci!

Posted on by Marek Bielski

W trakcie XXXI atestacji żywności Loża Ekspertów wyróżniła Jaja z chowu klatkowego. Propozycja z oferty firmy JANTEX Polska Sp. z o.o. otrzymała maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny, stąd jajka wyróżniono zarówno godłem promocyjnym, jak i prestiżowym tytułem TOP PRODUKT.

Przedstawiciele spółki mają powody do radości – jajka nagrodzone zostały już po raz trzeci. Poprzednio wyróżniono je podczas XIV i XXI audytu. Znaki „Doceń polskie” są przyznawane zawsze na 2 lata, po tym czasie producent może zgłosić nagrodzoną żywność do ponownej oceny.
Kolejne przyznanie znaku promocyjnego dowodzi, że firma utrzymuje najwyższą jakość bez względu na mijający czas.

W tym kontekście warto podkreślić, że w ofercie firmy JANTEX znajdziemy także drugą propozycję uhonorowaną przez Lożę Ekspertów. Jaja Omega 3, bo o tym specjale mowa, także zdobyły godło „Doceń polskie” i tytuł TOP PRODUKT.

Wyniki atestacji stanowią jednoznaczną rekomendację dla jaj firmy JANTEX. Co jeszcze warto wiedzieć o tej spółce? Jej działalność rozpoczęła się w roku 1977. Asortyment obejmuje opisane już jaja, a także jaja z wolnego wybiegu, z chowu ściółkowego oraz jaja przepiórcze. Wszystkie są dostępne w kolorowych, estetycznych opakowaniach. Ich odbiorcami są zarówno klienci krajowi, jak i zagraniczni.

– W swojej pracy dbamy o najmniejsze szczegóły, od początkowego kontaktu z potencjalnym klientem, aż do dowozu naszych produktów do zamawiającego (…) Potrafimy zapewnić satysfakcję z zakupionego produktu. Z pewnością wpływ ma na to produkowana u nas pasza tylko z dobrych naturalnych komponentów. Skupowane przez nas zboża, śruty i inne elementy potrzebne do wytworzenia gotowego produktu są przez nas wybierane tak, aby uzyskać możliwie najlepsze walory paszy – podsumowują przedstawiciele spółki.

Odnotujmy jeszcze, że XXXI audyt miał miejsce 30 stycznia w Sosnowcu. To była pierwsza z tegorocznych certyfikacji, kolejne obrady Loży Ekspertów zaplanowano na 15 maja.

Eksperci ponownie wyróżnili specjał OSM WART-MILK

Posted on by Marek Bielski

Osełka sieradzka MU! masło ekstra – tak brzmi pełna nazwa kolejnego artykułu spożywczego nagrodzonego przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”.
Podczas XXXI atestacji żywności masło otrzymało maksymalne noty za wszystkie oceniane aspekty, dlatego też nagrodzono je  nie tylko godłem „Doceń polskie”, ale także tytułem TOP PRODUKT. Osełka sieradzka zdobyła uznanie ekspertów po raz drugi. Poprzednio wyróżniono ją blisko 2 lata temu, w trakcie XXII oceny żywności. Certyfikaty „Doceń polskie” są przyznawane zawsze na 24 miesiące, stąd potrzeba powtórnego sprawdzenia nagrodzonej żywności. Kolejne zdobycie laurów programu promocyjnego dowodzi, że pomimo upływu czasu, producent utrzymuje najwyższą jakość.

Godło „Doceń polskie” to kolejne potwierdzenie wysokiej jakości wyrobów Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej WART-MILK. Producent spełnia normy bezpieczeństwa zdrowotnego żywności HACCP i wymagania standardu IFS (co potwierdzają certyfikaty wydane przez międzynarodową jednostkę certyfikującą – Lloyd’s Register).

Dzieje nagrodzonej firmy rozpoczynają się w roku 1926, a sama marka MU! jest obecna na rynku od 2001 roku. Sygnuje się nią nie tylko masło, ale całą serię produktów UHT, takich jak mleko UHT (0,5%, 2%, 3,2%), mleko kozie oraz śmietankę  UHT ( 12%,18%,30%, 36%)
Producent oferuje także specjały pod brandem „Paczka od krowy”. Chodzi o mleko spożywcze, śmietanę, kefir, maślankę, masło i twarogi. Propozycje te są adresowane nie tylko do odbiorców lokalnych, ale konsumentów w całej Polsce. 

