Jednym z produktów nagrodzonych przez Lożę Ekspertów jest Chleb wiejski z asortymentu Piekarni Czajczyk.
Podczas jubileuszowej atestacji wypiek zdobył godło jakości i tytuł TOP PRODUKT. Nagrodzono go już po raz trzeci, poprzednio został uhonorowany w trakcie X oraz XVII atestacji żywności.
Kolejna ocena wyróżnionego wcześniej wyrobu wynika z regulaminu programu. Zgodnie z nim, znak „Doceń polskie” jest przyznawany na 2 lata, po tym czasie producent może zgłosić artykuł do ponownej oceny. Jeśli werdykt jury jest pozytywny, firma przez kolejne 24 miesiące może promować żywność godłem „Doceń polskie”. W ten sposób postąpili właśnie przedstawiciele firmy Krzysztof Czajczyk & Dariusz Czajczyk Spółka Jawna. Nagrodzona piekarnia została założona przez Wacława Czajczyka w 1958 roku. Pierwsza siedziba mieściła się w Mogilanach pod Krakowem. W 2003 roku zakończyła się budowa nowego obiektu, wtedy też produkcja została podzielona między mogilańską piekarnię „matkę” oraz nową, krakowską siedzibę.
Kolejne uhonorowanie chleba dowodzi, że małopolska piekarnia utrzymuje najwyższą jakość bez względu na upływ czasu. Na czym polega tajemnica sukcesu firmy? – Produkcja pieczywa jest oparta na tradycyjnych recepturach i technologii, przy użyciu nowoczesnych maszyn i urządzeń. Mając na uwadze rosnące wymagania sanitarne oraz konieczność zapewnienia produkowanym wyrobom wysokiej jakości wdrożyliśmy system HACCP. Nasza Firma nie pozostaje obojętna na nowinki asortymentowe i technologiczne, co wiąże się z koniecznością ciągłej modernizacji – zapewniają reprezentanci piekarni.
– Piekarnia Czajczyk zawsze przywiązywała dużą wagę do gustów i smaków odbiorców. Staramy się aby klienci naszej piekarni nigdy się nie zawiedli. W ponad półwiecznej działalności Firmy Czajczyk kierowaliśmy się tradycyjnym, polskim rzemiosłem piekarskim – podsumowują.
– W obecnej chwili, po rozszerzeniu parku maszynowego o nowy 300 litrowy kocioł serowarski firmy PLEVNIK i zastąpieniu drobnego sprzętu nieprofesjonalnego, sprzętem wysoko specjalistycznym, wytwarzamy sery, które śmiało mogą konkurować swoją jakością i walorami smakowymi z serami produkowanymi w serowarniach takich potęg jak Włosi, Szwajcarzy, Francuzi czy Hiszpanie – zapewnia właściciel kolejnej firmy będącej laureatem programu promocyjnego „Doceń polskie”. Większość procesu produkcyjnego odbywa się ręcznie. Sery powstają z mleka krowiego niestandaryzowanego (zawartość tłuszczu i białka jest zmienna), niepasteryzowanego (to znaczy, że nie jest ono poddawane wysokotemperaturowej obróbce cieplnej) i pełnego (nie jest odciągana śmietanka).
– Od początku istnienia główną dewizą działania firmy jest stała dbałość o jakość oferowanych wyrobów oraz kultywowanie najlepszych tradycji przetwórstwa mięsnego (…) Nasze produkty cenione są przez Klientów przede wszystkim ze względu na wysoką jakość, walory smakowe, jak również konkurencyjne ceny – zapewniają reprezentanci Zakładów Mięsnych „Warmia”.
Masło Łosickie dla dzieci i Masło Jogurtowe to produkty z oferty Zakładów Mleczarskich „Laktopol-A” Sp. z o.o. w Łosicach, które zdobyły uznanie Loży Ekspertów programu „Doceń polskie”.
