Do listy producentów żywności ubiegających się o zdobycie certyfikatu Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” dopisujemy Przetwórnię Owocowo-Warzywną SMACZEK z Bełsznicy. Przedsiębiorstwo to działa od 1998 roku. Przełom nastąpił jednak dziesięć lat po uruchomieniu firmy, w 2008 roku – wtedy otwarto nowy zakład działający zgodnie z wymogami HACCP.
SMACZEK dostarcza swoje wyroby do ponad 300 placówek handlowych w Polsce i poza jej granicami. Producent oferuje szeroką gamę różnych sałatek warzywnych w łagodnej zalewie octowej (sałatki ogórkowe, wielowarzywne, pieczarkowe). Firma oferuje także kapusty kiszone i czerwone. Poza tym, przedsiębiorstwo konserwujemy również warzywa całe; ogórki, paprykę i pieczarki.
Warzywa wykorzystywane w procesie produkcji pochodzą z terenów ekologicznych, od sprawdzonych dostawców, z którymi firma współpracuje od lat. SMACZEK do swoich wyrobów nie dodaje konserwantów. – Dużą rolę przywiązujemy do jakości naszych produktów. Dzięki temu, iż jesteśmy małym przedsiębiorstwem mamy większą kontrolę nad jakością produkcji. Wykorzystywany przez nas proces pasteryzacji utrwala warzywa i ich smak, a podgrzewanie w odpowiedniej temperaturze sprawia, że drobnoustroje wszelkiego rodzaju są zabijane. Tym oto sposobem możemy cieszyć się smacznymi i zdrowymi warzywami przez cały rok – podkreśla właścicielka zakładu, Irena Szymiczek. – Ciągle wychodzimy naprzeciw oczekiwaniom naszych klientów. Badamy rynek i staramy się wprowadzać produkty, które zaspokoją gusta nawet najbardziej wymagających klientów – dodaje p. Irena.
Powodzeniem wśród konsumentów cieszą się pikle ogórkowe oraz pikle w musztardzie. Dużym zainteresowaniem cieszą się także produkty kiszone: biała kapusta kiszona, kapusta kiszona z podgrzybkiem oraz ogórki kiszone. Biała kapusta jest kiszona naturalnym sposobem, nie jest niczym zakwaszana. Produkt stanowi doskonała bazę do przygotowania bigosu, kapuśniaków, czy tez różnego rodzaju surówek. Ogórek jest także kiszony domowym sposobem i bez konserwantów. Dla podniesienia jego walorów smakowych podczas jego przygotowania dodawany jest czosnek, koper, chrzan, gorczyca oraz liście dębu.
W trakcie IX certyfikacji Loża Ekspertów będzie miała okazję spróbować dwóch wyrobów z szerokiego asortymentu tej śląskiej firmy. O godło programu ubiegają się bowiem kapusta z grzybami i pikle. O tym, czy wyroby te zasługują na zdobycie laurów programu „Doceń polskie” przekonamy się 10 lipca.