Wszystkie propozycje OSM można poznać bliżej za sprawą nowej odświeżonej strony internetowej www.osmsieradz.pl. Pod adresem tym znaleźć można szereg ciekawych informacji na temat historii firmy, jak i jej bieżącej działalności. OSM WART -MILK prowadzi obecnie również dwa równoległe portale społecznościowe – Facebook oraz Instagram. Pod nazwą ,,Powiedz MU! z  WART-MILK” można znaleźć wiele ciekawych pozycji kulinarnych z wykorzystaniem produktów MU! jak również zabaw czy ciekawostek ze świata mleczarskiego. MUUsowo trzeba je poznać!

Firma MORIMA przystępuje do programu „Doceń polskie”

Posted on by Marek Bielski

Kluseczki wałkowane/Kluska Polska to kolejny artykuł spożywczy, który został sprawdzony przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”. Ocena makaronu z oferty firmy MORIMA  miała miejsce podczas XXXI atestacji żywności. Wydarzenie odbyło się 30 stycznia br. w Sosnowcu.
Członkowie jury wystawili kluseczkom noty za smak, wygląd i stosunek jakości i do ceny. Za każdą z tych cech można otrzymać od 1 do 10 punktów. Godło promocyjne jest przyznawane wyrobom, które uzyskają minimum 7,5 pkt. Żywność z maksymalnymi notami jest premiowana tytułem TOP PRODUKT.

Patronat honorowy nad atestacją artykułów spożywczych sprawuje Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Obradom Loży przewodniczy Mirek Drewniak, współzałożyciel Klubu Szefów Kuchni.

Co warto wiedzieć o firmie MORIMA? Producent z siedzibą w Warszawie jest obecny na rynku od 1994 roku. – Produkcję opieramy na najlepszych tradycjach domowego makaronu – podkreślają przedstawiciele marki MORIMA.
Jak dodają, firma oferuje bogaty wybór form i kształtów, a asortyment jest stale poszerzany. Do wyboru są m.in. makarony jajeczne, z mąki semoliny, a także razowe i żytnie.
Wszystkie propozycje firmy można poznać bliżej odwiedzając stronę www.morima.pl.

Jak babeczki to… najlepiej z budyniem i owocami!

Posted on by Marek Bielski

 

 

Składniki:

Kruche ciasto

  • 2 szkl. mąki pszennej
  • 1/3 szkl. cukru pudru
  • 200 g masła Osełka Sieradzka MU! MASŁO EKSTRA z asortymentu OSM WART-MILK (certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” tytuł TOP PRODUKT)
  • 2 żółtka

Krem

  • 1 budyń waniliowy bez cukru
  • 400 ml mleka 2,0% MU!
  • 0,5 szkl. cukru, 100 g masła Osełka sieradzka MU! MASŁO EKSTRA z asortymentu OSM WART-MILK (certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” tytuł TOP PRODUKT)
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • ulubione owoce do dekoracji

Przygotowanie:

Ciasteczka:

Przesiewamy mąkę, a następnie dodajemy do niej masło a następnie siekamy nożem, aż do uzyskania konsystencji kruszonki. Kolejno wbijamy żółtka, dodajemy cukier, szczyptę soli i zagniatamy ciasto. Zawijamy powstałą masę w folię spożywczą i zostawiamy w lodówce na ok. 1 godz. Następnym krokiem jest rozwałkowanie ciasta.  Przy pomocy szklanki wykrajamy kółka o średnicy większej niż foremki do babeczek. Foremki smarujemy masłem i wylepiamy ich wnętrza wykrojonym ciastem. Babeczki pieczemy przez 15 minut do zarumienienia w 200*C.  Na koniec zostawiamy je do przestygnięcia.

Krem:

Pół szklanki mleka mieszamy z budyniem, cukrem i mąką. Resztę mleka należy zagotować razem z masłem – do gotującego się mleka wlewamy powoli rozrobiony budyń i gotujemy mieszając aż do zgęstnienia. Ciepłą, ale nie gorącą masę wlewamy do babeczek i dekorujemy je owocami.